Это Синко де Майо, подарите мексиканскому вину немного любви

Алами

Все представленные продукты выбираются независимо нашей редакцией или участниками. Wine Enthusiast не принимает оплату за обзор продуктов, хотя мы можем получать комиссию за покупки, совершенные по ссылкам на этом сайте. Цены актуальны на момент публикации.

Первый раз слышу о Пятое мая было, когда ресторан рекламировал его. Разумеется, предоставленная информация ничего не говорила об истории праздника. Затем я увидел не мексиканцев в сомбреро и понял, что что-то не так.

Проведя небольшое исследование, я понял, что празднование Синко де Майо, не зная его значения и не заботясь о том, чтобы узнать о мексиканской культуре, — вот в чем проблема. С другой стороны, некоторые мексиканцы и американцы мексиканского происхождения придали этой дате новое значение. Смысл, который, я думаю, нам может помочь открыть вино — напиток, повсеместно символизирующий общество и культуру.

Глубокая история виноделия Нью-Мексико

Итак, что такое Синко де Майо?

Эта дата относится к битве при Пуэбле. В 1862 г. Франция послал армию для вторжения Мексика . Группа солдат и гражданских лиц во главе с генералом Игнасио Сарагосой нанесла поражение превосходящим их численностью французским солдатам в Пуэбле. Это была лишь символическая победа, потому что вскоре после этого Франция послала большую армию и ей удалось вторгнуться в Мексику, оставаясь у власти до 1867 года. Однако храбрость этих людей и их победа запомнились как Битва при Пуэбле . Его до сих пор широко отмечают в этом городе, а также помнят все мексиканцы.

Таковы факты. Нет маргариты , тако или пиво были вовлечены в эту битву, и сводить эту дату к дню распития пива и вечеринок с тако не имеет особого смысла. Я не мексиканец, но как иммигрант я знаю, что грань, разделяющая культурное признание и культурное присвоение, очень тонка.

Вот почему, чтобы узнать истинное значение Синко де Майо, я сделал то, что должен был сделать: я спросил мексиканцев и американцев мексиканского происхождения, что для них значит Синко де Майо и что они думают о немексиканцах, отмечающих этот «праздник».

Широкий спектр интерпретаций

В то время как некоторые мексиканцы, живущие в Соединенные Штаты не празднуйте Синко де Майо и не находите, что это искажение того, о чем эта дата, другие нашли в ней новый смысл — возможно, тот, который только американцы в первом поколении и те, кто слишком долго жил вдали от своей родины пойму.

В этой ситуации эти люди могут захотеть сохранить свою культуру любым возможным способом и иметь глубокое желание передать ее новым поколениям. В этом случае любой праздник, который напоминает им об их наследии, может приветствоваться.

Для мастера вина Мартина Рейеса, который также является виноделом, импортером и активистом, коммерциализация Cindo de Mayo проблематична. «Компании признали, что пиво, маргарита и текила можно было толкнуть. Они воспользовались этим и превратили его в коммерческое предприятие, как Рождество и День Благодарения являются. Так что да, у нас сложные отношения с Синко де Майо», — говорит он. Однако Рейес, который говорит со своими детьми только по-испански, чтобы напомнить им об их наследии, начал рассматривать Синко де Майо как способ общения с семьей и друзьями.

Благодаря характерному терруару и разнообразному микроклимату мексиканская Нижняя Калифорния стремится сохранить свой характер

«Вместо того, чтобы ругать капиталистов за искажение первоначального смысла, я предпочитаю смотреть на то, что в результате этого положительного и что может выйти из этой человеческой связи», — говорит он. «Это то, чего я всегда добиваюсь».

В том же духе американец мексиканского происхождения Томас Бракамонте, основатель Импорт конкуренции , надеется, что эта дата станет инструментом, объединяющим людей по обе стороны Рио-Гранде. «Вместо того, чтобы предлог напиться «боррачо», я надеюсь, что это станет праздником мексиканско-американской культуры и того, как мы, соседи, можем учиться и получать пользу друг от друга». По его словам, для достижения этой цели «разделение бутылки мексиканского вина с друзьями и семьей может быть шагом в правильном направлении».

Растущая винная сцена Мексики

История мексиканского виноделия восходит к временам испанского вторжения. Первая винодельня была основана в 16 веке. По этой причине, хотя текила является более известным мексиканским напитком, вино не является чем-то новым для мексиканской культуры. В результате возрождения местной винодельческой промышленности за последние пятнадцать лет сегодня существует широкий ассортимент белых, Роза , красный и даже игристые вина который может идеально сочетаться с изысканным мексиканским блюдом.

«Учитывая бутиковый характер мексиканской винодельческой промышленности, почти все винодельни в Мексике принадлежат семьям», — добавляет Бракамонте. «Посещаете ли вы Нижняя Калифорния , Керетаро, Гуанахуато или Коауила, эти винодельческие регионы не похожи ни на один другой регион мира. Если вы любитель вина и еды, посетите их все. Мексиканское вино и гастрономия — одни из лучших, но «el secreto de México, es la gente»». Перевод: Секрет Мексики — ее люди.

Ведь именно люди придают смысл вещам, будь то искусство, битва против Франции или ароматы вина. Важно быть немного любопытным и заботиться о том, что символы или праздники значат для других.

Для мексиканского и мексиканско-американского сообщества в Соединенных Штатах Синко-де-Майо — это не только памятная дата. Битва при Пуэбле, но праздновать с семьей и друзьями и передавать свою мексиканскую культуру новым поколениям. Если вы заинтересованы в праздновании Синко де Майо, начните с понимания того, что это значит, и, возможно, захватите одну или две бутылки исключительного мексиканского вина.

Известные мексиканские розливы

“ Брума Виникола Очо Ред 2020 сочно сочетается с кесадильями, тлайудами или жареная мясо так как у него нёбо с глубиной компл Это бытие », — говорит Марта Сиснерос, жительница Нью-Йорка, выросшая в Мексике, создатель контента и основатель Винный Клуб Латина . «У него твердая, но элегантная атака, бархатистая дубильные вещества на среднем небе и долгое, но округлое послевкусие».

Брума Виникола Очо Ред 2020 $63,99

Тотальное вино и многое другое

Между тем, Бракамонте предлагает сочетать белоснежный из Нижней Калифорнии с севиче . Тоже здорово? 'Выдающийся Марселан из Керетаро — это хоумран с барбакоа и большое красное из Коауилы. Долина Паррас идеальное сочетание для стейка».

Рейес, с другой стороны, советует искать вина из Чиуауа. «Моя семья из чихуахуа, поэтому мне нужно сделать вилку для Сосновые винодельни , это одна из первых виноделен в Чиуауа», — говорит он. «Люди не думают о чихуахуа, кроме как о собаке. Они не считают его винодельческим регионом. [Это] дико, дико сложно терруар и веселое место, где люди делают вино».

Сосновый 5th 2019 $ Варьируется

Винный искатель

Все эти розливы — отличный способ познакомиться с мексиканской культурой. «Многие [люди] думают, что празднование Синко де Майо — это наслаждение мексиканской кухней, сокращенное до чипсов, гуакамоле и маргариты», — говорит Сиснерос. «Однако это гораздо больше».