Каждый август Ассоциация немецких винных поместий Prädikat (VDP), объединяющая более 200 известных винодельческих хозяйств в Германия , проводит свой « Sneak Preview VDP Grosses Gewächs ' событие. Трехдневная дегустация в Висбадене демонстрирует новые Grosses Gewächs (GG) — сухие вина, производимые на виноградниках Grosse lage или grand cru. Эти вина представляют собой вершину немецкого терруар , а виноделы должны соответствовать самым строгим критериям, чтобы получить право нанести логотип GG на свои бутылки.

В 2023 году всего было произведено 599 GG с различных виноградников и производителей. Некоторые из этих вин очень редки: их производят менее 1000 бутылок, в то время как другие пользуются большим спросом. В среднем вина GG в этом году были произведены партиями по 3000 бутылок.

Учитывая, что GG не могут быть выпущены раньше сентября, через год после сбора урожая, мероприятие дало участникам эксклюзивную возможность попробовать новейший винтаж до того, как он появится на рынке. Вот мои размышления.

Как преодолеть последствия экстремальных погодных условий

Естественно, в центре внимания оказалась Рислинг , фирменный сорт Германии. Однако из более чем 450 представленных вин треть представляла собой другие сорта, что свидетельствует о растущем разнообразии немецких вин.

Большинство белых вин было произведено в 2022 году, когда лето было одним из самых засушливых за всю историю наблюдений. Тем не менее, благодаря умному и тщательному ведению сельского хозяйства, в этом году было произведено несколько крепких вин, особенно на самом высоком уровне. Однако было бы несправедливо не отметить, что некоторые из них показали неблагоприятные характеристики вегетации.

Мягкая зима и обильные дожди ознаменовали начало 2022 года, что повлияло на производство. «На тот момент мы мало осознавали, насколько важны эти ранние дожди для обеспечения дальнейшего выживания нескольких наших виноградников», — говорит Николас Лангер, менеджер по экспорту в Robert Weil, известном поместье члена VDP из Рейнгау.

Температура выше среднего и обилие солнечного света весной стимулировали быстрый рост виноградников, и многие виноделы решили снизить урожайность, чтобы достичь максимального качества своих вин. Но затем Мать-Природа нажала на ручной тормоз, поскольку дождевые облака продолжали отклоняться в сторону, и наступила долгая летняя засуха. Нехватка воды вызвала стресс у лоз и замедлила процесс созревания.

Вам также может понравиться: Реки поддерживали виноградники на протяжении веков, теперь пришло время вернуть долг

«Благодаря интенсивной работе на виноградниках и силе старых лоз засуха летних месяцев, к счастью, не стала проблемой для наших виноградников», — говорит Филипп Люкерт из компании Zehnthof Luckert из Франкена. Действительно, обработка почвы на винограднике оказалась решающим фактором для сохранения зимних запасов воды.

Еще больше усложняло сбор урожая то, что дожди во время сбора урожая держали немецких виноделов в напряжении до самого конца.

«Благодаря нашему раннему снижению урожайности, а также тщательному и тщательному отбору во время ручного сбора, мы смогли удовлетворить наши очень высокие стандарты качества для всех сортов винограда», — говорит Ханс Ребхольц из Ökonomeriat Rebholz, одного из ведущих поместий VDP в Пфальц . «Во время сбора урожая было очень важно не использовать виноград с лоз, пострадавших от засухи, так как это привело бы к горькому тону и раннему старению вин», — говорит он.

Тем не менее, урожайность была выше, чем в предыдущие три урожая, и составила 62 гектолитра с гектара. Конечно, урожай для ГГ ограничен максимальной урожайностью в 50 гектолитров с гектара.

Важные выводы

На уровне GG вина урожая 2022 года демонстрируют нехарактерную доступность, хотя качество оказалось нестабильным. В целом они демонстрируют свою родословную и требуют меньше терпения, чем их аналоги классических винтажей. Это делает их идеальными для наслаждения, например, в ожидании выхода урожая 2021 года.

