Если вы когда-нибудь видели, как кто-то пьет коктейль из медной кружки, вы можете подумать, что это Московский Мул . Напиток, приготовленный из водки, имбирного пива и сока лайма, хорошо известен во всем мире, особенно когда его подают в культовой чашке. Однако на самом деле это может быть одна из многих вариаций напитка, включающих в себя все, начиная от Ирландский мул и букеты мулов к голубь мул и Мескаль Мул . Или один из наших любимых: Кентукки Мул.

«Это сбалансированное совершенство», — говорит Кейт Уайтнак , посол культуры Bulleit. Лучшие коктейли — это комбинация «спиртных напитков, цитрусовых и [чего-то] сладкого и травянистого», и это в полной мере «Кентукки Мул». Он заменяет бурбон стандартной водкой «Московского мула», получая пряный, сладкий и крепкий напиток.

Вот все, что вам нужно знать о питье, подаче и приготовлении собственного Кентуккийского мула дома.

Что такое мул из Кентукки?

Кентуккийский мул — это разновидность хайбол , напиток, приготовленный из одной-двух унций спирта и газированного напитка, такого как тонизирующая вода, газированная вода или имбирное пиво, - объясняет Уайтнак.

«Их также подают со льдом, и в них могут быть добавлены цитрусовые или свежие фрукты и травы, чтобы добавить больше вкусовых компонентов», — добавляет Меган Дорман, директор бара. Дорогой Ирвинг и Дорогой Ирвинг на Гудзоне в Нью-Йорке.

Как и его двоюродный брат, московский мул, кентуккийский мул часто подают в медной кружке. Добавление бурбона создает «вкусовой профиль, который представляет собой нечто большее, чем просто сумма его частей», — говорит Дорман, добавляя, что коктейль часто может похвастаться «большей глубиной, чем аналогичные напитки». В Kentucky Mule «округлые ванильные и зерновые ноты виски хорошо сочетаются с землистыми пряностями имбиря», — продолжает она. «Цитрусовые делают его ярким и свежим».

Гэри Грувер, директор по напиткам Marriott International, говорит, что выбранный тип бурбона может изменить характер Кентуккийского мула. «Молодой бурбон крепостью от 80 до 86 придает легкость и стойкость к сессиям, тогда как бурбон с высокой крепостью или выдержанный бурбон добавляет сложности», — говорит он.

Откуда взялся мул из Кентукки?

Никто не знает наверняка, но, как упоминалось ранее, «Кентуккийский мул» — это рифф популярного московского мула. Некоторые говорят, что «Московский мул» получил свое название от «удара», который дает имбирное пиво, говорит Грувер. (Мулы — животное, а не коктейль — известны своей склонностью пинать ногами.)

Кто был первым барменом, который заменил бурбон водкой? Ваше предположение так же хорошо, как и наше. Неизвестно даже, было ли оно изобретено в Кентукки или названо просто в честь использования бурбона из Кентукки, добавляет Уайтнак.

---

Рецепт мула из Кентукки

Рецепт Джейси Топпс

Ингредиенты

• 2 унции бурбона
• 1/2 унции свежевыжатого сока лайма
• Имбирное пиво, сверху
• Мята весенняя, для украшения

инструкции

Добавьте бурбон и сок лайма в медную кружку или стакан хайбол. Наполните льдом и залейте имбирным пивом. Украсьте веточкой мяты.

---

Часто задаваемые вопросы

В чем разница между московским мулом и кентуккийским мулом?

«Московский мул» готовят из водки, а «Кентуккийский мул» — из бурбона. По словам Уайтнака, водка является нейтральным зерновым спиртом, а бурбон предлагает ноты дуба, карамели, ванили и дыма, которые создают более сложный и интересный коктейль.

Почему вы подаете мула из Кентукки в медной кружке?

Уайтнак объясняет, что существует «миф о кружке», в котором дочь производителя меди связалась с мужчиной в местном пабе, который пытался продать водку, а другой пытался продать имбирное пиво. Все трое решили объединиться, и на свет появился Московский Мул.

Дорман слышал другую историю, указывающую на Смирнова. Бренд водки якобы популяризировал медную кружку во время своего запуска в США, ориентируясь на голливудскую публику. Кружка действует как «четкий сигнал о том, что вы пьете», говорит она.

Независимо от истории происхождения, сейчас установлено, что медная кружка является «традиционной» для мулов, говорит Ник Уилсон, генеральный менеджер компании. Серебряный доллар бар в Луисвилле, Кентукки. Некоторые люди считают, что чашка «усиливает вкус и аромат сока имбиря и лайма и просто делает его более свежим», признает он, но не делает такого заявления. «Это определенно сохраняет напиток холодным дольше».

Можно ли использовать имбирный эль в муле из Кентукки?

Хотя вы определенно можете использовать имбирный эль, если предпочитаете более сладкий коктейль, Дорман предупреждает, что вы потеряете много остроты и пикантности, которую имбирное пиво привносит в коктейль. Обычно она это не рекомендует.