Где пастись

В Мельбурне есть два рынка, которые стоит посетить: традиционный и огромный. Рынок королевы Виктории и необычный фермерский рынок Слоу Фуд, расположенный на территории Абботсфордский монастырь . Бонус: перед тем, как отправиться в путь, обязательно возьмите The Field Guide to Victorian Produce Юэна МакИоина ( Книги Quirk, 2004 ). Он расскажет вам, что сейчас в сезоне, и предложит простые рецепты на кухне отеля от местных поваров.

Где поесть

В Эйлсбери Меню и атмосфера поощряют делиться друг с другом такими блюдами, как салат из свеклы и дыни с бланком, маринованный молодой виноград и хрустящий дикий рис. Деревянные деревянные стены и каменные стены в загородном стиле. Заяц и Грейс не готовят вас к сверхсовременным презентациям, таким как жареные королевские грибы с сочным джемом из пармезана на подушке из мелко измельченного миндаля и кофе. Фицровия говорит на солнечном средиземноморском арго. Обязательно закажите вяленый окунь панзанелла. В свежепойманную рыбу входят восхитительные кусочки спаржи, фенхеля и перца, заправленные гаспачо, вызывающим покалывание языка. По дорогой Катлер и Ко. умопомрачительная текстура и вкус месиво правят днем, например, популярная копченая и жареная утка с морциллой, морковью и - подождите - имбирным пряником. Воскресный бранч за 120 долларов здесь - самая выгодная покупка. В него входят вина, пять небольших блюд, а также основное блюдо и десерт, и все это с превосходным профессиональным обслуживанием. Кулинарная серьезность и яростный местничество противоречат духу бохо. Простолюдин . Заказ: жареный баррамунди и жареный осьминог - его соки с добавлением соуса - с собранной пляжной зеленью.

Где пить

Эверли , который источает старый манхэттенский шик, есть бармены с энциклопедическими знаниями. Темно-гламурный Eau de Vie (eaudevie.com.au) страстно переосмысливает классику. Меню в твердом переплете в 1806 г. рассказывает историю коктейлей с соответствующими напитками. Городской винный магазин Здесь вас ждет широкий выбор блюд за стеклом, тротуарные столики, уютные места для сидения в помещении и вдохновленные блюда бистро. Неприхотливый бар Gerald’s Bar (не веб-сайт, это настоящий местный секрет), оформленный в стиле паба, сочетающегося с деревенской крысой, отражает интуицию Мельбурна. Посетители в часы работы выбирают, какое вино налить. Когда бутылка пустеет, следующий гость может выбрать новую: «Исследование» в австралийском стиле.