Новости

Что налить на стол для пикника

Хватит скучных бутылок с широким мазком на вашей вакханалии на заднем дворе. Вместо этого, выбирая вино, выбирайте любимую еду. (Да, это нормально - запеченные бобы нравятся больше, чем гамбургер.) Вот полное руководство по сочетанию ваших любимых летних блюд.

Приготовленные яйца

Вино: шампанское
Декаданс вареных яиц лучше всего сочетается с шампанским. Выберите аппетитный блан-де-нуар, винтажный или невинтажный.

Картофельный салат

Вино: Пино Гри
Картофельный салат бывает самых разных стилей, но для традиционного с добавлением майонеза налейте богатый сливочный эльзасский Пино Гри.

Гуакамоле

Вино: Торронтес
Некоторые будут взывать к сервезе, но Торронтес дает гуакамоле новую жизнь, его обширный лимонный обхват способен выдержать кремовую консистенцию и пряность.

Жареный лук-порей

Вино: Мюскаде
Мускатный вкус соленого зеленого яблока и нотки цитрусовых отлично подойдут для жареного лука-порея, сочетая кислоту с кислотой.

Жареная зеленая фасоль

Вино: Сансер
Великолепный совиньон блан долины Луары, средней консистенции и кислотности, любит овощи, подумайте о том, чтобы посыпать бобы свежим пармезаном.

Огуречный салат

Вино: Соаве
Салат из огурцов на основе уксуса - когда джин с тоником высохнет - хорошо сочетается с глотком цветочного Соаве, предпочитаемого Классико.

Баклажаны на гриле

Вино: Альянико
Горечь баклажана смягчается, если обжарить на гриле танины полнотелого итальянского Альянико, что еще больше приглушит интенсивность.

Жареная спаржа

Вино: Шабли
Преодолейте беспокойство о спарже, выпив шабли. Его стальная хрустящая корочка дополняет, а не убирает мощные ароматы овощей.

Ломтик арбуза

Вино: шампанское / игристое вино
Брют-розе, будь то из Калифорнии или Франции, - это такой же вкус лета, как и первый ломтик арбуза.

Клубника

Вино: Банюльс
Этот красный руссильон, соблазнительно сладкий, подобен погружению клубники в мягкий шоколад, так что же лучше сочетать с типичными летними ягодами?

Помидоры на гриле

Вино: Кьянти
Ваша Нонна согласится: будь то украшение пиццы, пасты или сочного стейка, помидоры, приготовленные на гриле, лучше всего подходят к Кьянти, соломенная корзина - по желанию.

Коул Слоу

Вино: Божоле / Рислинг
Деревни Божоле могут уговорить салат из капусты приготовить вкусное блюдо, в то время как лимонная лепешка требует рислинга, сушеного или просто сухого.

Кукуруза на гриле

Вино: Шардоне
Дубовое маслянистое Шардоне из долины Напа прекрасно сочетается с жареным початком или двумя кукурузными початками, намазанными маслом.

Ананас на гриле

Вино: Вионье
Если темного рома нет под рукой, сочетайте жареный ананас с New World Viognier, ароматным и кислым, с собственным тропическим оттенком.

Кебоб из баранины

Вино: сухое розовое вино
Экзотический средиземноморский вкус кебоба требует провансальского розового вина, желательно из винограда Гренаш, освежающего, с телом его красного предшественника.

Креветка

Вино: Альбариньо
Сладострастное тело свежего испанского Альбариньо соблазнительно с креветками, особенно жареными с добавлением специй.

Свиные отбивные

Вино: Пино Нуар
Бургундский Пино Нуар, легкий и землистый с шепотом нот соснового леса, не омрачит вашу свинину, приготовленную медленно и медленно.

гамбургер

Вино: Кот-дю-Рон
Мясные танины красной роны прекрасно сочетаются с нотками угля в бургере и подчеркнут украшения бекона и сыра.

Бекон

Вино: Пино Нуар
Бекон отлично сочетается с пино из долины русской реки, демонстрируя свою шелковистую изысканность и пикантную нотку ягод - мастер-класс по минеральности над жиром.

Жареный цыпленок

Вино: Зинфандель
Фруктовый зин Dry Creek Valley со свежим вкусом лучше всего подходит к разным видам жареного мяса, но особенно к курице, покрытой соусом.

Рибай

Вино: Каберне Совиньон
Есть причина, по которой стейк и Napa Cab являются клише - вместе они представляют собой Jay-Z и Beyoncé еды и вина: смелые, элегантные, мощные.

Хот-дог

Вино: Гевюрцтраминер
Симфония соленых сосисок и пикантной горчицы создана для слегка сладкого и хрустящего гевюрцтраминера.

Ребра сухого втирания

Вино: Барбера д'Альба
Фруктовая, сочная пряность Barbera перенесет решетку ребер в самые изысканные заведения, а ее покалывающая кислотность подготовит вас к следующему укусу.