Олео (масло или жир) Сахар (сахар) или засахаренное масло - важный ингредиент для приготовления идеального вкуса. Используемый в коктейлях и пуншах с 19 века, олео-сахарум придает алкоголю богатый цитрусовый вкус и элегантный аромат. Сделать это дома можно в три простых шага:

Шаг 1: Очистите 1 лимон, 1 апельсин и 1 грейпфрут с как можно меньшим количеством белой сердцевины. Поместите цедру фруктов в стеклянную миску и добавьте 10 унций мелкого сахара.

Шаг 2: Слегка перемешайте цедру, чтобы извлечь масла и смешать их с сахаром. Дайте олео-сахару постоять 15–20 минут при комнатной температуре. Добавьте 10 унций свежего грейпфрутового сока без мякоти и 10 унций свежего лимонного сока без мякоти и перемешайте.

Шаг 3: Вылейте готовый олео-сахар в чашу для пунша, а затем добавьте необходимые спирты, специи / травы, воду, лед и ликеры по вашему выбору.