Виноделы-новаторы на Главном винном маршруте подчеркивают деревенский шарм, чтобы привлечь посетителей. Наслаждаясь Каберне Совиньон в отремонтированных амбарах или дегустацией ледяного вина в восстановленных помещениях времен Гражданской войны, любители вина стекаются по этой оригинальной сельской тропе.

Начните с винодельни Blacksmiths Winery в Южном Каско, где вы можете попробовать виноградные и фруктовые вина, в том числе популярный Триллиум, домашнюю смесь Шардоне, Рислинга и Пино Гри или их необычное вино из ревеня. Бесплатные дегустации проходят в отреставрированном амбаре бывшего местного кузнеца, чья лавка в конце 19 века имела большой бизнес. Популярные блюда в Blacksmiths Winery включают дымный Каберне Совиньон и Рафшод, смесь черники и бренди из штата Мэн. Не пропустите их интригующую домашнюю газировку Soda de Vine - газированные напитки со вкусом Мерло и Рислинг, созданные без добавления сахара.

Примерно в 90 милях от Южного Каско винодельческое предприятие Oyster River Winegrowers в Томастоне предлагает бесплатные дегустации сухих вин Villager White, фруктовых Petite Sirah и других вин в крошечном дегустационном зале, в одном углу которого находится рынок, где продаются местные продукты. Винодельня и виноградник расположены в соседнем Уоррене, где виноделы будут собирать урожай собственных сортов винограда Видаль Блан, Траминетт и Ла Кресент. Пока их собственный виноград не созреет, его собирают из Нью-Йорка и Калифорнии.

В самом сердце среднего побережья на 32 акрах виноградников Брейкуотер растет более 2500 виноградных лоз. Шардоне, Рислинг и Пино Нуар можно бесплатно попробовать в дегустационном зале, и даже у семейных коз есть названия вин. Люстра из пустых винных бутылок нежно освещает комнату. Шоу-стоппер - это Пино Нуар с нюансами. Выдержанное в бочках из венгерского и французского дуба, вино получается сухим и слегка землистым.

Направляйтесь немного вглубь страны к виноградникам и винодельням Savage Oakes и винодельням и винокурням Sweetgrass Farm, которые находятся в сельской местности Союза. В дегустационном зале Savage Oakes демонстрируются юмористические футболки с надписями «Возраст становится лучше с вином» и «Думай глобально, пей локально», а также продается говядина и курица, выращенные на ферме. На их виноградниках выращивают девять сортов винограда, в том числе выносливые сорта Марешаль, Фронтенак и Маркетт, а также Сен-Пепин и Фронтенак Гри, которые особенно подходят для суровых почв и климата штата Мэн. Наслаждайтесь бесплатными дегустациями реки Джорджес, приготовленной из винограда сорта Каюга, или красного амбара из Леона Милло. Nor’easter, портвейн с 19-процентным содержанием алкоголя, укрепит храбрость в самую сильную бурю.

В ресторане Sweetgrass с видом на долину реки Медомак производят фруктовые вина и портвейн, а также крепкие спиртные напитки, в том числе отмеченный наградами джин Back River Gin, а также ром и фруктовые бренди, используя медный перегонный куб. Среди вин есть их популярные «круши», в том числе Blueberry, Cranberry, Peach и Apple. Maple Smash - это необычная смесь бренди и кленового сиропа. Вы также можете приобрести здесь биттер. Приправленные черникой или клюквой, они добавляют характерный штрих коктейлям или кулинарии. Овцы на ферме продаются на пледы и коврики для колен.

Затем посетите винодельню Cellardoor Winery в прибрежном Линкольнвилле, где посетители отдыхают на сиденьях трактора (поддерживаемые ножками с топориками), дегустируя вина в красиво отремонтированном амбаре. В былые времена голодные бродяги вырезали абстрактные символы на дверях, чтобы обозначить дружелюбные семьи, готовые для раздаточного материала, просить показать резьбу на двери подвала, которая дает название винодельне. Наслаждайтесь захватывающими видами на виноградники, потягивая сухой Вионье или легкое, с низким содержанием танина «Нед Саид,« Красный ». Купите сувениры, кулинарные книги и сыры, связанные с вином, в большом магазине, совершите поездку по винодельне площадью 9000 квадратных футов и поход в степи дикой черники на полях за ее пределами.

