Вам не нужны модные хмелевые биттеры с грейпфрутом, шартрез или люблю делать отличные коктейли. В Коктейль из одной бутылки: более 80 рецептов со свежими ингредиентами и одним спиртом (Ten Speed ​​Press, 2018) , ни один из включенных рецептов не требует столько вермута. Вместо этого популярные спиртные напитки, такие как джин, текила или рожь, приправляются продуктами из продуктового магазина. Узнайте, как недооцененные ингредиенты, такие как греческий йогурт, руккола и финики, могут изменить вашу питьевую жизнь.

Руккола

Немного перца плюс немного специй. Конечно, есть кустарные настойки, которые вы можете использовать, но как насчет горстки листьев рукколы, энергично взбитых с лаймом, фенхелем и травяным джином? Пикантная зелень также может помочь уменьшить сладость коктейля.

Рецепт: Джин Ракета

Предоставлено Кейт Болтон

• ¼ стакана тонко нарезанного фенхеля
• 1 щепотка фенхеля
• ¼ стакана листьев рукколы
• Унции сока лайма
• Унции простого сиропа
• 2 унции джина

В шейкере для коктейлей смешайте тонко нарезанный фенхель, порезанные листья фенхеля, листья рукколы, унцию сока лайма и унцию простого сиропа (равные части сахара и воды). Добавьте джин и наполните шейкер льдом. Энергично встряхните, пока не остынет. Двойное напряжение в охлажденное купе. Украсить кружком лайма, листом рукколы или настурцией.

Соус Пакетные Коктейли

Греческий йогурт

Одна чайная ложка не превратит ваш коктейль в смузи. Греческий йогурт придает легкий привкус, более нежный, чем лимон или лайм.

Рецепт приготовления: Скользко когда сыро

Предоставлено Шеннон Тебей Сидл.

• 1 большая или 2 маленьких клубники
• Унции лимонного сока
• ½ унции меда
• 2 унции джина
• 1 чайная ложка греческого йогурта с горкой

В коктейльном шейкере смешайте клубнику, лимонный сок и мед. Добавьте джин и греческий йогурт с горкой. Залейте льдом и встряхните, пока не остынет. Наполните бокал колотым льдом, затем дважды процедите в него коктейль. Сверху измельчить черный перец. Добавьте кусочек клубники для украшения.

Даты

Сахарный песок может сбалансировать терпкость напитка, но другие ингредиенты, например финики без косточек, обладают более сложным вкусом. Кратковременная мадлла высвободит еще больше карамельного и солодового вкуса.

Рецепт приготовления: Прошлой ночью в Перу

Предоставлено Алексом Флетчером

• 4 сушеных финика без косточек на четвертинки
• Унции сока лайма
• 2 унции писко
• Унции простого сиропа
• 1 яичный белок

Нарежьте 4 сушеных финика без косточек на четвертинки. Смешайте сок лайма в коктейльном шейкере. Добавьте писко, простой сироп (сахар и вода в равных частях) и яичный белок. Встряхивайте до эмульгирования около 20 секунд. Добавьте лед и энергично встряхните, пока он не остынет. Не уходи рано! Дважды процедите в охлажденное стекло купе. Слегка выдавите апельсиновый скрученный на стакан, чтобы выделить масло, и используйте как гарнир.