Если вы пробовали много тако, сальсы и гуакамоле, вы, вероятно, знаете, что кинза — популярная приправа, используемая в азиатской, карибской и латиноамериканской кухне. Его пикантный оттенок цитрусовых идеально сочетается с яркими специями и ароматами. Итак, когда вы, наконец, найдете время готовить и решите приготовить рецепт, включающий кинзу, вы обнаружите, что листовую траву легко найти в большинстве продуктовых магазинов круглый год и ее удобно продавать пучками. Но знаете ли вы, что нарезать кинзу можно несколькими способами? Выбор метода сводится к тому, требует ли рецепт детальной подготовки, например, нарезанных или нарезанных листьев кинзы, и того, как в конечном итоге трава будет использоваться в рецепте. Мы рассмотрим различия между тремя методами и объясним, какую часть травы использовать в рецептах.

Как нарезать кинзу

Непосредственно перед использованием кинзы тщательно промойте растение кинзы под прохладной водой, чтобы удалить грязь. Промокните насухо бумажными полотенцами или воспользуйтесь вращателем для салата.

Способ 1: нарежьте листья шеф-ножом.

Самый простой способ нарезать кинзу для приготовления — это измельчить листья кинзы поварским ножом. Нарезанную кинзу легко добавлять в рецепты. Начните с отрезания длинных стеблей (более толстой части растения, к которой не прикреплены листья) поварским ножом. Нарежьте листья сверху вниз, а затем из стороны в сторону. При измельчении задняя часть ножа должна прикасаться к листьям прямо вниз.

Способ 2: отрежьте листья кухонными ножницами.

Если вы хотите знать, как нарезать кинзу для украшения, просто отрежьте листья кухонными ножницами, чтобы они не помялись и не помялись. Самый простой способ отрезать листья кинзы — поместить листья в мерную чашку или миску и разрезать их кухонными ножницами короткими и быстрыми движениями.

Способ 3: оборвите листья вручную

Удалите листья кинзы с растения, держась за стебель растения одной рукой, а другой рукой срывая листья в миску. Этот метод очень трудоемкий, но позволяет легко увидеть, что листья отделены от стеблей. Но не волнуйтесь, если некоторые стебли останутся соединенными с листьями: стебли съедобны, но имеют более жесткую текстуру, чем листья.

Как срезать кинзу, не убивая растение

Если вы нашли время вырастить собственное растение кинзы, вы вложили свое время и энергию в его рост, и, скорее всего, вам захочется получить несколько черенков с растения, прежде чем вы будете готовы попрощаться с растением. растение. Самый простой способ поддержать рост растения кинзы — это отрезать ножницами целые стебли, находящиеся рядом с основанием растения. Сначала соберите внешние стебли, потому что это самые старые стебли. Важно собирать не более 30% урожая с одного растения за раз. Ожидание по крайней мере семи дней между большими урожаями поможет растению восстановиться.

Как нарезать кинзу для тако

Многие рецепты тако требуют использования кинзы в качестве украшения, поэтому вам нужно отрезать листья кинзы кухонными ножницами, чтобы листья стали красивой начинкой для ваших тако. Если вы хотите добавить домашнее гуакамоле в тако, вы можете крупно нарезать кинзу поварским ножом, чтобы ее можно было легко включить в рецепт гуакамоле без особых хлопот.

23 вкусных рецепта тако, которые стоит попробовать

Как нарезать кинзу для сальсы

Когда кинза является ингредиентом в рецепте свежей сальсы или пико де галло, ее обычно посыпают другими свежими ингредиентами, чтобы она, скорее всего, была видимой частью готовой сальсы. Чтобы сохранить красоту листьев кинзы, обрежьте их кухонными ножницами, чтобы они не раздавились и не повредились.

Как хранить нарезанную кинзу

Чтобы сохранить нарезанную кинзу, обрежьте концы стеблей. Поставьте стебли в банку с водой. Неплотно накройте листья полиэтиленовым пакетом и храните в холодильнике. Вы также можете попробовать другие одобренные на тестовой кухне способы сохранения трав, например, развешивание стеблей в пучках для сушки или заворачивание небольших пучков во влажное бумажное полотенце и хранение их в герметичном закрывающемся пакете в холодильнике.

Была ли эта страница полезной?Спасибо за ваш отзыв!Расскажите нам, почему! Другое Отправить