Начало нового года - всегда непростое время. С учетом того, что праздники только что прошли, а впереди много месяцев, очень легко увязнуть в короткие, часто мрачные зимние дни. Не бойтесь, любители пива, потому что у нас есть для вас идеальный ответ. Зимнее сезонное пиво, как правило, отличается крепким характером, большим вкусом и содержанием алкоголя от умеренного до высокого, что делает его идеальным напитком в холодные зимние дни и ночи. Хотя эти ограниченные выпуски различаются по стилю, включая коричневый эль, дуббель и стаут, которые вы найдете ниже, одним из наиболее традиционных предложений этого сезона является теплая зима.

Хотя стиль определен слабо, а примеры могут быть разными, зимние подогреватели обычно бывают солодово-сладкими, с мягким охмелением и часто приправляются смешанными зимними специями, фруктами или другими добавками. Они названы в честь традиционного согревающего эффекта, достигаемого во время употребления благодаря повышенному содержанию алкоголя, в среднем от пяти до восьми процентов крепости.

Так что в следующий раз, когда Old Man Winter вас расстроит или просто замерзнет, ​​попробуйте согреться каким-нибудь сезонным пивом. Прежде чем вы узнаете, что наступит весна, а этого пива больше не будет, так что пейте, пока можете!

Тупица!

92 Left Hand Fade to Black Ale Volume 1 (Foreign / Export Stout Left Hand Brewing Company, CO), крепость 8,5%, упаковка 10/6 долларов. Очень интенсивный аромат, наполненный жареными зернами эспрессо, темным горько-сладким шоколадом и стручками ванили. Во рту такой же интенсивный вкус, с сильным ароматом лакричника, жареного солода и большим количеством хмелевой горечи. Послевкусие очень долгое, с приятной эволюцией: от терпких танинов хмеля до обугленного дуба и горько-сладкого шоколада, сбрызнутого патокой. Хороший, чтобы поделиться, и, конечно, только для серьезных любителей темного толстого.

91 Anchor Our Special Ale 2009 (Winter Warmer Anchor Brewing Company, Калифорния) крепость 5,5%, упаковка $ 12/6. Насыщенный темный цвет патоки в стакане с небольшой, но стойкой головкой. Сильный аромат хмеля, изюма, сушеных фиников и намек на сосновую смолу сразу говорят вам, что это одно сложное пиво. Рот средний, с множеством сухофруктов во вкусе: сушеная вишня, инжир и смородина, связанные звездчатым анисом. Послевкусие очень долгое, это не пиво для сессий, а хороший вариант после ужина, которым можно поделиться с друзьями и семьей. Не для всех, но отличный кандидат на подвал.

91 Full Sail Wassail (Пивоваренная компания Winter Warmer Full Sail, Орегон) 7,0% abv, упаковка 8/6 долларов. Темно-медного цвета с твердой коричневой головкой при заливке. Великолепные пряные ароматы сосновой смолы, коричневого сахара, мускатного ореха, насыщенного солода и мягкого хмеля заполняют букет и доводят его до округлого, полного рта. Баланс отличный, все находится в соответствующем балансе и прекрасно сочетается друг с другом. Финиш предлагает мягкую посыпку какао и легкое ощущение тепла, оставляя вас идеальным выбором.

91 Smuttynose Winter Ale (Dubbel Smuttynose Brewing Co, NH), 4,8% крепости, упаковка 9/6 долларов. Наливает красивый непрозрачный цвет красного дерева с приличной головкой, которая очень быстро падает. Обжаренный и карамелизованный на аромате с поджаренным солодом, кожурой арахиса и нотками лесной сосны и смолистого хмелевого масла с преобладанием сердцевинной эссенции грейпфрута. Рот среднего веса и имеет действительно прочную, богатую солодовую основу, но оживлен мягкими цитрусовыми хмелями. В послевкусии средней длины раскрываются оттенки кедровой доски и жареных грецких орехов. Delish.

90 Otter Creek Special Release Winter Ale Raspberry Brown (American Brown Ale Otter Creek Brewing Company, VT) 5,8% крепости, упаковка 9/6 долларов . Мягкий полупрозрачный коричневый цвет с приятной коричневой головой. Аромат жареных ядер какао-бобов, сбрызнутых малиновым соусом, и гранул дневного кофе делают это пиво сразу привлекательным. Во рту умеренно-легкий, с более выраженным малиновым вкусом, поддерживаемым немного поджаренной солодовой сладостью и легкими нотками хмеля. Послевкусие средней продолжительности и очень чистое, легко пьется.