Ремесленные винокурни США, уже пошатнувшиеся от укуса тарифы , теперь должны бороться с последствиями пандемии коронавируса.

Бары, рестораны и другие общественные места имеют закрытый по всей стране, устраняя основной источник продаж спиртных напитков. Между тем, по данным Американской ассоциации ремесленных спиртных напитков (ASCA), 87% дегустационных залов крафтовых заводов закрылись.

Тем не менее, это еще не все плохие новости. Несмотря на повсеместные потери и увольнения, многие ремесленные ликероводочные заводы быстро и грамотно меняют положение, чтобы справиться с меняющейся ситуацией.

Предоставлено Durham Distillery

По данным ASCA, более 75% ремесленных ликероводочных заводов планируют производить дезинфицирующее средство для рук, чтобы восполнить дефицит в стране. Ремесленные винокурни, такие как Дарем, Северная Каролина Дарем ликеро-водочный завод и Бруклин, штат Нью-Йорк Нью-Йорк Дистиллинг были быстрыми первопроходцами в этом стремлении. Их примеру последовали более крупные предприятия, в том числе такие многонациональные конгломераты, как Bacardi и Diageo.

Винокуренные заводы также находят творческие способы связи с потребителями через социальные сети, электронную почту и другие каналы.

Дезинфицирующее средство может быть распродано, но эти ликеро-водочные заводы здесь, чтобы помочь

«Мы работаем над виртуальными счастливыми часами, тусовками, дистанционным обучением бренду и пытаемся взаимодействовать с людьми по-другому», - говорит Пол Хлетко, основатель / разработчик НЕСКОЛЬКО спиртных напитков в Эванстоне, штат Иллинойс. «Я думаю, что мы все пытаемся найти способы взаимодействия теперь, когда наши основные возможности - внутренние помещения и розничные продавцы - либо закрыты, либо полны выгодных покупателей».

Карен Хоскин, основатель / владелец Mountain Distillers в Крестед-Бьютте, штат Колорадо, говорит, что еженедельный информационный бюллетень завода по производству рома Life Distilled стал отличным способом связаться с клиентами и другими сторонниками. И Компания The Better Man Distilling Co. в Патчоге, штат Нью-Йорк, проходит виртуальный конкурс коктейлей.

Многие ликеро-водочные заводы расширили свое присутствие на сайтах электронной торговли, а также изучают варианты доставки. Те, у кого есть бар, предлагают самовывоз и / или доставку на дом заранее приготовленных коктейлей или наборов для приготовления напитков дома.

Предоставлено Better Man

У фильма «Лучший мужчина», производство которого началось в августе прошлого года, еще нет дегустационного зала. «К счастью, я очень креативный мыслитель, - говорит Эбби Группузо, руководитель производственного отдела винокурни.

В сотрудничестве с местными ресторанами она готовит привлекающие внимание рекламные ролики, такие как «виртуальное сканирование по барам». В течение четырех часов участники получают одну доставку в час, в каждую из которых входит напиток и закуска из ресторана. Еще одно предложение, пятничный «счастливый час», включает доставку еды и напитков, а также прямую трансляцию выступления местной группы.

The Better Man также создает «виртуальный фермерский рынок». На веб-сайте ликеро-водочного завода будут перечислены продукты от различных местных поставщиков продуктов питания, а также продукты собственного производства, что позволит легко покупать продукты в Интернете. «Затем в назначенное время они проедут мимо винокурни, и мы запаковываем все их товары в сумку, чтобы они забрали их домой», - поясняет Gruppuso.

Небольшие усилия имеют значение, - говорит Никки Хакштадт Маклейн, владелица Королевские литейные ремесленные духи , Едина МН. Она рекламировала продажи в честь национального дня джин-тоника 9 апреля и продвигала пасхальные корзины с джином для взрослых. «Это не кажется большим, но помогает оплачивать некоторые мелкие счета», - говорит она.

Предоставлено New York Distilling

Хотя винокурни страдают, некоторые все еще находят способы вернуть свои общины, особенно сильно пострадавшая индустрия гостеприимства. Норден Аквавит заявляет, что всю прибыль от онлайн-заказов до 18 апреля будет жертвовать Программа экстренной помощи Гильдии барменов США , и Черненый американский виски будет делать то же самое до 1 мая.

Остин Братья Гарнизона выпустила специальный восьмилетний бурбон Laguna Madre специально для людей, которые жертвуют 1000 долларов и более Команда Рубикон , возглавляемая ветеранами организация по реагированию на бедствия. Поскольку доступно чуть более 2000 бутылок, инициатива направлена ​​на сбор около 2 миллионов долларов.

В то время как промежуточные инициативы поддерживают сегменты отрасли, ремесленные ликероводочные заводы также стремятся выйти за рамки кризиса Covid-19.

«Кажется, что все находится в постоянном движении», - говорит Хоскин. «Мой приоритет номер один прямо сейчас - провести Монтанию через этот шторм, сохранив при этом весь наш персонал и стратегию. Каждую неделю весь наш персонал собирается по видео, чтобы зарегистрироваться, и это такой стимул, чтобы увидеть все в лицо и вместе посмеяться.

«Я хочу, чтобы компания и наша невероятная команда вышли с другой стороны сильными, стойкими и гордыми. Это непросто, но мы делаем все возможное, чтобы это произошло ».