Домашние миксологи все чаще собирают винтажную посуду для бара, стремящуюся сочетать стиль и функциональность. Джо Кипер из Bar Keeper, коктейльного магазина в районе Сильвер-Лейк в Лос-Анджелесе, говорит, что его клиентам особенно нравятся изделия с историей, его винтажные запасы всегда продаются первыми. По его словам, важно не бояться использовать свою коллекцию. «Используйте его по назначению, не относитесь к нему как к музейному экспонату».

Вот пять вещей, которые необходимо купить прямо сейчас: от шейкеров времен сухого закона до декоративных графинов.

1. Шейкер. Шейкеры эпохи сухого закона были спроектированы так, чтобы выглядеть как кофейники, чтобы спрятать крючок внутри, и если вам нужен винтажный шейкер, которым можно много пользоваться, выберите стеклянную версию - простой цилиндр с металлической крышкой, - предлагает Хранитель. Хотя альтернатива, металлический шейкер, прекрасна, она имеет тенденцию к сколам, потому что в холодных коктейлях металл втягивается, поэтому лучше приберечь их для особых случаев (тем более, что некоторые из них стоят до 2000 долларов). Часовой магазин в Александрии, штат Вирджиния, продается шейкер для стаканов с цветными полосами и алюминиевой крышкой за 145 долларов. Металлический вариант магазина - хромированный шейкер с деревянной ручкой - стоит 150 долларов.

2. Коктейльные бокалы небольшого объема. Раньше считалось, что бокалы для коктейлей составляли 4,5–5,5 унций, приготовленные по «Правилу трех» - три ингредиента по три унции выпивали тремя глотками, пока напиток был еще холодным. Это очки, которые нужно надеть. Чтобы закрепить хороший набор, слегка проведите пальцем по краю стекла, чтобы проверить наличие сколов и повреждений. Еще один совет - покупать комплекты с дополнительными очками, чтобы иметь замену на случай поломки. Купите набор из шести кислых стаканов с серебряными губами 1940-х годов за 50 долларов в Хранитель бара .

3. Джиггер. Чтобы измерить ингредиенты для коктейлей, необходимо иметь мерный стаканчик. Винтажные версии - отличная покупка. Цена, как правило, невысока, и они выдерживают длительное использование, потому что сделаны из нержавеющей стали. Винтажные джиггеры часто имеют ручки, сделанные из дерева или нержавеющей стали, что делает их похожими на маленькие молотки. Некоторые из них имеют несколько применений, выступая в качестве джиггера, молотка для льда и открывалки для бутылок. Наиболее практичны те, у которых есть несколько измерений. Цены варьируются от 50 до 40 долларов. Обратите внимание на хромированную открывалку для бутылок, ледокол и комбинированный джиггер 1960-х годов за 25 долларов в магазине Vintage Swank в Форт-Роял, штат Вирджиния (www.vintageswank.com).

4. Ложка для перемешивания. Функциональная и элегантная, хорошая ложка для перемешивания необходима для смешивания коктейлей. По словам Хранителя, перемешивание - самый эффективный способ смешивания напитков. Многие винтажные ложки имеют декоративные ручки, а некоторые - многоцелевые, с джиггером или открывалкой для бутылок на противоположном конце. Барную ложку и джиггер Napier 1930-х годов можно купить за 25 долларов в Bar Keeper (http://www.barkeepersilverlake.com).

5. Графин. Винтажный графин просто необходим для презентационных целей. «В винтажном графине все выглядит великолепно и даже вкуснее», - говорит Кипер. Слейте модификаторы (например, апельсиновый сок) для придания декоративного оттенка. Одно примечание: многие винтажные графины сделаны из свинцового хрусталя, но это не считается риском для здоровья, если графин используется для разливания, а не для хранения и хорошо промывается между использованием. Храните винтажные графины с крышками для украшения. По выгодной цене выберите графин для спиртных напитков из прессованного стекла 1960-х годов за 40 долларов, который можно купить в магазине Thoroughly Modern Marilyn (http://www.etsy.com/shop/ModernMallyn). Если вам нужен более роскошный вариант, выберите эдинбургский хрустальный графин 1960-х годов за 495 долларов в магазине The Hour Shop (http://www.thehourshop.com).

Вот два винтажных предмета, которые теперь доступны для вашей коллекции:

Бокалы Fusion Deco Champagne Coupe :
Этот набор отражает стиль ар-деко 1920-х годов и отлично подходит для сервировки не только игристого вина - мартини, шербет и пудинги тоже подойдут.

Графин для виски Ambassador
Изготовленный из толстого выдувного европейского стекла, он идеально подходит для продолжения богатых традиций употребления виски.