Отель Langhe расположен на севере Италии, на стыке знаменитых винодельческих регионов Барбареско и Бароло в Пьемонте. Он представляет собой образец света и текстуры. Рваные альпийские вершины и зубчатые скалы на фоне мелодичных выступов виноградников, их несоответствующие узоры решеток напоминают царапины ногтями на куске бархата. Туман покрывает горы толстыми слоями, создавая драматическую игру тени и солнца. Посетители приходят за вином, но остаются за видами.

Langhe предлагает вино мирового класса, еду и культурные путешествия, до которых можно добраться на машине и которыми можно насладиться при проживании от трех дней и более. Прилетите в аэропорты Турина или Милана, и до региона можно добраться на машине за 45 минут или 2,5 часа соответственно.

«У нас есть 19 ресторанов, отмеченных звездами Мишлен, больше, чем где-либо еще, и более 1000 виноделен, которые стоит посетить», - говорит винодел Анджело Гая, центральная фигура в винной идентичности Пьемонта. «Люди действительно приезжают сюда, чтобы исследовать свою страсть к еде и вину».

Ниже приведены два маршрута, которые помогут вам открыть для себя лучшее из Ланге, с советами инсайдеров и предложениями вин.

Петля Барбареско

Оживленный городок Альба является подходящей базой для знакомства с большим Ланге. Здесь находится штаб-квартира Ferrero, которая создала шоколадно-ореховую пасту Nutella, и ее восхитительные ароматы разносятся ветрами. Яркие винные бары и бутики расположены по обе стороны пешеходной улицы Виа Маэстра, которая соединяет площадь Пьяцца Савона с многочисленными кафе и Пьяцца Дуомо.

Несмотря на то, что проживание в Альбе лишено очарования, этот шумный город является отличным местом для дневной остановки для серьезных гурманов. На площади Пьяцца Савона обратите внимание на недорогие Остерия дель Арко , чей сырое мясо по-альбийски, избитое ножом (фарш из сырой говядины, похожий на тартар из стейка, но без яиц и специй) нельзя пропустить. Через площадь, Ресторан Enoclub , который включает в себя элегантную столовую в сводчатом подвале, готовит незабываемые блюда, такие как пирог с артишоком и фондю из пармезана (котлета из артишокового сердца на подушке из плавленого сыра).

Один из лучших ресторанов Альбы - Либера , который предлагает исчерпывающую карту вин к местным блюдам. Куриные равиоли в собственном бульоне (равиоли в курином бульоне), затем жареный ребенок (жареный пацан). Ла Пиола на площади Пьяцца Дуомо был основан винной семьей Черетто. Это высококлассное бистро с классной доской и закрытой зоной отдыха на открытом воздухе Пьемонтская смешанная жареная еда (жареные тефтели и овощи). Наверху ценится Пьяцца Дуомо , который предлагает официальный ужин в хореографии шеф-повара Энрико Криппы.

Выезжая из Альбы на машине, направляйтесь в сторону Треизо, родины знаменитых виноградников Ронкалья и Паджоре, а также производителей Рицци, Пелиссеро и Орландо Абриго. Этот городок может похвастаться одними из самых высокогорных виноградников в зоне Барбареско, благодаря чему производятся легкие и элегантные вина. Дорога изгибается к гребню холмов, открывая бесконечные панорамы сельские дома и Casòt (фермерские дома и небольшие постройки), разбросанные среди нескончаемых виноградников.

Не пропустите, Чау-дель-Торнавенто расположен в старом почтовом отделении Treiso. К услугам гостей очаровательные номера и ресторан с видом на виноградник. Одно дегустационное меню вдохновлено свежими садовыми травами и включает суп из спаржи с орегано, пармезаном, яйцом-пашот и стружкой черного трюфеля. Для быстрого обеда попробуйте красочный Запах вина на главной площади Treiso. Расположен недалеко от города, Ада Ничего это семейный отель типа 'постель и завтрак', расположенный в фермерском доме 18 века с дружелюбной атмосферой.

