Вы можете подумать, что некоторые люди относятся к вину слишком серьезно, в то время как другие хотели бы, чтобы их сверстники относились к нему чуть более серьезно. Может быть, все зависит от того, когда вы выросли. Мы попросили двух членов команды WE рассказать нам, что бы они хотели, чтобы их поколение узнало о вине раньше. Фрозе весь день или никак, Фрозе?

Воспитанный в 80-х

Винная культура прошла долгий путь с тех пор, как я достиг совершеннолетия в 80-х и 90-х годах. Акцент был сделан на традицию. Хотя есть что сказать о передаче устоявшихся методов, обычаев и верований, я хотел бы узнать раньше, что вино может быть веселее.

Я всегда чувствовал, что у вина слишком много правил. ты должен пить белое вино с белая рыба и красное вино с красным мясом . Вы должны были пить определенные вина из специальные очки . Вы только в паре итальянское вино с итальянской кухней и французское вино с французской едой. Описания вин для разных сортов должны были быть одинаковыми. И даже не думайте класть кубики льда в вино. Список правил можно продолжать бесконечно.

Хотел бы я знать, что могу сочетать вино с музыкой, конопля , чипсы , Попкорн , крылья , китайская еда и Биг-Маки. Баночное вино изменило бы мое лето к лучшему. Хотел бы я знать, что могу морозить весь день, наслаждайся игристое вино в моем коктейли , сделать винные кубики льда, добавить ликеры в пузыри и сделать сангрия в моей французской прессе .

Когда я рос, вино предназначалось для избранных и утонченных людей, которые знали, как его пить. Сегодня это новое поколение делает вино более доступным, объединяя людей и вызывая радость. Вино — это бизнес и средства к существованию миллионов, и его традиции нужно уважать. Но, как и в случае с вином, важен баланс. . – Джейси Топпс Помощник главного редактора, типография

Как сделать потрясающий лед своими руками в социальных сетях

Недавно достигнутый статус легального употребления алкоголя

Винная культура сегодня далеко отошла от своих корней. Люди моего возраста, как правило, противятся обычаям и правилам, связанным с вином, в обмен на инновации, доведенные до крайности, и это влияет на нашу способность по-настоящему ценить то, чем вино может — нет, должно — быть.

Такое ощущение, что у меня вряд ли будет шанс попробовать вино, если я не буду активно его искать. Вместо этого вино маскируется другими ингредиентами в коктейле или запихивается в банку. Или (если повезет) заказывают бутылку к столу — не за ее исключительное качество или экспрессию того или иного региона, заметьте, а ради того, чтобы инстаграмить ее красивую этикетку и установить какой-то #класс.

Эти вещи не являются плохими или неправильными по своей сути. Но, пассивно потребляя вино, мы просто что-то упускаем. Хотя правила виноделия не являются евангелием, они необходимы, чтобы испытать богатую историю, которую может предложить каждый бокал. Регион вина, винтаж и вкусовой профиль поддерживают его основную роль: способствовать общению и радости. Вместо того, чтобы пренебрегать этими элементами, я бы хотел, чтобы мое поколение создавало вокруг них более вдумчивый опыт. Это может быть так же просто, как подача вина идеальной температуры или специально подобранного блюда. Эти обычаи существуют для того, чтобы усиливать — усиливать ароматы, вкусы, ощущение времени и места. Зачем стесняться?

Возможно, для поколения прогрессивных водителей и творческих новаторов, которые в настоящее время вступают в возраст пьянства, такой подход не совсем приемлем. Но если мы начнем опираться на традиции как на способ оптимизации нашего питьевого опыта, мы сможем увидеть, как вино предлагает те самые возможности для инноваций и самовыражения, которые мы ищем. – Саманта Сетте Цифровой веб-продюсер

Эта статья впервые появилась в майском выпуске журнала за 2023 год. Винный энтузиаст журнал. Нажмите здесь подписаться сегодня!