Новый рынок Oxbow Public Market расположен по соседству с Копией, музеем вина Напы, и предлагает широкий выбор экологически чистых продуктов ручной работы и самую маленькую винодельню в США, Michael Mondavi’s Folio.

Отмечая свое торжественное открытие 23 и 24 февраля, 18 предприятий рынка предлагали оливковое масло ручной работы, кофе, чай и органическое мороженое. Среди других поставщиков - Five Dot Ranch, калифорнийское ранчо, производящее натуральную говядину, и Kanaloa Seafood Market, где продаются морепродукты, полученные экологически чистыми способами.

Десять постоянных открытых площадок для фермерских стендов будут обслуживать рынок 7 дней в неделю, предлагающий органические или экологически чистые продукты в радиусе 150 миль от Напы.

«Рынок отражает структуру и чувствительность окружающего его сообщества, и поэтому большая часть продуктов и других продуктов питания будет органическими или выращенными на экологически чистых фермах», - сказал владелец и генеральный директор Стив Карлин.

Несмотря на то, что предлагаются некоторые органические или биодинамические вина, такие как вина Пола Долана, сделанные из органически выращенного винограда, Карлин добавил: «Винодельческая промышленность не видит добавленной стоимости в органическом винном винограде так, как это делает пищевая промышленность. Я еще не видел, чтобы люди стали платить больше за органический виноград в вине ».

По словам Карлина, Folio Enoteca & Winery - это самая маленькая винодельня в США. Расположенный внутри рынка, современного амбара площадью 15 000 квадратных футов, он содержит все аспекты производства вина, кроме оборудования для дробления и розлива. Когда урожай 2007 года будет доступен, покупатели смогут продегустировать и купить сделанные там вина.

В элегантном, просторном винном магазине и винном баре Oxbow есть винный бар и сырный магазин, а из окон открывается вид на реку Напа. Неподалеку находится аванпост Taylor’s Automatic Refresher, киоска для гамбургеров, которую когда-то хвалил винный критик Роберт Паркер.

Общественный рынок Оксбоу является частью возрождения центральной части города Напа, которую обычно обходят стороной большинство из 5 миллионов ежегодных посетителей долины Напа, где расположены ее знаменитые винодельни.

Для получения дополнительной информации посетите http://www.oxbowpublicmarket.com .