Следующий город - Нейве, известный дубильными и структурированными выражениями Барбареско из эпох Серрабоэлла, Галлина и Басарин. County Inn подает вкусную пасту ручной работы и предлагает аренду залитых солнцем комнат в гостинице наверху. Кантина дель Рондо предлагает недорогую кухню Ланге.

Вырисовывающаяся башня Барбареско перенесет вас в самое сердце этого легендарного винодельческого региона. Асфальтированная дорога приведет вас к известным местам виноградников, таким как Мартиненга, Асили, Рабаджа и Овелло.

Популярные дегустационные залы Поместья Cisa Asinari маркизов Грези , который предлагает туры по виноградникам и дегустации по предварительному заказу, и Производители Барбареско , один из самых престижных кооперативов Италии. Посещение здесь (с оговоркой) позволит вам попробовать старые винтажные вина.

Конечно, мечта каждого любителя вина - побывать в погребах Анджело Гая (его ворота можно увидеть на полпути вниз по главной улице Барбареско). К сожалению, посещения ограничиваются винными профессионалами, и даже они должны заполнить онлайн-анкету.

После того, как вы прогулялись по Барбареско, вы можете заказать ужин в Ресторан Антине за бутылку местного вина в паре с жареным ягненком и хрустящими луковыми лепешками. Возвращайтесь в Альбу через реку Танаро.

Петля Бароло

Естественной отправной точкой для экскурсии по Бароло является Замок Гринцане в Гринзане Кавур. Это внушительное кирпичное здание было резиденцией Камилло Бенсо, графа Кавура в 19 веке и ведущей фигуры итальянского объединения. Сегодня в нем находится самый важный туристический центр Ланге.

Вы можете попробовать Барбареско и Бароло в региональной энотеке Пьемонта, а также купить вино, сыры и трюфели. Здесь также есть музей и отличный ресторан, в котором подают блюда местной кухни в сочетании с винами, которые вы выбираете из энотеки. Восхитительные номера в нескольких шагах от ворот замка можно найти в Отель Casa Pavesi , который предлагает 12 красиво оформленных номеров.

Как и в случае с Барбареско, большинство семейных виноделен-бутиков в Бароло требуют резервирования мест для экскурсий и дегустаций. Каждому любителю вина будет интересно посетить своих любимых производителей, но вот несколько отличных отправных точек.

Расположен в Альбе, Пий Цезарь может похвастаться одними из старейших погребов Пьемонта. Черетто ежедневно принимает посетителей без предварительного бронирования (примерно за 20 долларов) и предлагает массивный купол из стекловолокна, с которого можно любоваться виноградниками. Маркизы Бароло создал красивый центр для посетителей, который ежегодно принимает 40 000 винных туристов. Из Милана есть потрясающий винный магазин, и Ренато Ратти предлагает упакованный винный музей. Визуально потрясающий, Фонтанафредда Штаб-квартира находится в огромном дворце, который когда-то принадлежал королевской семье Савойи.

От Grinzane Cavour следуйте указателям на La Morra. Один из самых знаменитых ресторанов Ланге расположен на извилистой дороге, ведущей к городу. Ресторан Бовио сидит высоко на выступе с видом на Альпы. Здесь также подают незабываемую домашнюю пасту. Равиолини дель плин с тремя видами жаркого в ограниченном количестве это карманы в форме рук, наполненные мясом и поданные в редукционном соусе из трех жареных видов мяса. Если вы еще не пировали тушеная говядина с Бароло (тушеная в вине Бароло говядина) попробуйте здесь. Osteria Veglio (Fraz. Annunziata, 9) и менее формальные, Остерия деи Виньяйоли два местных фаворита.

Расположенная на высоте более 1600 футов над уровнем моря, Ла Морра предлагает захватывающий вид на всю производственную зону Бароло (небольшая табличка на площади Пьяцца Кастелло предлагает карту панорамного Бельведера перед вами). Из центра города грунтовая дорога ведет к Cerequio cru и восхитительному отелю, недавно открытому в его честь. Принадлежит виноделу Микеле Кьярло и его семье. Палас Черекио Бароло Крю Резорт современный и элегантный, с залитым солнцем читальным залом, музыкой у бассейна и минималистскими спальнями, из которых открывается захватывающий вид на Черекио.

