Являетесь ли вы опытным барменом или начинающим миксолог на дому , важно знать свои классические коктейли. Но что такое классический коктейль? В конце концов, существуют сотни классических коктейлей, и эта фраза, вероятно, для каждого будет означать что-то свое.

в Oxford Companion to Spirits & Cocktails , автор напитков Роберт Хесс признает, что трудно дать точное определение, но «установление канона классики было важной частью успеха ренессанса коктейлей 21-го века».

В этом списке мы определили классические коктейли как напитки, которые существовали до или были изобретены во время Запрет — то есть период между 1920 и 1933 годами — и до сих пор является основным продуктом в вашем местном баре.

Как приготовить коктейль «Ураган»

От Old Fashioned до Tom Collins, вот лучшие классические коктейли, которые нужно знать.

1. Старомодный

По своей сути этот классический коктейль представляет собой простое сочетание виски (обычно бурбон или рожь), сахар и горькие . Но не позволяйте его простоте обмануть вас. Old Fashioned популярен в США с 1800-х годов и продолжает оставаться одним из основных продуктов в барах.

Получите полный рецепт здесь: Все, что нужно знать о классическом старомодном стиле

2. Классический Мартини

С бесчисленными вариациями и ключевой ролью в Джеймс Бонд франшизы, никто не может отрицать культовый характер мартини. Для этого списка мы выбираем классический джин-мартини. Его происхождение неясно, но считается, что напиток появился либо в эпоху золотой лихорадки в Сан-Франциско (хотя и в другой версии, чем мы знаем сегодня), либо был создан Мартини и Росси в 1800-х годах.

Получите полный рецепт здесь: Да здравствует классический джин мартини

3. Виски Сауэр

Изготовленный из трех простых ингредиентов — виски, цитрусовых и сахара — виски сауэр представляет собой проверенный временем, выигрышный напиток. коктейльная комбинация . Считается, что впервые его смешали в начале 1800-х годов, но до 1860-х годов о нем не было никаких письменных свидетельств.

Получите полный рецепт здесь: Классический рецепт виски сауэр

4. Негрони

Негрони — коктейль красного цвета, приготовленный из равных частей Джин , Кампари и сладкий вермут . И хотя этот напиток может быть противоречивым, его наследие восходит к Флоренции, Италия, в 1920 году.

Получите полный рецепт здесь: Хотите пить как итальянец? Заказать негрони

5. Манхэттен

Конечно, Жители Нью-Йорка может быть немного предвзятым, говоря, что немногие коктейли столь же культовые, как Манхэттен, но не верьте нам на слово. Этот коктейль пьют с середины 1800-х годов.

Получите полный рецепт здесь: Классический коктейль «Манхэттен» не просто так стал культовым

6. Дайкири Хемингуэя

Учитывая, что Эрнест Хемингуэй однажды сказал: «Не беспокойтесь о церквях, правительственных зданиях или городских площадях, если вы хотите узнать о культуре, проведите ночь в ее барах», вполне уместно, что у писателя есть свой собственный напиток. Хемингуэй Дайкири включает в себя сок красного грейпфрута, белый ром , сок лайма и ликер Maraschino, сочетание, которым наслаждаются с тех пор 1930-е годы .

Получите полный рецепт здесь : История (и рецепт) дайкири Хемингуэя

7. Кубок Пимма

Этот коктейль берет свое начало из-за океана в Лондоне в 1832 году. Это шипучий, слегка пряный и освежающий острый глоток, который искусно украшенный .

Получите полный рецепт здесь: Кубок Пимма

8. Как джулеп

Мятный джулеп, синоним Кентуккийского дерби и модных шляп, занял видное место в американской культуре коктейлей. Варианты этого напитка пили на протяжении веков, но первый джулеп с мятой, вероятно, был выпит на первом Дерби. в 1875 г. .

Получите полный рецепт здесь: Как приготовить настоящий мятный джулеп

9. Том Коллинз

Том Коллинз свежий, чистый и имеет аппетитную кислотность, поэтому неудивительно, что люди пьют эту смесь с тех пор, как 1800-е годы .

Получите полный рецепт здесь: Утоляющий жажду Том Коллинз

10. Сазерак

Близкий родственник Old Fashioned, Sazerac, как полагают, был изобретен Антуаном Амеде Пейшо, креольским аптекарем из того, что сегодня Гаити . После иммиграции в Жители Нового Орлеана , Пейшо начал продавать свою смесь биттеров, воды, бренди и сахара как панацею. Напиток полюбился людям, и в 2008 году сазерак стал официальным коктейлем города.

Получите полный рецепт здесь: Как сделать классический сазерак

одиннадцать. Джин Тоник

Джин с тоником употребляют уже более века. Как и большинство напитков в этом списке, его происхождение не совсем ясно. Но одна популярная история гласит, что напиток был создан как способ сделать хинин — противомалярийный препарат — более приемлемым для британских солдат и чиновников во время английской оккупации Индии.

Получите полный рецепт здесь: Почему мы до сих пор пьем джин-тоник спустя 170 с лишним лет

12. Последнее слово

Считается, что это одна из первых версий кислого коктейля, «Последнее слово» появилось в Детройте в 1916 году. Легенда гласит, что напиток назван в честь исполнителя водевиля Фрэнка Фогарти, за которым всегда оставалось «последнее слово».

Получите полный рецепт здесь: Последнее слово, ваш первый выбор коктейля