Лицо вина меняется.

Мы говорим не только о винном бизнесе или о том, что находится на полке.

Мы говорим о тебе, истинном любительнице вина в Америке. В винных барах, винных магазинах и ресторанах по всей стране молодые, более разнообразные энофилы исследуют эклектичные и новые вина наряду с классикой.

Сегодняшний любитель вина вовлекается в культуру вина и напитков способами, которых раньше никогда не видели, от Instagram до стильных, интимных дегустаций и, что, возможно, наиболее важно, через прогрессивных членов отрасли, которые делают культуру напитков популярной в развлекательных и доступных формах. .

В нашем ежегодном списке «40 до 40» мы называем лидеров этой эволюции. Это новаторы, привратники и умные молодые мыслители, которые меняют то, что вы вкладываете в свой стакан. От лучших виноделен до крошечных ликероводочных заводов, от всемирно известных ресторанов и молниеносного цифрового мира - эти мужчины и женщины находятся в авангарде винной, спиртосодержащей и пивной культуры в Америке и продвигают тенденции, меняющие всю и застенчивую культуру напитков. в нашей стране.

В этом месяце автор статьи Майкл Шахнер пишет о новаторах из Аргентины. В то время как Мальбек долгое время был звездой аргентинской винной сцены, сегодня все большее число производителей высококачественных сортов Каберне Совиньон и Каберне Фран производят фурор, предлагая вина, которые предлагают сложность и привлекательность для конкретного места.

Еще одна важная история прямо сейчас: винтаж Бароло 2010 года. Итальянский редактор Керин О’Киф выделяет бутылки из этой коллекции шелковистых вин с классическим ярким фруктово-ягодным вкусом. Это бароло для погреба, которые красиво состарятся.

Также в этом выпуске: современная еврейская кухня с неожиданным поворотом и эклектичные сочетания напитков в завершение праздника, удивительный отчет редактора Анны Кребиль о немецком пино нуар и путеводитель по Октоберфесту для взрослых.

Ваше здоровье!