Добро пожаловать в наш экспертный список популярных категорий продуктов питания, в котором описаны основные проблемы (и решения для сочетания) для любителей вина с глобальными вкусами.

В этом раунде мы сосредоточены на спаривании тайская еда с вином.

---

Соревнование: «Близко к воде, тайская кухня изобилует морепродуктами, а также местными травами, такими как галангал и лемонграсс, и чили, принесенными португальскими миссионерами», - говорит Тораносуке.Мацуока, президент и директор по напиткам ресторана KOA, где подают блюда современной китайской кухни.

Исправление вина: «Думая о жаре, который часто присутствует в тайской кухне, я ищу что-нибудь, что поможет очистить вкус. Просекко может разрезать масла и нагревать пузырьками, но он достаточно легкий, чтобы сочетаться с морепродуктами.

---

Приготовить эти блюда

Карри из индейки по-тайски
Слезы тигра (вырезка на гриле с овощами, лемонграссом и пастой из чили)
Пад Тайский соус
Сейт-бургеры с курицей
Тайский салат из говядины

Готовим с вином