Размер имеет значение в Торо. Было бы трудно назвать другой регион в Испании, который производит вина столь же плотные, мощные и гедонистические, как вина из этого региона вдоль реки Дуэро в западной Кастилии и Леон. Нельзя сказать, что Toro, который находится на подъеме за последние 20 лет, не производит вина с элегантностью, стилем и классом.

Регион получил свое название от местного города, и вина в основном основаны на клоне Темпранильо Тинта де Торо. Метафорически, эта ссылка совпадает с необычными винами: toro в переводе с испанского означает «бык».

Легко понять, почему эти вина обладают такой мощью. Преобладающая часть неорошаемых кустовых лоз, посаженных около 125 лет назад, греется в палящем сухом тепле в течение довольно короткого вегетационного периода, прежде чем дают небольшие грозди мощного винограда. В результате получаются вина, лучшие из которых выдерживаются не менее 18 месяцев в основном из нового французского дуба, чернильные, шикарные и насыщенные. Они имеют высокий уровень алкоголя (почти всегда выше 15%) и имеют дубильную структуру. В хороших урожаях они выдерживают до 20 лет.

Современные вина Toro отличаются элегантностью и выдержкой.

Так было всегда? Точно нет. Хотя виноград процветал в регионе на протяжении веков, земли никогда не считались лучшей винодельческой страной. Когда Торо Наименование места происхождения товара (DO) была утверждена в 1987 году, в регионе действовало менее семи виноделен. Сегодня в этой части провинции Замора работают более 50 виноделен.

Расположенный в 40 милях к востоку от Португалии, Торо - крайняя винодельческая страна, со скалистыми виноградниками, засаженными коренастыми лозами, которые дают едва ли два фунта фруктов с одного растения. Хотя лето жаркое и сухое, зима в Торо леденящая кровь и суровая. Таяние снега дает виноградным лозам всю воду, которую они получают.

Винодельни и виноградники расположены по обе стороны реки Дуэро, на высоте от 2000 до 2400 футов, но большинство лучших виноделен Торо работают на более теплом южном берегу.

Один из лидеров возрождения региона, семья Эгурен из Риохи, в конце 1990-х годов основала одну из самых известных виноделен Торо, Numanthia-Termes. Десять лет спустя Эгурены продали Numanthia-Termes группе LVMH и использовали вырученные средства для создания Teso La Monja. Сегодня Teso La Monja и Numanthia-Termes - соседи, и каждый из них из года в год поставляет лучшие вина.

Еще один относительный новичок, который помог укрепить благосостояние региона, Pintia принадлежит Vega Sicilia в соседнем Рибера-дель-Дуэро. Первое вино Toro было разлито в 2001 году. Более крепкое, темное и крепкое, чем все, что Vega производит в более прохладном Рибера-дель-Дуэро, Pintia считается вином вино элегантности, которое многие современные вина Торо могут похвастаться наряду с присущим ему зельем.

Потерянный винный регион Дуэро

Сигалес считается наименее известным винодельческим регионом долины реки Дуэро. Он работает в тени Рибера-дель-Дуэро и Торо, но производит вина с ДНК, схожей с ДНК его наиболее известных соседей.

Основанный в 1991 году, Cigales DO расположен в провинции Вальядолид на реке Писуэрга, притоке Дуэро. В этом регионе выращивают Темпранильо и другие одобренные сорта винограда, выращенные почти исключительно на скалистых виноградниках на высоте до 2500 футов.

Внутри страны Сигалес уже давно является основным источником полных розовых вин, которые часто имеют красноватый, ярко-розовый или даже оранжевый оттенок. Но поклонникам вин Рибера-дель-Дуэро и Торо стоит попробовать именно местные полнотелые старые сорта винограда Темпранильо из таких виноделен, как Bodegas César Príncipe, Finca Museum, Bodegas Traslanzas и Val de Los Frailes.

Teso La Monja 2012 Victorino 65 долларов, 95 баллов. Как и его старший брат Alabaster, это превосходный Tinta de Toro, мощный, но при этом стильный. Ароматы черной смородины и ежевики темные, солодовые и шоколадные. Ароматы подгоревших тостов, темного шоколада, черного перца и ежевики заканчиваются танинным, но сбалансированным водоворотом лакрицы и минеральной сложности. Пейте с 2017–2030 гг. Прекрасная недвижимость из Испании. Выбор редактора.

Элиас Мора 2012 Отлично 90 $, 95 очков. Плотно намотанный, многослойный, умеренно танинный и источающий превосходство, это фантастический высококлассный Toro из превосходного урожая 2012 года. Минеральный, тостовый аромат ежевики имеет стильный бальзамический оттенок. Ароматы лакрицы, сладкого бальзамического уксуса, шоколада и поджаренной ежевики продолжаются долгим, глубоким и сложным послевкусием. Пейте эту красную воду высшего качества с 2017 по 2028 год. Виноград Испании. Выбор редактора.

2011 Cinco liberal, 70 долларов, 94 балла. Это лучшее вино из Либералии на сегодняшний день. Ароматы джема ежевики, дикой малины и лакрицы контролируемы, но сильны. Пышный, плотный и широкий вкус, он отличается управляемыми танинами, а также чистыми ароматами ежевики и черной смородины, подчеркнутыми поджаренным дубом. В финале преобладают ноты эспрессо и подгоревших тостов. Выпейте до 2030 года. Компания Well-Oiled Wine Company. Выбор редактора.

Pintia 2010 Pintia $ 68, 93 балла. Зернистые, обугленные ароматы сочетаются с базовыми ароматами ежевики и черной смородины. Это блочный, крепкий номер с твердыми танинами и серьезной структурой. Обугленная ежевика и темный шоколад являются главными ароматами, в то время как этот крупнокостный Toro имеет вкус тоста и мокко на финише, который сушит и танин. Выпей до 2027 года. Europvin USA. Подвал Выбор.

Numanthia 2010 Numanthia 60 долларов, 93 балла. Ароматы черной смородины, черной смородины, ванили и колы - это винтажная Нумантия. Как и насыщенный танинный вкус, глубокий и плотный. Запеченная ежевика - это главный аромат, который сочетается с эспрессо и шоколадом. Теплота и жесткость должны быть решены для получения богатого, мощного, шоколадного вкуса. Выпейте до 2020 года. Moët Hennessy USA. Подвал Выбор.