Несколько лет назад уважаемый член сообщества розничной торговли вином Нью-Йорка недвусмысленно объяснил мне, как трудно ей продать ящик Syrah. «От хламидиоза легче избавиться», - пошутила она.

Это все еще может быть правдой с точки зрения продаж: Сира никогда не завоевывала огромных позиций на рынке сортов, уступая Каберне Совиньон (а также Мерло и Пино Нуар) по значительной марже.

Но с точки зрения потребителя вина Сира часто является лучшим выбором, предлагая большее разнообразие и ценность, чем Каберне Совиньон.

Шираз вернулся

Во-первых, легче выращивать в различных регионах и климатических условиях. Даже в прохладных регионах, таких как озера Фингер в Нью-Йорке, где Каберне Совиньон редко теряет недозрелые пиразины, похожие на сладкий перец, Syrah может дать яркие плоды вишни с оттенком перечной специи.

Точно так же в жарком климате, например, в австралийской долине Баросса, Сира превосходит Каберне Совиньон. В то время как Каберне теряет здесь свой тонкий аромат, Сира сохраняет определенную элегантность, несмотря на жару.

С точки зрения потребителя вина Сира часто является лучшим выбором, предлагая большее разнообразие и ценность, чем Каберне.

Мировой спрос и признание Каберне Совиньон означает, что эти вина, как правило, дороже, чем их аналоги из Сира. Бывают исключения, например, Penfolds ’Grange, продающая больше, чем его Bin 707 Cabernet Sauvignon, но попробуйте сравнить цены на бордо, выросшие в первую очередь, с тем, что просят для JL Chave’s Hermitage.

Во Франции 19 века Rhône Syrah использовалась для улучшения вин Бордо на основе Каберне. Бордо, обработанный таким образом, считался «отшельником» и продавался по более высоким ценам, чем чистый Бордо. Таким образом, с исторической точки зрения, у потребителей есть шанс покупать вина из Сира с относительной скидкой.

Шесть великих сирах, чтобы купить сейчас

Все текущие выпуски со всего мира стоят 30 долларов или меньше. Попробуйте найти Каберне Совиньоны в этом ценовом диапазоне, которые соответствуют по качеству.

Kerloo 2014 Blue Mountain Syrah (Долина Уолла Уолла) 20 долларов, 93 балла. Сложные ароматы и плотные фруктовые ароматы, подчеркнутые резкой кислинкой. Безупречный баланс.

Новый 2014 год Сира (Санта-Люсия Хайлендс) 29 долларов, 93 очка. Перечный вкус сока бойзеновой ягоды, завернутый в привлекательную текстуру.

Elephant Hill 2014 Syrah (Хокс-Бей) 25 долларов, 92 балла. Полнотелое и богато текстурированное, с яркими фруктами в сочетании с черными оливками и маринованной говядиной.

Мишель Гасье 2013 Les Pliers Syrah (Costières de Nîmes) 17 долларов, 92 очка. Концентрированный структурированный бокал пикантного, веселого вкуса.

Torbreck 2014 Woodcutter’s Shiraz (Долина Баросса) 30 долларов, 92 очка. Травы и специи, нанесенные на шелковистую чернику и черную вишню.

Kingston Family 2014 Лусеро Сира (Долина Касабланки) 20 долларов, 91 очко. Спелая ежевика, травяная пряность, уравновешенная насыщенным телом и хрустящими кислотами.