В некоторых винах действительно появились горькие нотки, а в некоторых проявились последствия солнечных ожогов. Особенно это чувствовалось в Мозель Рислинг, хотя вина, произведенные на Сааре (притоке Мозеля) Вайнгутом Петером Лауэром, были одними из самых впечатляющих на дегустации. Для меня вино Riesling Feils GG 2022 года, входящее в комплект, находится на вершине винтажа, сочетая в себе мощь, элегантность и элегантность. текстура . Коллекция винодельни Heymann-Löwenstein, расположенной в Террассен-Мозеле, стала еще одним изюминкой предложения Мозеля.

Мои любимые Рислинги родом из Пфальца. Они продемонстрировали дружелюбные фруктовые и цветочные ароматы с идеальными кислотность и выразительные ароматы. Обычные подозреваемые — Ökonomierat Rebholz Riesling Kastanienbusch GG и Riesling Pechstein GG от Dr. von Bassermann-Jordan — оправдали свою репутацию, как и вина от A. Christmann. Приятные сюрпризы преподнесли Тео Мингес Рислинг Шауэр ГГ, предоставивший образец бочки, и Георг Мосбахер Кизельберг ГГ.

Наэ и Рейнхессен выступили, а Шлоссгут Диль и Шефер-Фрёлих, Виттманн и Вагнер-Штемпель сыграли главные роли в своих регионах. Рислинг Шарлахберг GG от Wagner-Stempel был особенно впечатляющим, подчеркнутым кристальной кислотностью, которая сохраняла его свежесть и служила сильной основой для старение .

Вам также может понравиться: В Германии прямо сейчас происходит революция сухого вина

Помимо Рислинга, Шпетбургундер (немецкое название Пино-Нуар ) был вторым по популярности сортом. Шпетбургундерцы из Рудольфа Фюрста из Франкена и Бернхарда Хубера из Бадена нерушимо возглавляют группу. Другими яркими моментами Шпетбургундера стали вина от Франца Келлера, Салвея и Райнера Шнайтмана.

Эти вина показывают, что из урожая 2021 года было произведено невероятно прекрасное Пино Нуар, чем-то похожее на вино 2017 года. Это результат необычно позднего сбора урожая, которому способствовал теплый и сухой сентябрь, который помог созреть без стресса от дождя. Это стимулировало развитие сложный ароматы и вкусы винограда, в то время как кислотность остается устойчивой, что придает винам живость и большой потенциал выдержки.

Когда дело доходит до Сильванера, когда-то самого распространенного белого сорта в Германии, урожай 2022 года оказался не самым благоприятным. Тем не менее, Zehnthof Theo Luckert Silavner Maustal GG 2022 показал, что тяжелая работа на виноградниках окупилась, поскольку она сохранила целенаправленную кислотность и придала сложность. Hans Wirsching Silvaner Julius-Echter-Berg GG, родом из более классического винтажа 2021 года, также был великолепен, с полированной текстурой и длиной.

Лембергер, также известный как Блауфранкиш, особенно если он родом из региона Вюртемберг, — сорт винограда, который стоит посмотреть в Германии. Здесь Райнер Шнайтманн снова блистал со своим Lemberger Lämmler GG 2021, которое отличалось средней полнотой, мягкими танинами и яркой кислотностью. Beurer Lemberger Mönchberg Schalksberg GG 2020 также представлял собой цветочную версию превосходного качества.

2022 год запомнится как непростой год сбора винограда с впечатляющими винами и множеством удобных для потребителя образцов, которые засияют даже после кратковременного хранения. Короче говоря? Эти вина в сочетании с более классическими розливами 2021 года, которым потребуется еще несколько лет в погребе, доказывают, что Германия продолжает производить разнообразные предложения.

Вам также может понравиться: Продюсеры опасались, что бордоский винтаж 2022 года окажется неудачным. Это исключительно.