Бароло - следующий город, который стоит посетить, и главной достопримечательностью здесь является Музей вина WiMu расположен в живописном замке Кастелло ди Бароло. Разработанный людьми, создавшими Музей кино в Турине, здесь нет ничего обычного. Музыка, свет, прикосновение и текстура проведут вас через чувственный тур по вину Бароло. Экскурсия по музею заканчивается в подвалах замка, где вы можете попробовать различные винные полеты на Региональная энотека Бароло .

Если вы ищете вкусную домашнюю еду в городе, попробуйте деревенскую кухню в Кантинетта (Via Roma, 33) или Остерия Ла Кантинелла (Via Acqua Gelata, 4 / а). Оба предлагают сытные классические пьемонтские блюда, такие как Bagna cauda (овощи в горячем соусе из анчоусов), Ризотто Бароло , тушеный или же панна котта . Если вы желаете более изысканного ужина, отправляйтесь в Гостиница в Борго Антико , в котором есть потрясающий выбор основных блюд, широкий выбор сыров, таких как тома, робиола, каприно и блё, и более 800 вин.

Монфорте д'Альба - еще одно место, где можно попробовать незабываемые блюда и вина. Этот красивый город предлагает множество интересных вариантов. Trattoria della Posta представляет телятина, приготовленная в соли с соусом из тунца (телятина, приготовленная в соли и поданная со сливочно-тунцовым соусом) и лук, фаршированный сыром Мураццано тома и запеченной колбаской бюстгальтер (помидоры, фаршированные сыром тома и колбасой). Гостиница и ресторан Да Фелицин расположен в прекрасно украшенной фресками загородной усадьбе с пышным тенистым садом. Дома Саракки предлагает элегантные номера и питание с очень рекомендуемым рестораном. Отель Вилла Беккарис еще один великолепный объект недвижимости, который предлагает роскошное жилье в загородной местности.

Последние два города на этом кольце - это Серралунга-д’Альба и Кастильоне-Фаллетто, которые приведут вас в дальние уголки Бароло. Il Boscareto Resort & Spa был построен недавно продюсером Бароло Бени ди Батасиоло ​​и остается единственным пятизвездочным отелем в Ланге. В отеле есть все современные удобства, спа и отличный ресторан. Король , который заключен в темное стекло и наполнен современной мебелью. Попробуйте поросенка в кунжутной корочке. Около Кастильоне Фаллетто пейзаж становится более деревенским и одиноким, прежде чем дорога поворачивает обратно в Бароло.

Родной виноград Пьемонта

Арнейс
В регионе, известном своими благородными красными винами, белый сорт Арнеис является основой хрустящего цитрусового Роэро Арнея. Его название происходит от местного слова «маленький негодяй», потому что этот сорт трудно выращивать.

Барбера
Этот красный сорт с высокой кислотностью является одним из лучших пищевых вин Италии. Естественная свежесть хорошо сочетается с мясным ассорти, сыром, пастой или пиццей. Barberas из Асти и Альбы предлагают доступные альтернативы большим красным регионам.

Вежливый
Этот свежий белый виноград является основой вин Кортезе ди Гави (или просто Гави). Он демонстрирует оттенок талька или измельченного гранита с красивыми цветочными акцентами.

Обманывать
Фруктовый, темный по цвету и мягкий по танинам, Дольчетто - еще один сорт, который демонстрирует невероятную универсальность с едой. Местные жители пьют его с кусочками сушеной салями и сыром.

Москато
Единственный сорт винограда Москато д'Асти и Асти DOCG, этот глубоко ароматный белый виноград является уютным домом в Пьемонте. Его название происходит от слова «моска» или «муха», потому что его цветочный аромат привлекает мух.

Неббиоло
Король Пьемонта, этот строгий, танинный красный виноград - сила красных вин Бароло, Барбареско и Роеро. Его высокая кислотность, вместе с зачастую грозными танинами, обещает долгую выдержку в погребе. Название происходит от итальянского слова nebbia, что переводится как «туман».

Другие
Пьемонт предлагает столовые красные вина из Гриньолино и Ручье, а также газированные сладкие красные вина из Бракетто.