Close
Logo

О нас

Cubanfoodla - это популярные винные рейтинги и обзоры, идеи уникальных рецептов, информация о сочетаниях, освещение новостей и полезные руководства.

Новости Вина

Откупорки 5.29.12

23 мая Суд главных сомелье наградил дипломом мастера сомелье следующим кандидатам: Деннису Келли («Французская прачечная», Юнтвилл, Калифорния), Роланду Мику (Сан-Франциско), Сабато Сагария (Маленькая Нелл, Аспен, Колорадо), и Томас Прайс (The Metropolitan Grill, Сиэтл). Со времени первого экзамена на звание мастера-сомелье, который проводился в Соединенном Королевстве в 1969 году, 190 специалистов получили звание мастера-сомелье.



Дом шампанских вин Bollinger выпустил бутылку 1846 года - новый формат с узким горлышком, который якобы замедляет процесс выдержки вина. Бутылка создана по образцу аналогичной формы, использовавшейся в 1840-х годах. По словам Мэтью Кауфманна, шеф-повара пещеры, изогнутая форма имитирует магнум с более узкой шейкой и более широким основанием. Новая бутылка будет использоваться для всей линейки Bollinger.

Калифорнийская винодельня Фрэнсис Коппола выпускает в июне новую красную смесь Eleanor. Названный в честь жены Копполы, предложение 2009 года приготовлено из сортов Сира и Каберне Совиньон, выращенных на виноградниках Копполы в Сономе и Напе. Ожидается, что вино будет продаваться по цене 48 долларов за 750 мл с этикеткой с изображением Элеоноры Копполы.

Фабрис Рье был назначен президентом Vinisud, средиземноморской винной выставки. Ранее Рье был президентом Объединенного профессионального совета по винам Руссильона. Он сменил Бернара де Рокетт-Бюиссона.



Винтовая крышка для игристого вина была выпущена после пяти лет исследований и разработок между Guala Closures Australia, De Bortoli Wines и производителем стекла O-I. Укупорочное средство, называемое Viiva, предназначено только для бутылок с игристым вином, изготовленным методом шарма. По словам производителей, эта крышка предотвращает появление запаха пробки и потери карбонизации, а также облегчает процесс открытия.