Большинство людей знают, что Винью Верде - это вино, но не знают, что это название региона. Самый большой винный регион DOC в Португалии, простирающийся от испанской границы до Атлантики и определяемый пышной зеленью, холмистым ландшафтом и большим количеством дождей.

Люди также предполагают, когда видят фирменные высокие, тонкие зеленые бутылки из этого региона, что все вина Винью Верде легкие и простые, с освежающим шипением и легким оттенком сладости. Но это далеко не все: Винью Верде способен создавать лучшие португальские белые вина, сложные вина с богатой текстурой, многие из которых вообще не содержат брызг.

Aveleda, один из крупнейших и старейших производителей региона (основан в 1870 г.), бросает вызов этим заблуждениям, предлагая ассортимент высококачественных, хрустящих сухих белых вин, которые по вкусу не похожи на большую часть сладкого газированного вина в стиле «содовой», которое есть в регионе заработал репутацию.

«Винью Верде по-прежнему неправильно понимают», - отмечает Педро Барбоса, глава отдела виноградарства Aveleda. «Но в последние десятилетия в энологии и виноградарстве произошла огромная революция, которая позволила региону производить высококачественные вина. У нас очень хорошие почвы, высокогорные виноградники и влияние Атлантики. Если вы посадите правильный виноград в правильных местах, вы сможете делать прекрасные вина ».

Виноградник в Селорико-де-Башто полностью засажен сланцевыми почвами.

Изучение сложности почв

Хотя виноделие в Винью Верде возникло еще до римлян, сегодня оно демонстрирует беспрецедентный рост качества, и Авеледа, принадлежащая одной семье в течение 150 лет, является главной силой этой революции.

Достижение спелости в этом холодном и влажном регионе всегда является проблемой, как и управление энергией местных виноградных лоз. Решение Aveleda заключалось в том, чтобы заново засеять все виноградники поместья с большей плотностью, и результаты были выдающимися - виноград с гораздо большей сложностью, спелостью и ароматом.

«Уменьшая пространство между рядами и увеличивая густоту виноградных лоз, мы естественным образом снижаем урожайность с одного растения, и каждая лоза придает больше концентрации аромата в каждую гроздь», - объясняет Барбоза.

Белые вина Винью Верде традиционно представляют собой смесь местных сортов винограда. Интенсивное изучение Авеледой двух наиболее интересных сортов - Альвариньо (такого же, как испанский Альбариньо) и Лоурейро - привело к тому, что они начали разливать их в бутылки как вина одного сорта. «Альвариньо очень концентрированный и густой вкус - он дает тонкий тропический и лимонный аромат», - говорит Барбоза. «Лурейро более мягкий на вкус, но ароматно взрывной с цветочными и цитрусовыми нотами, поэтому вы можете понять, почему они дополняют друг друга. Но они прекрасны сами по себе, и мы хотели это подчеркнуть ».

Авеледа, как лидер в регионе Винью-Верде, исследует различные почвы и терруары во многих субрегионах. Команда Педро Барбозы очень успешно работает на этой территории, и в результате бренд Aveleda работает над премиальным портфелем, который будет исследовать богатство определенных участков и редкость определенных почв. «Наши вина стремятся раскрыть потенциал нашего региона», - говорит Барбоза. . «Мы хотим, чтобы мир знал, что Винью Верде способен создавать вина высочайшего уровня».