Время подготовки: 35 минут. Время охлаждения: 30 минут. Время выпечки: 7 минут. Общее время: 1 час 12 минут. Выход: 36 штук печенья.Перейти к фактам о питании

Приготовьтесь приготовить свежее сахарное печенье для своей семьи и друзей всего за час с помощью нашего лучшего рецепта сахарного печенья. Оно готовится из простых ингредиентов, поэтому, вероятно, у вас уже есть все необходимое для приготовления этого рецепта сахарного печенья. Просто следуйте пошаговым инструкциям, чтобы каждый раз выпекать идеальную порцию печенья. Вам решать, раскатывать ли вы печенье тонкое (⅛ дюйма) или более толстое (¼ дюйма). Более тонкое печенье будет более хрустящим; более толстое печенье будет мягче. Это рецепт печенья с вырезами, поэтому вам понадобятся формочки для печенья, чтобы вырезать из теста ваши любимые фигуры и персонажей. После того, как вы испекли партию, следуйте инструкциям рецепта, чтобы приготовить королевскую глазурь — лучший рецепт глазури для сахарного печенья. Украсить печенье легко, используя наши простые техники обводки и заливки. Наконец, воспользуйтесь советами по хранению в рецепте, чтобы узнать, как долго хранить печенье в холодильнике и морозильной камере.

Джейкоб Фокс. Фуд-стиль: Энни Пробст

Ингредиенты

Печенье

• 23 чашка сливочное масло, размягченное

• ¾ чашка сахар

• 1 чайная ложка порошок для выпечки

• ¼ чайная ложка соль

• 1 яйцо

• 1 столовая ложка молоко

• 1 чайная ложка ваниль

• 2 чашки мука общего назначения

• Маленькие декоративные конфеты (по желанию)

Королевская глазурь

• 4 чашки сахарная пудра

• 3 столовые ложки порошок безе

• ½ чайная ложка винный камень

• ½ чашка вода

• 1 чайная ложка ваниль

• 2–4 столовые ложки вода

• Пищевой краситель разных цветов (по желанию)

Направления

1. 

   Джейкоб Фокс

   В большой миске взбивайте сливочное масло на средней или высокой скорости в течение 30 секунд. Добавьте сахар, разрыхлитель и соль. Взбивайте до однородного состояния, время от времени соскребая стенки миски.

2. 

   Джейкоб Фокс

   Взбейте яйцо, молоко и ваниль до однородной массы.

3. 

   Джейкоб Фокс

   Взбейте миксером как можно больше муки. Используя деревянную ложку, вмешайте оставшуюся муку.
   

4. 

   Джейкоб Фокс

   Разделить тесто пополам. Крышка; охладите около 30 минут или пока тесто не станет легким в обращении.
   

5. 

   Джейкоб Фокс

   Разогрейте духовку до 375°F. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатывайте тесто пополам до толщины от 1/8 до 1/4 дюйма. Используя формочки для печенья диаметром 2-1/2 дюйма, нарежьте тесто желаемой формы. Поместите вырезы на расстоянии 1 дюйм друг от друга на несмазанные противни. Повторите то же самое с оставшимся тестом.

6. 

   Выпекайте около 7 минут или пока края не станут светло-коричневыми. Переложить на решетку; прохладный. При желании покройте глазурью по желанию и/или украсьте декоративными конфетами.

Королевская глазурь

1. В большой миске смешайте сахарную пудру, порошок безе и винный камень.
   

   Совет по тестированию кухни: Порошок безе представляет собой смесь пастеризованных сухих яичных белков, сахара и съедобных камедей. Поищите его в отделе выпечки в супермаркете или в магазинах для хобби, где продаются принадлежности для украшения тортов.

2. 

   Джейкоб Фокс

   Добавьте 1/2 стакана воды и ваниль. Взбивайте электрическим миксером на низкой скорости до однородного состояния, затем на высокой скорости в течение 7–10 минут или пока глазурь не станет очень густой.
   

   

   Джейкоб Фокс

   Добавьте 2–4 столовые ложки воды, по 1 чайной ложке за раз, чтобы получилась глазурь растекающейся консистенции.
   

   Совет по тестированию кухни: Накройте миску влажным бумажным полотенцем, чтобы предотвратить высыхание глазури.

3. 

   Джейкоб Фокс

   При желании разложите глазурь по отдельным тарелкам и подкрасьте пастообразным пищевым красителем.

Сахар сверху

Чтобы придать блюду легкий блеск, перед выпечкой посыпьте цветным сахаром вырезки печенья. Сахар впитается в тесто для украшения, поэтому глазурь для печенья не нужна.

Как хранить файлы cookie

Выложите незамороженное сахарное печенье между листами вощеной бумаги в герметичный контейнер; крышка. Хранить при комнатной температуре до 2 дней или заморозить до 3 месяцев. При желании перед подачей добавьте лед и украсьте.

Оценить Распечатать

Пищевая ценность(на порцию)

74	Калории
4г	Толстый
10 г	Углеводы
1 г	Белок

Показать этикетку с полной информацией о пищевой ценности Скрыть этикетку с полной питательной ценностью

Пищевая ценность
Калории 74
% Дневная стоимость *
Всего жиров4г	5%
Насыщенный жир2г	10%
Холестерин14 мг	5%
Натрий55мг	2%
Всего углеводов10 г	4%
Всего сахара4г
Белок1 г	2%
Кальций10,1 мг	1%
Железо0,4 мг	2%
Калий11мг	0%
Фолиевая кислота, всего12,1 мкг

*% дневной нормы (DV) показывает, какую долю питательных веществ в порции еды составляет ежедневный рацион. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.