Портленд - одна из кулинарных, винных и пивных столиц Западного побережья. Долина Уилламетт находится в часе езды на юг, а гора Худ на востоке. Город Роз находится недалеко от вина и дикой природы. Но прежде чем отправиться на виноградники или в горы, проведите время, исследуя все, что может предложить Портленд.

Начните свое путешествие в Жемчужном районе и Ноб-Хилл. Жемчужный район полон эклектичных ресторанов и оживленных магазинов, а Ноб-Хилл - это спокойный жилой район, расположенный в непосредственной близости от обширной городской парковой системы. За утренней выпечкой отправляйтесь в Ken’s Artisan Bakery . Финалист премии Джеймса Берда за свою книгу, Мука Вода Соль Дрожжи , Кен Форкиш подает нежные круассаны и идеально карамелизированный рифленый .

Остановитесь в одном из крупнейших в мире независимых книжных магазинов, Город книг Пауэлла . Имея более миллиона новых, бывших в употреблении и вышедших из печати книг, вы легко сможете часами бродить по стопкам.

Фото любезно предоставлено Powell’s City of Books

На пути к Лесной парк , тропический лес с умеренным климатом, перекусите в Бамбуковые суши , суши-ресторан из экологически чистых источников в четырех городах. Наряду с выбором шеф-повара омакасэ опыт в баре, выберите один из восьми полетов сакэ.

Чтобы подбодрить меня во второй половине дня, остановитесь в Курьер Кофе . Потягивайте напитки, которые подают в каменных банках, пока на заднем плане крутятся виниловые пластинки.

На ужин отправляйтесь в Бистро Little Bird , ресторан-партнер Голубь оба принадлежат двукратному лауреату премии Джеймса Берда Габриэлю Ракеру. Утиное конфи и двойной бургер с бри привлекут внимание, а также винная карта, ориентированная на французскую кухню.

Район искусств Альберты и кварталы Миссисипи-авеню предлагают необычные бутики и рестораны, в которых подают блюда интернациональной кухни. В Пакстонские ворота , подберите какие-нибудь диковинки из PDX, например насекомых в рамке или миниатюрные террариумы.

Оригинальные пончики и чай Pip’s особенности выпечки жареной на заказ. Чередующиеся ароматы могут включать сахар с корицей, морскую соль меда и лимонно-грушевое масло. Соедините пончики с домашним чаем.

Сидр Bushwhacker открыла свое второе заведение в районе Вудлон в 2015 году, предлагая широкий выбор домашнего, местного и импортного сидра, а также пикантные закуски.

Если вы хотите выпить стаканчик на ночь, посетите коктейль-бар в стиле ретро Angel Face. Целенаправленно без меню, несколько слов помогут бармену создать свой собственный напиток.

Темное дерево, корявые конечности и стены с медными горшками дополняют сезонные блюда шеф-повара Джейсона Френча. Нед Ладд . French даже рубит растопку в дровяной печи ресторана.

Нед Ладд / Фото Роберта Дж. Хилла

Чтобы выпить стаканчик на ночь, посетите коктейль-бар в стиле ретро-шик. ангельское личико . Целенаправленно без меню, несколько слов помогут бармену создать свой собственный напиток. Что-то вроде 'легкого', 'цветочного' и 'успокаивающего' может дать вам смесь водки, лимона, меда и ромашки - вариацию классической Bee’s Knees.

От южной набережной в центре города прогуляйтесь по недавно построенному Тиликумский переезд , современный вантовый мост, построенный для пешеходов, байкеров и пассажиров легкорельсового трамвая MAX в Портленде. Перебравшись через реку Уилламетт, вы можете исследовать Центральный Истсайд, район с отремонтированными складами.

Норанеко , новый ресторан-партнер для давних Бива , предлагает тарелки для приготовления рамена. Закажите чухай, напитки, приготовленные из японского дистиллята шочу, и газированную воду, приправленную огурцом, гибискусом или черным перцем.

Количество пивоварен здесь может быть огромным, но обязательно посетите Пивоваренная компания базового лагеря . Потягивайте Trailside Extra Special Bitter, глядя на звездные созвездия на потолке.

Для любителей шампанского паломничество в Амбонне является обязательным. Впечатления от этого сверкающего оазиса усиливаются благодаря незабываемому обслуживанию и советам экспертов Дэвида Спеера. Выбор стекла и бутылок по доступной цене позволяет выделить все, от мелких производителей до известных крупных домов.

Еще одно популярное место для шампанского - Живой бар . Ознакомьтесь со списком, который особенно важен для престижных розливов «Special Club» от мелких производителей. А поскольку Bar Vivant делит пространство с Pix Patisserie , не уходи, не взяв ассортимент макарон.

Отправляйтесь в район горы Табор, где супруги Ксандек Подбельски и Кэти Миллард открыли крошечное бистро в французском стиле. Непослушный . Ожидайте, что меню часто меняется, в него может входить сокка из нута с измельченным черным перцем и оливковым маслом или лосось из реки Колумбия с можжевеловым субисом. Су-повара представляют каждое блюдо, а Подбельски следует за ним с винной парой, как Oregon Auxerrois из Адельсхайма.

Непослушный / Фото Дженни Хуанг