Берегись, черника! Медовая ягода — это многообещающий фрукт, который завоевал популярность в более прохладных частях страны (например, в Миннесоте или Вашингтоне) из-за их способности расти при более низких температурах. И их пиковый сезон уже наступил. Хотя они немного напоминают родственников черники странной формы, эти плоды происходят из растения, которое находится в жимолость семейные (иногда их даже называют голубой жимолостью). Их также называют «жимолость», так их называют в Японии, откуда они родом. Кроме Японии, первая задокументированная медовая ягода предположительно, также из России и Китая и датируются 1700-ми годами.

Специалист по садоводству из Университета Миссури Патрик Байерс говорит, что ягоды появились в США на северо-западе Тихого океана, но в последние годы быстро распространились на многие районы Среднего Запада, включая юго-запад штата Миссури и даже дальше на юг. Последние несколько лет они появляются на фермерских рынках в этих районах ранней весной, обычно раньше, чем другие местные весенние фрукты, такие как черника и клубника . Помимо того, что медовая ягода обеспечивает фруктовый вкус в начале сезона, она также обладает питательной ценностью, поэтому ее стоит искать или покупать. даже растешь сам .

Blue Fruit Farms производит до 200 фунтов медовой ягоды в год. С разрешения Джима Риддла

Какой вкус у медовой ягоды?

Фермер, выращивающий медовые ягоды, Джим Риддл сравнивает вкус со слегка недозрелой черникой или ежевикой, и их можно есть так же, как обычную ягоду. Так что, если вам случится встретить их на местном рынке, замените их на свой любимый рецепт черничного варенья или клубничных кексов. Совладельцы Риддла Ферма Голубых Фруктов со своей женой Джойс Форд в Вайноне, штат Миннесота. Супруги уже более 30 лет выращивают несколько разных видов многолетних ягод синего оттенка (отсюда и название фермы), но около шести лет назад решили добавить в эту смесь медовую ягоду. Риддл предпочитает есть медовую ягоду сырой, но говорит, что из нее также можно приготовить хорошее варенье или даже фруктовое вино.

Польза для здоровья медовой ягоды

Ваша иммунная система получит мощный импульс от медовых ягод, благодаря их высокое содержание антиоксидантов . По сравнению с другими распространенными ягодами, такими как черника, шелковица и ежевика, медовая ягода неизменно производит самый высокий уровень антоцианов. Антоцианы создаются натуральными пигментами фруктов синего и красного оттенка, что связано с улучшением их качества. здоровье глаз и всевозможные противовоспалительные свойства например, уменьшение гингивита (воспаления десен) или ревматоидного артрита. Однако эти ягоды не ограничиваются антиоксидантами: они также являются ценным источником клетчатки и витамина С.

Свежесобранные медовые ягоды на ферме Blue Fruit. С разрешения Джима Риддла

Выращивание медовой ягоды дома

Пока вы живете между зонами устойчивости Министерства сельского хозяйства США 2–7, медовая ягода хорошо себя чувствует в вашем домашнем саду. Поскольку растения хорошо себя чувствуют при более прохладных температурах, Байерс обнаружил, что медовая ягода может расти, не требуя особых мер по борьбе с вредителями. Он также говорит, что растения не особенно требовательны к почве, «пока она имеет хороший дренаж, достаточное количество органических веществ и хорошо сбалансирована по питательным веществам».

Медовой ягоды нужно минимум двух сортов ( среди десятков доступных ) посажены достаточно близко друг к другу для перекрестного опыления. Риддл рекомендует сажать смесь более сладких сортов, таких как медоносы Бореалис, Аврора и Золушка.

Нектасливы нельзя купить в магазине, но вырастить их можно практически где угодно.

После посадки медовой ягоде не требуется много времени, чтобы созреть и дать плоды; Обычно вы начнете видеть плоды, готовые к сбору, примерно через два года (на это может уйти вдвое больше времени). Если вы готовы попробовать вырастить медоносы в своем саду, вы можете купить растения в том же питомнике в Миннесоте, что и Blue Fruit Farm, на сайте Blue Fruit Farm. ХаниберриСША.

Из-за своей нежной природы медовой ягоды может не оказаться в вашем местном супермаркете, если вы находитесь в более теплом штате, поскольку ее трудно транспортировать. Так что, если вы оказались на Среднем Западе или в более прохладных районах страны (например, в Вашингтоне или Коннектикуте), обязательно обратите внимание на эти полезные фрукты и попробуйте их.

Была ли эта страница полезной?Спасибо за ваш отзыв!Расскажите нам, почему! Другое Отправить