Знаменитости,

Курт Рассел о вине

Тчасе звезда Надгробие , Большая проблема в маленьком Китае , Чудо и еще десятки фильмов, теперь он стремится сбалансировать свою актерскую карьеру со своей страстью к изготовлению вина. 63-летний Рассел поделился своей историей, потягивая бутылку своего GoGi Pinot Noir в своем новом дегустационном зале The Wine Saloon в Лос-Аламосе, Калифорния.

Как ты стал делать вино в округе Санта-Барбара?
Я делал снимок с Квентином Тарантино под названием Доказательство смерти в Sta. У нас с Ритой Хиллс AVA было шесть недель, чтобы познакомиться с местностью и Пино. Я начал обрисовывать эту структуру в пределах Пино - сходство было, но все они разные.

Ваш друг, Фесс Паркер, актер, ставший виноделом в Санта-Инез-Вэлли, повлиял на ваше решение делать вино?
Мне нравилось ходить к Фессу. Я просто подумал, что он действительно крутой человек. Пару раз я заговорил с Фессом о вине. Он сказал: «Курт, тебе это не просто любопытно - я думаю, ты увлечен этим, и тебе следует следовать этому». Это как бы подстегнуло меня к этому.

Вы делаете свои вина в Ampelos Cellars в Ломпоке, как вам работать с Питером и Ребеккой Уорк?
Я знал, что хочу делать со вкусом, но понятия не имел, как это сделать. Они прекрасно меня учили. За последние 12 лет Peter’s превратился в опытного винодела. У него такая открытость и бесстрашие. Мне нравится, как они выращивают, тот факт, что они были первым экологически чистым, экологически чистым и биодинамическим виноградником с тройной сертификацией в Соединенных Штатах.

Вы приехали в Ломпок за урожаем?
Да, я люблю урожай. Посмотрим правде в глаза, ребенок рождается. Думаю, все понимают романтику и особенное качество урожая. Это захватывающе, и в воздухе есть потенциал.

Какая у тебя цель с вином?
До тех пор, пока вино обладает потрясающим балансом и структурой, при условии, что вкус такой же и такой же хороший, как и нос, и такой же блестящий, как его цветочные качества. Пока вы достигаете высочайшего во всех аспектах, но все они должны совпадать, у вас есть вино, которое может преследовать свой собственный хвост.

Как вы думаете, что Sta. Рита Хиллз сравнивается с другими регионами, производящими Пино Нуар?
После путешествия по миру и возможности попробовать пино отовсюду, я лично убежден, что район Санта-Рита-Хиллз, помимо Бургундии, является лучшим местом для приготовления пино. И тот факт, что до Лос-Анджелеса два с половиной часа езды, для меня просто огромная удача.

Когда вы начали его делать, насколько ясным было ваше видение вина?
У меня не было вопросов о том, чем я хочу заниматься. Я считаю, что это одна из самых важных вещей в виноделии. Это похоже на кинопроизводство: нужно знать, чем вы хотите заниматься. Если вы знаете, что вы хотите сделать, и хоть немного, тогда вы можете это сделать. Если вы не знаете, что хотите делать, и хотя бы, тогда вы просто получаете то, что получаете.

Вы заметили другие сходства между виноделием и кино?
Все повествования в фильмах начинаются со сценария, и это то, что вы собираетесь делать. Затем вы разыгрываете это. Ваши ингредиенты начинают перемешиваться. Директор похож на вашего винодела. Я люблю это! То, как вы взращиваете это в полевых условиях, - это то, как вы создаете историю и работаете с актерами, а затем вы режете, берете свои лучшие кадры и кладете их в консервную банку. Что ж, мы делаем все возможное. Мы режем точно в тот момент, когда мы чувствуем, что виноград созрел. В конечном счете, процесс редактирования - это то место, где создается фильм, и в конечном итоге для меня смешивание - это то, к чему вы собираетесь прийти, и пока эта смесь не станет именно тем, что вы хотите, пока этот процесс редактирования не начнется, у вас ничего не будет .

Вы хотите, чтобы GoGi рос и стал популярным?
Он всегда будет для меня «бутиком», потому что я хочу сохранить его в своих руках. Я получаю от этого трепет. Я держу свой в бочке долгое время, я люблю, чтобы он не торопился. Поскольку у меня нет большого предприятия, мне предоставлены другие предметы роскоши, на что у меня есть немного больше времени.

Вы когда-нибудь задумывались о том, чтобы написать свое имя на этикетке, а что такое GoGi?
Меня не интересовало нанесение на бутылку слова «Курт Рассел» - как будто это что-то значило для качества вина. Это просто GoGi, старое прозвище, которое у меня было в детстве.