Тысячи любителей вина и еды собрались в отеле The Ritz-Carlton, Westchester, в Уайт-Плейнс, Нью-Йорк, в выходные с 6 по 9 июня 2013 года на третье ежегодное мероприятие. Журнал Вестчестер Выходные с вином и едой. Четырехдневный фестиваль представлял собой кулинарную феерию, в которой участвовали закуски из более чем 100 местных ресторанов и 275 наименований вин.

Изюминка мероприятия - Великая дегустация - проводилась в субботу и воскресенье в роскошном Большом бальном зале отеля Ritz-Carlton и представляла собой высококлассные сочетания блюд и вина. Домашние блюда из пасты были приготовлены местными фаворитами, такими как Tarry Lodge, Serafina и Meritage Restaurant, а популярный ангарный стейк с перечной корочкой был предоставлен BLT Steak. Что касается наливов, гостей впечатлили такие вина, как купаж Quintessa Rutherford Cabernet и Barolo Ornato от Пио Чезаре.

Другие выдающиеся вина, подаваемые в выходные дни - большая часть которых была предоставлена ​​магазином Zachys Wine and Liquor в Скарсдейле, штат Нью-Йорк, - включали Joseph Drouhin Chassagne-Montrachet Blanc, Faust и Napanook Napa Valley Cabernet Sauvignons, Châteauneuf-du-Pape 2010 года Шато де Бокастель. , а также вся линейка вин Каймуса, включая Special Select Cabernet Sauvignon 2010 года. Что касается игристых напитков, то были налиты различные шампанские высшего качества от таких производителей, как Taittinger, GH. Мамм и Луи Родерер.

Другие выдающиеся блюда, подаваемые на различных мероприятиях, включали филе миньон с острым соусом из хрена от Ruth’s Chris Steak House, обжаренный в кунжуте тунец от Purdy’s Farmer & the Fish, острые слайдеры с короткими ребрышками от Thyme и серьезный спред суши от Haiku. Для сладкоежек в Chocolation были поданы картофельные чипсы в шоколаде - настоящий хит - а десертные закуски без глютена от Cathy’s Biscotti’s были фаворитами.

Долгожданным событием уик-энда стал ужин винодела в субботу вечером и церемония награждения - вечер с вином из шести блюд, приготовленный знаменитыми поварами Вестчестера. Премия Food Award 2013 была вручена семье Livanos, владельцам Moderne Barn, Oceana, Molyvos и City Limits Diner, а награда Wine Award 2013 была вручена Адаму Струму, основателю и председателю компаний-энтузиастов вин.

Во время своей скромной благодарственной речи Страм объяснил большую часть своего успеха «3 W» в своей жизни: своей женой и соучредителем Wine Enthusiast Companies Сибил Страм, его страсть к вину и его страсть быть частью Вестчестера. сообщество.

Питер Келли, исполнительный шеф-повар / владелец The Xaviars Restaurant Group, так резюмировал свой успех: «Адам обратил на вино больше людей в мире, чем кто-либо другой».