Независимо от того, выращиваете ли вы урожай самостоятельно или покупаете его на фермерском рынке, вам нужно знать, как приготовить болгарский перец различными способами, чтобы он стал красочным и вкусным дополнением к вашей тарелке. В сыром виде болгарский перец идеально подходит для закуски или придает приятный хруст свежим салатам. Вареный перец вкусен практически в любом виде.

Давай, дай им болгарский перец правильно мыть , затем воспользуйтесь одним из этих методов, чтобы приготовить болгарский перец дома, в том числе, как обжарить болгарский перец на плите, гриле и т. д. Если сегодня вечером вам хочется фахитас или, возможно, фаршированного перца на ужин, мы поделимся несколькими лучшими рецептами болгарского перца от нашей Test Kitchen.

Блейн Моутс

Как приготовить болгарский перец на плите

Есть два способа приготовления болгарского перца на плите – отваривание или пассерование. Начните с мытья перца и удаления стеблей, семян и перепонок. Нарежьте перец кольцами или полосками, затем воспользуйтесь одним из следующих способов:

Чтобы отварить болгарский перец:Готовьте перцы под крышкой в ​​небольшом количестве кипящей подсоленной воды в течение 6–7 минут или до тех пор, пока они не станут хрустящими и мягкими. Для обжаривания болгарского перца:Нагрейте сковороду с 2–3 столовыми ложками растительного масла на средне-сильном огне. Осторожно добавьте сладкий перец и готовьте, пока он не станет мягким, около 10 минут.

Как приготовить болгарский перец в пароварке

Вымойте перец и удалите плодоножки, семена и мембраны. Нарезаем перец кольцами или полосками. В пароварке готовьте перец в течение 12–15 минут или пока он не станет мягким и хрустящим.

Математика болгарского перца: Один средний болгарский перец равен 1 стакану.

Джессика Бун

Как приготовить болгарский перец на гриле

Добавьте сытный и полезный гарнир к приготовлению блюд на свежем воздухе из болгарского перца на гриле. Их можно приготовить целиком или разрезать и положить в корзину для гриля. Вот метод нашей Тестовой кухни по приготовлению на гриле целого сладкого перца для еды или ваши любимые рецепты:

• Смажьте вымытый и обсушенный перец целиком оливковым маслом.
• При использовании угольного гриля поместите перец на решетку прямо над средними углями. Если вы используете газовый гриль, предварительно разогрейте гриль. Уменьшите огонь до среднего. Поместите перец на решетку гриля на огонь.
• Жарьте на гриле (на угольном гриле без крышки; на газовом гриле под крышкой) в течение 25–30 минут или до тех пор, пока кожица не обуглится, а перец не станет мягким, часто переворачивая, чтобы кожица обуглилась равномерно.
• Снимите перцы с гриля и заверните их в фольгу.
• Дайте постоять около 15 минут или пока не остынет достаточно, чтобы можно было брать с собой. Приготовьте по рецепту.

9 лучших грилей 2024 года по результатам тестирования

Энди Лайонс

Как жарить болгарский перец

Запекание болгарского перца позволяет овощу получить мягкую текстуру и приятный дымный аромат. Вот как запекать болгарский перец:

• Вымойте перец. При желании разрежьте пополам вдоль, удалив стебли, семена и перепонки.
• Положите перец (разрезанным пополам стороной вниз) на противень, застеленный фольгой .
• Выпекайте в духовке при температуре 425 ° F в течение 20–25 минут. Внешняя сторона должна быть слегка обуглена и сморщена.
• Вынуть из духовки. Оберните фольгу вокруг перца, чтобы закрыть ее.
• Дайте постоять около 15 минут или пока не остынет.
• Острым ножом ослабьте края шкуры; Аккуратно снимите кожицу полосками и выбросьте.

Как готовить пакеты из фольги на гриле, плюс 5 простых рецептов для великолепного вкуса

Бри Пассано

Как приготовить болгарский перец во фритюрнице

Аэрофритюрница — лучший способ приготовить сладкий перец, не нагревая кухню с помощью плиты или духовки. Просто нарежьте сладкий перец полосками или кольцами, перемешайте с парой чайных ложек масла и приправами на выбор, затем обжарьте на воздухе 10–15 минут при температуре 360°F. Воспользуйтесь нашим простым рецептом жареных овощей во фритюрнице для вдохновения.

Жареные фрикадельки и болгарский перец

Как приготовить сладкий перец в микроволновой печи

Нарезаем перец кольцами или полосками. Поместите перец в запеканка с 2 столовыми ложками воды. Готовьте в микроволновой печи под крышкой на 100-процентной мощности (высокая) в течение 2 минут на каждую чашку перца или до тех пор, пока он не станет хрустящим и мягким, один раз помешивая.

Ким Корнелисон

Как фаршировать болгарский перец

Фаршированный сладкий перец представляет собой питательное и сытное блюдо, завернутое в симпатичную упаковку. Выполните следующие действия, чтобы научиться готовить фаршированный сладкий перец.

Шаг 1: Приготовьте начинку

В большая кастрюля ингредиенты начинки (обычно фарш, рис и специи) до готовности.

Шаг 2: Начиняем перец и запекаем.

Срежьте верхушки с восьми маленьких (или четырех больших) болгарских перцев; удалите и выбросьте семена. В прямоугольную форму для запекания объемом 3 литра выложите перец в один слой. Выложите смесь начинки на перец. При желании заменить верхушки перца. Запекайте под крышкой до тех пор, пока перец не станет хрустящим и мягким, а начинка не прогреется. Чтобы перец получился более нежным, увеличьте время запекания до 40–45 минут.

Рецепты фаршированного перца: 19 сытных ужинов, которые вы будете готовить снова и снова

Овощные блюда, которые можно приготовить сегодня вечером

• Жареная кленовая тыква-желудь
• Жареная бок-чой с соусом мисо
• Брокколини с горошком и обжаренными лимонами
• Жареная зеленая фасоль с битами, фетой и грецкими орехами
• Клейкая жареная морковь с цитрусовыми
  

Была ли эта страница полезной?Спасибо за ваш отзыв!Расскажите нам, почему! Другое Отправить