Максим Белфанд, главный бармен в Нью-Йорке Саксонское и условно-досрочное освобождение , родился и вырос недалеко от Парижа. Так что будет преуменьшением сказать, что он хорошо знает местность, особенно, где поесть и выпить. Во время недавнего визита Белфанд показал нам, как насладиться Городом огней, как настоящий парижанин. - Кара Ньюман

1 день

Я приехал в Париж и догнал своего брата. Он живет в 7-м округе Парижа, который, на мой взгляд, является одним из самых красивых мест в Париже. Мы пошли в маленькое кафе на улице Клер под названием Маленький Клер (очень оригинально!) за вкусный завтрак, который никогда не разочаровывает. У меня был мой фаворит Eggs & Soldiers, который представляет собой полоски тоста, обмакнутые в яйца всмятку, а также восхитительный багет с ежевичным вареньем.

Фонд Louis Vuitton / Фото Максима Белфанда

После мы пошли в Фонд Louis Vuitton , один из новейших музеев Парижа, в котором проводятся удивительные выставки. По совпадению, здесь были представлены работы из Музея современного искусства Нью-Йорка с выставкой под названием «Быть ​​современным: МОМА в Париже».

День 2

Завтрак для меня очень важен. Зная об этом, мой брат отвел меня в новое место, открывшееся в 10-м округе, под названием Время года . Еда здоровая, а в помещении действительно отличная атмосфера. Подождать немного, но оно того стоит. Я угостил себя тостом из авокадо, шакшука и вкусный латте с куркумой.

Днем мы немного пошли по магазинам, потому что, в конце концов, это Париж. Позже мы закончили день посещением музея Дома инвалидов, где похоронен Наполеон.

Той ночью мы пошли в один из моих любимых парижских баров, Copper Bay . Они делают невероятные напитки и имеют фантастический персонал. Основные моменты были Панч Боба (Мартини Ризерва Амбрато, Бэнкс Ром, ананас карри, верджус, чай дракона, сироп пандана) и Мелонада (настоянный на лимоне Lillet Blanc, арбузный лимонад, шербет Pinkberry, Просекко, газированные напитки).

3 день

Я вернулся в свой родной город, Шартр, примерно в полутора часах езды к юго-западу от Парижа. Это действительно милый городок с красивым собором и богатой средневековой историей.

Хотя Франция наиболее известна своим виноградом, основными культурами в этой области являются зерновые и зерновые. Так что если вы едите вкусный багет во Франции, велика вероятность, что мука была из этого региона. Тем не менее, мой папа обычно готовит свой знаменитый кускус. Он алжирский и готовит, без сомнения, лучший кускус в мире.

День 4

Марлон / Фото Максима Белфанда

Я люблю бегать, и 7-й округ - прекрасное место для этого. После утренней тренировки я встретился с другом в милом месте под названием Марлон который, как ни странно, специализируется на вкусных французских блюдах калифорнийской кухни. Мы разделили шоколадную помадку со взбитыми сливками, и у нас обоих были восхитительные латте.

Вечером состоялось pop-up мероприятие в районе Ле Марэ, расположенном в самом сердце Парижа. Чтобы добраться туда, я воспользовался своим любимым общественным транспортом: велосипедом.

Пришло время для работы. Я приготовила напитки в стиле аперитива на мероприятии в Caffé Torino, которое на самом деле является парикмахерской. В наши дни его по-прежнему стоит посетить, даже если вы просто постригетесь без коктейля.

5 день

Fromagerie / Фото Максима Белфанда

Последний день в Париже. Погода была отличная, поэтому я ходил по городу, чтобы купить подарки своим друзьям домой.

Замечательный житель 7-го округа, Ла Фромаджери, угостил меня парочкой сыров, чтобы тайком вернуться в Нью-Йорк, - немного Epoisse и сыром с ясеневой коркой. Во Франции сыр просто не побить.

Путешествуйте по Чарльстону, Южная Каролина, как бармен

Во время ужина прошлой ночью я встретил старых друзей в 9^thокруге, и мы отправились в Бульон Шартье , просто известный как Шартье. Это «бульонный» ресторан, который относится к бульонному бульону, но также является общим термином, обозначающим классические французские блюда.

Ресторан был основан в 1896 году и классифицируется как исторический памятник с 1989 года. Серверы записывают ваш заказ прямо на белую бумагу, покрывающую стол. В Chartier подают потрясающие классические французские блюда, простые и вкусные: улитки, французский луковый суп, стейки и мясные закуски. Бронирование недоступно, но ожидание того стоит.