На бумаге когда-то давно забытый коктейль эпохи сухого закона «Последнее слово» - на первый взгляд дерзкая смесь джина, сладкого мараскино-ликера, травяного шартреза и сока лайма - звучит так, как будто он должен был остаться в «ревущих двадцатых».

И это почти произошло, за исключением нескольких предприимчивых барменов, которые увидели потенциал в мощном напитке и с тех пор помогли сделать его опорой в миксологии.

Один из таких духовных пращников - Фил Уорд из Death & Co. в Нью-Йорке. Уорд создал несколько разных вариантов напитка с тех пор, как открыл его десять лет назад. Для Уорда напиток, который имеет терпкое начало, но гладкое послевкусие, является счастливой случайностью.

«Это похоже на настоящую аварию с участием четырех автомобилей, где никто не получает даже царапины, но все рады, что встретились», - говорит он. Опять же, хотя отдельные части могут вас напугать, в следующий раз, когда вы подойдете к нужной планке, убедитесь сами, насколько величественно они складываются.

Миксолог обновляет этот классический коктейль

Мамино слово

Рецепт любезно предоставлен Мэгс ДеМёленер, барменом в Ежевичный бар, Эдинбург

Унции джина Бифитер
30 г желтого шартреза
Унции свежевыжатого сока лайма
¼ унции голубого Кюрасао
1 черта абсента

Смешайте джин, шартрез, сок лайма, кюрасао и абсент в шейкере для коктейлей. Добавьте лед и энергично встряхните. Процедите в бокал купе или мартини.

Последний Wynd

Рецепт любезно предоставлен Сиан Фергюсон, генеральным директором 99 Бар и Кухня , Абердин, Шотландия

Унции 3-летнего рома Havana Club (или другого выдержанного белого рома)
Унции желтого шартреза
¾ унции ликера Luxardo Maraschino
Унции свежевыжатого сока лайма
⅛ унции меда

Смешайте ром, шартрез, люксардо, сок лайма и мед в шейкере для коктейлей. Добавьте лед и энергично встряхните. Процедите в бокал купе или мартини.

Другое Слово

Рецепт любезно предоставлен Эриком Альперином, совладельцем Лак , Ангелы

2 унции Maguey Mezcal Vida
30 г свежевыжатого сока лайма
Унции желтого шартреза
Унции нектара агавы
1 чайная ложка ликера Luxardo Maraschino

Смешайте мескаль, сок лайма, шартрез, нектар агавы и люксардо в шейкере для коктейлей. Добавьте лед и энергично встряхните. Процедите в стеклянный бокал над большим куском льда.