Чучело головы лося наблюдает за дегустационным залом Bar Harbour Cellars в отреставрированном сарае времен Гражданской войны. Яблочное вино из черной смородины заслуживает звания бестселлера винодельни. Сделано из яблок, ферментированных до их предельной сухости, и смешанных с импортной черной смородиной, имеет вкус черной смородины. Если возможно, попробуйте ледяное вино из винограда Видаль небольшими партиями и не пропустите комнату с климат-контролем, полностью посвященную нескольким видам изысканных шоколадных конфет.

Следующей в вашем списке должна быть старейшая винодельня штата Мэн, Bartlett Maine Estate Winery в Гоулдсборо на живописном полуострове Скудик. В каменном здании ручной работы отведайте необычное вино из логанберри. Сухофруктовые вина Bartlett, включая Reserve Oak Dry Blueberry, а также их медовухи, завоевали награды. Винокурня Spirits of Maine Distillery предлагает отмеченный наградами кристально чистый напиток Pear Eau-de-Vie и золотистый яблочный бренди, выдержанный более чем год во французском дубе.

Маленькие партии фруктовых вин с использованием любимых фруктов Новой Англии, таких как яблоки, груши и ягоды, являются фирменным блюдом винодельни Винтерпорта в Винтерпорте. Среди лучших - крепленое ежевичное вино «Летучий голландец» и насыщенное десертное вино на яблочной основе «Зимнее золото». На винодельне часто проводятся обеды и ужины с едой и вином. В пивоварне Penobscot Bay на территории отеля подают пиво Old Factory Whistle, красный эль в шотландском стиле, и даже есть мороженое, приправленное стаутом.

Расположенный среди холмов, Younity Winery в Юнити в настоящее время производит всего три вина - черничное, бузинное и клюквенное, а четвертое, вино из ревеня, находится в разработке. Когда дело доходит до создания наименований и этикеток вин, винодел всегда твердо придерживается своего языка. Причудливое животное в розовой пачке расставляет свои вещи на клюквенном «розовом щекотке». Сухое черничное вино под названием Somethin ’Blue по понятным причинам популярно на свадьбах, его этикетка включает изображение с голубой лентой. На этикетке вина из бузины сестер Палмер изображены три женщины, скромно сидящие за столом, накрытым для очень хорошего чая, а четвертая, стоя, прячет бутылку вина за юбкой.

Ферма и винодельня Dragonfly в Стетсоне отмечает северный конец тропы, где продают кленовый сироп, джемы и подарочные корзины, а также 10 вин, произведенных из собственного винограда. Вкус «Ясность», подобный Рислингу с ароматом абрикосов, темно-красного Санта-Крус и сладкого Raspberry Riot.

Другие винодельни с дегустационными залами включают Prospect Hill в Ливане, недалеко от границы Нью-Гэмпшира (три белых и девять красных виноградных вин из собственных лоз), Maine Mead Works в Портленде (медовуха), Daybreak Vineyard в Вискассете (органические виноградные вина) и Винодельня Sow's Ear в Бруксвилле (фруктовое вино, в том числе из ревеня и черемухи). Во Франклине, на северо-востоке штата Мэн, винодельня Shalom Winery предлагает органические фруктовые вина без сульфитов и старомодный Cyser, смесь меда, сидра и местной клюквы.

До недавнего времени вина штата Мэн были одним из самых тщательно охраняемых секретов штата. Но не более того. Как говорят местные жители, они слишком «злые добрые», чтобы не делиться ими.

Примечание: Для ночлега на Винной тропе перейдите в Исторические гостиницы Рокленда . Троллейбусные туры к нескольким винодельням с трансфером из отеля и обратно доступны через All Aboard Trolley and Limousine Co .

Салат из омаров из штата Мэн