Другой

Любите старомодное? Попробуйте с ромом

Если вы уже любите Старомодный приготовленный на основе виски, пришло время попробовать эту версию на основе рома. Хотя напиток скорее крепкий, чем сладкий, с выдержанным ромом, обеспечивающим достаточную основу, шоколадные акценты создают ощущение десертного декаданса.

В Эвердин , живописный ресторан в новом нью-йоркском отеле Virgin, где все фирменные коктейли соответствуют названиям песен (например, хит Джанет Джексон 1989 года), этот напиток подается с тремя гарнирами для максимальной ароматики и визуальной привлекательности. Для случайного напитка дома мы могли бы предложить сократить его до одного — выберите между кусочком кожуры грейпфрута для свежего, живого аромата или присыпкой тертого шоколада для большего насыщения и глубины. В любом случае, вы не ошибетесь, выбрав ром Old Fashioned.

Вам также может понравиться: Виниловые планки возвращаются (снова)

Ритм Нация

С разрешения Эрика Рибейро, парижского шейкера Everdene, Нью-Йорк; Инстаграм: @everdenenyc

Ингредиенты

2 унции выдержанного рома, желательно Ron Zacapa 23
1 чайная ложка сиропа Демерара (1 часть сахара Демерара растворить в 1 части горячей воды)
2 дэша шоколадного биттера
Цедра грейпфрута, тертый шоколад и веточка розмарина для украшения.

инструкции

Смешайте все ингредиенты в стакане для смешивания со льдом. Перемешайте примерно 25 оборотов, затем процедите в рокс, наполненный льдом (предпочтительно кубиками 2×2 дюйма). Поверните кожуру грейпфрута поверх напитка, чтобы выразить эфирные масла, затем выбросьте кожуру. Украсьте тертым шоколадом и веточкой розмарина.

Эта статья первоначально появилась в ноябрь 2023 г. выпуск Винный энтузиаст журнал. Нажмите здесь подписаться сегодня!