Практически по всей долине реки Рона во Франции преобладает красный виноград. Они также доминировали в маркетинге региона в течение многих лет: красный - преобладающий цвет на веб-сайте региона и во всех сопутствующих материалах, от брошюр и карт до штопоров и шариковых ручек. Все это связано с преобладанием красного винограда и успешной рекламной кампанией «Думай о красном, думай о Кот дю Рон».

В этом обычно теплом регионе белые сорта высаживают в самых прохладных местах, где красные созревают слишком поздно и где более низкие температуры помогают белому винограду сохранять жизненную кислотность. Они спрятаны на небольших северных склонах и в очагах прохладной глинистой почвы, обычно невидимой для случайного посетителя. На некоторых виноградниках они даже спрятаны у всех на виду, в крошечных пропорциях высажены среди красных лоз, чтобы придать аромат и вес красным винам Кот-Роти, Эрмитаж, Кроз-Эрмитаж и Сен-Жозеф.

Тем не менее, почти на каждой винодельне, которую я посетил во время своих поездок в Рону, - даже на винодельнях в апелласьонах, известных прежде всего своими красными винами, - владельцы неизменно хотят показать свои белые вина в рамках визита. Для многих из них это предмет гордости и отличия. В Paul Jaboulet Aîné после знаменитого красного La Chapelle заслуженно предлагается дегустация богатого белого вина Hermitage Le Chevalier de Sterimberg.

Ниже приводится краткое описание преобладающих белых сортов винограда Роны. Конкретные рекомендации по вину см. В нашем выпуске за апрель 2010 г., в котором подробно рассказывается о белых винах Роны.

Вионье

Вионье - самый ароматный сорт винограда Роны с экзотическим ароматом. В апелласьонах Кондриё и Шато Грийе, где это единственный разрешенный сорт, производятся вина, сочетающие в себе цветы и спелые абрикосы с интенсивной минеральностью. В других частях Роны, где это разрешено, он в основном используется в смесях для придания аромата.

Марсан

Марсан - это сорт, сильные стороны которого - вес и текстура. Сам по себе он не особенно ароматен, но дает вина с богатством и широтой вкуса, которые могут удивительно хорошо выдерживаться. Двадцатилетние белые Эрмитажи могут стать откровением. По сравнению с Руссаном и Вионье, его относительно легко выращивать, поэтому он часто составляет значительную долю в наименованиях, где разрешено смешивание.

Руссан

По аромату Roussanne находится где-то между Вионье и Марсаном, но никогда не становится таким полнотелым, как любой из них. Руссан имеет репутацию страны, которую трудно выращивать, а урожайность сильно колеблется, но зачастую оказывается ниже экономической целесообразности. вина Он придает аромат спелого ананаса, часто с хрустящей кислотностью, которая придает нотку купажированным винам.

Клэретт

Клэретт произрастает в южной части долины Роны, где ее можно собирать рано и использовать в смеси, чтобы обеспечить кислую колючку, или собирать позже, чтобы обеспечить алкогольную массу. В последнем случае, это склонно к окислению. Вина с высоким содержанием Clairette (например, многие белые Châteauneufs) следует употреблять молодыми.

Гренаш Блан

Гренаш Блан, еще один распространенный на юге сорт, может предлагать выразительные ароматы апельсинов или мандаринов, но часто наполняет среднюю часть южной Роны смесями округлостью и неопределенными нотками цитрусовых. Это важный компонент многих белых Шатонеф.

Бурбуленк

Бурбулен созревает относительно поздно и хорошо сохраняет свою кислотность, поэтому для придания свежести купажам южной Роны часто используется определенная пропорция. Другие белые сорта, выращиваемые в регионе, включают Уни Блан, Ролле (Верментино), Маккабео и Мускат.