Хикама, овощ, который в основном выращивают и едят к югу от границы, быстро становится закуской и здоровой альтернативой картофелю фри и чипсам. Имея текстуру, похожую на водяные каштаны, и сладкий, почти ореховый вкус, хикама подходит как для пикантных блюд, так и для десертов, где ее иногда используют в качестве заменителя яблок с низким содержанием углеводов. Этот корнеплод даже попал в обеденное меню во многих школах.

Родом из Мексики и Центральной Америки, хикама выращивается уже тысячи лет. Хикама исключительно хорошо растет в тропических зонах, где ее длинные лозы могут достигать высоты от 15 до 20 футов. За пределами тропиков и субтропиков хикама неустойчива к морозам, и ее необходимо защищать для правильного роста и сбора урожая.

Бентабо / Getty Images

Хотя большая часть хикамы выращивается в коммерческих целях в тропиках и субтропиках, ее можно выращивать как однолетнюю культуру в районах с длинным и жарким летом. Будучи растением, чувствительным к длине светового дня, хикама нуждается в длительном периоде теплой погоды ближе к концу сезона, когда продолжительность дня короче 9 часов, прежде чем растения начнут давать клубни. Защита от мороза жизненно важен для сбора клубней хорошего размера в холодном климате.

Обзор Джикамы

Название рода	Pachyrhizus erosus, Pachyrizus tuberosus, Pachyrizus ahipa
Распространенное имя	Хикама
Свет	Солнце
Высота	От 15 до 20 футов
Ширина	от нуля до 1 фута
Цвет Цветка	Синий, Белый
Цвет листвы	Цвет морской волны
Особенности сезона	Летнее цветение
Зоны	10, 11, 7, 8, 9
Распространение	Семя

Где сажать хикаму

Хикама вырастает исключительно высокой в ​​тропиках и даже достигает более 10–15 футов при выращивании в более прохладном климате как однолетнее растение. Посадите эти вьющиеся растения там, где у них будет достаточно прочной опоры и много места для распространения. Хотя растениям не требуется так много места у основания, клубням потребуется достаточно влаги и питательных веществ для быстрого развития в зонах устойчивости USDA 7–9, что делает нецелесообразным сажать их рядом с другими культурами.

11 тропических цветочных растений, которые оживят любую комнату

Как и когда сажать хикаму

Семена следует сеять в помещении за два месяца до последних заморозков. Это дает растениям достаточно времени, чтобы саженцы могли начать рост, прежде чем закалить и пересадить их на открытый воздух. Обеспечьте растениям защиту от вредителей и ветра, пока лозы не вырастут достаточно большими, чтобы поддерживать себя, и не уменьшите риск отломания нежных побегов.

Советы по уходу за хикамой

Свет

Хикаме необходимо беспрепятственное солнечное освещение в течение как минимум 8 часов в день в течение вегетационного периода. Однако для развития клубней растения должны получать менее 9 часов света в день, чтобы стимулировать продуктивность. Длительный вегетационный период имеет решающее значение для того, чтобы эти растения получали достаточно тепла, в то время как дни начинают сокращаться.

Почва и вода

Лозы Хикама лучше всего растут на суглинистых, хорошо дренированные почвы с большим количеством питательных веществ и достаточной влажностью. Богатые почвы обеспечат растениям доступ к питательным веществам, необходимым для более крупных корней и лучшего урожая.

Обязательно держите основание стебля и все открытые корни покрытыми почвой. Любые открытые части растения (включая корни) высокотоксичны как для людей, так и для других животных. Не ешьте открытые корни.

Температура и влажность

Хикама лучше всего растет в жарком и влажном климате. Однако летом растения можно выращивать в более прохладном климате, если выращивать их в помещении до вегетации и не подвергать воздействию низких температур во время производства клубней в конце сезона.

Удобрения

Удобряйте растения хикамы не реже одного раза в месяц. удобрение с высоким содержанием фосфора помочь растениям в образовании больших клубневидных корней. Избегайте использования удобрений с высоким содержанием азота, поскольку они способствуют образованию стеблей и листьев, а не корней.

Обрезка

Избегайте обрезки растений. Крепкие, здоровые лозы необходимы для производства больших съедобных корней. Удерживание кончиков роста может помочь стимулировать более короткий и широкий рост. Вырезайте любые цветы, которые растут для того, чтобы направить энергию на корни, а не на производство семян.

Вредители и проблемы

Из-за своей токсичности хикама обычно не беспокоит оленей и кроликов. Однако некоторые растения могут быть атакована тлей . Распылите инсектицидное мыло на все растение, над и под листьями, чтобы контролировать этих насекомых. Обрабатывайте каждые несколько дней, пока тля не исчезнет.

Сбор хикамы

Из семян вы можете рассчитывать на то, что сможете собрать хикаму примерно через 150 дней при хороших условиях, но на самом деле хикаму можно собрать практически в любое время, если присутствуют клубни. Однако старые растения со временем станут твердыми и деревянистыми. Вы также можете подождать со сбором урожая до тех пор, пока растения не начнут завязывать семена, которые можно будет собрать для посадки в следующем сезоне. Однако обратите внимание, что семена хикамы ядовиты, и их нельзя есть!

Как размножать Джикаму

Хикаму можно выращивать из семян или выращивать из небольших клубней. Сейте семена примерно за два месяца до предполагаемой даты последних заморозков. Перед посадкой замочите семена на ночь, затем посейте их примерно на полдюйма ниже поверхности почвы и поместите посаженные семена на согревающий коврик. Саженцы должны начать расти в течение нескольких недель, и вскоре после этого их можно будет высаживать на открытом воздухе. Высаживайте саженцы на расстоянии около 8 дюймов друг от друга.

В качестве альтернативы можно посадить небольшие клубни урожая прошлого года и дать им расти в течение всего вегетационного периода. Сажайте клубни на глубину, примерно вдвое превышающую их высоту, и оставляйте расстояние не менее 8 дюймов между растениями.

Часто задаваемые вопросы

• Можно ли выращивать хикаму в помещении?

  Хикама лучше всего растет на открытом воздухе при ярком солнце и продолжительном вегетационном периоде, продолжающемся не менее 8 месяцев. Тем не менее, его с некоторым успехом можно выращивать в теплицах или в помещении, где они получают достаточное освещение. Растения, выращенные в помещении или в горшках, обычно дают меньший урожай.

• Можно ли выращивать хикаму в горшках?

  Да, хикаму можно выращивать в больших горшках. Горшки должны быть объемом не менее 10–15 галлонов, чтобы растениям было достаточно места, влаги и питательных веществ.

• Хикама ядовита?

  Да, все надземные части растения хикама ядовиты, и их нельзя есть. Употребляйте в пищу только те корни, которые были полностью покрыты почвой на протяжении всего периода их роста. Горшечные растения со временем могут потерять почву, поэтому следует позаботиться о том, чтобы все клубни не подвергались воздействию.

Была ли эта страница полезной?Спасибо за ваш отзыв!Расскажите нам, почему! Другое Отправить