2016 год сложно назвать нормальным годом. Тем не менее, среди всей злобы и раздора вино, еда и путешествия были необходимыми отвлекающими факторами. Вот оглядываться на основные моменты моего года, с акцентом на лучшие вина, которые я просмотрел, самые крутые места, которые я посетил, и лучшие блюда, которые я ел в двух моих «родных городах», Нью-Йорке и Гудзоне, Нью-Йорк.

Выбор верхней полки

Среди более чем 2000 вин из Испании и Южной Америки, которые я рассмотрел в этом году, выделялись десятки. Из бесчисленного множества претендентов, вот три моих наиболее рекомендуемых вина из Аргентины, Испании и Чили, исходя из качества, доступности и цены.

Alta Vista 2013 Temis Malbec (Мендоса) 96 очков 48 долларов. Соотношение цены и качества на этом винограднике Мальбек зашкаливает. Я думал, что Альта Виста получила все, что могла, от Temis в 2012 году, но затем это привело к сбросу эталона для спелого, круглого и пышного аргентинского мальбека. Напиток 2018–2026 гг.

Марко Абелла 2010 Клос Абелла (Приорат) 95 очков, 90 долларов. Любой Priorat такого качества менее чем за 100 долларов считается в моей книге головорезом. Мне нравятся магнетические ароматы этого вина, состоящие из древесных специй, кедра и ягод. Если возможно, купите более одной бутылки этого купажа мирового класса Гарнача, Кариньяна и Каберне Совиньона, а затем пересмотрите его в течение следующих 8–10 лет.

Пангея 2011 Сира (долина Колчагуа) 93 балла 60 долларов. Сира - лучший чилийский козырь. К настоящему времени вы, вероятно, знаете Каберне и, возможно, Карменер, но Сира процветает во многих чилийских терруарах. Это родом из теплых склонов Апалты. Сложные ароматы и вкусы колы, специй, пачулей и ягод очень привлекательны. Выпейте до 2023 года.

Во всем мире

Пляж в Хосе Игнасио, Уругвай / Фото любезно предоставлено Майклом Шахнером

В марте я сбежал в последние дни зимы в Пунта-дель-Эсте, Уругвай, где я останавливался в идиллическом пляжном городке Хосе Игнасио. Расположенный примерно в двух часах езды к востоку от Монтевидео, Хосе Игнасио когда-то был деревней серфингистов, но превратился в обязательную смесь Аргентины, Калифорнии и Хэмптона.

Мы с женой присутствовали на открытии винодельни Bodega Garzón, самого грандиозного винного проекта Уругвая на сегодняшний день. Мы пообедали трехчасовым обедом из морепродуктов в La Huella, типичном пляжном ресторане, и остановились в Bahia Vik, одном из четырех архитектурно потрясающих отелей в Уругвае и Чили, принадлежащих Александру и Кэрри Вик.

В мае, это было в Бордо остановиться в замке Канон. С новым интерьером, созданным американским дизайнером Питером Марино, Canon предложила оптимальное впечатление от Бордо. Прогулка по полям с виноградными лозами Мерло и Каберне Фран по пути к обеду в шкатулке с драгоценностями St-Émilion, охота за черными трюфелями в Перигорде и поедание устриц на берегу залива Аркашон - все было на высоте.

В августе мы отдыхали в все более популярная Исландия , где культура еды и напитков превзошла все ожидания. В декабре я поехал в Чили, чтобы посетить виноградники Био-Био, Итата и Мауле, которые вместе составляют колыбель чилийского вина. Виноградные лозы были посажены в этих засушливых регионах еще в 18 веке, а старые лозы Сенсо, Кариньян и Мускат, которые сейчас происходят из этих некогда забытых мест, будут записаны в следующем году в Энтузиаст вина .

Рейкьявик: исследуя столицу крутизны

Стол на двоих, пожалуйста

И, наконец, три моих лучших ресторана в штате Нью-Йорк.

Кукушка , в районе Сохо Нью-Йорка, где шеф-повар из Чикаго Даниэль Роуз, ранее работавший в ресторане Spring in Paris, предлагает выдающиеся интерпретации французской классики. Номер причудливо оформлен, а список директора по напиткам Аарона Торпа идет в ногу с меню Роуз.

Agers , спрятанный в Центральном вокзале Нью-Йорка, является форумом исландского шеф-повара Гуннара Гислэсона, который исследует вкус новых скандинавских творений. Агерн не должен упускать из виду гениальное использование ингредиентов, от лишайника и свеклы до облепихи.

Рыба и дичь, расположен в Гудзоне, Нью-Йорк, является Винный энтузиаст 100 лучших винных ресторанов вот уже два года и продолжает впечатлять. Шеф-повар / владелец Зак Пелаччо - мастер сочетания местных ингредиентов Гудзонской долины с интригующими и зачастую восхитительными натуральными винами. Совершите двухчасовую поездку из Нью-Йорка - вы не пожалеете об этом.

С праздником и наилучшими пожеланиями здорового и благополучного 2017 года!