Хотя человеческие тела не могут производить алкоголь самостоятельно, но, что удивительно, золотая рыбка может. Этот своеобразный эволюционный талант, сообщает BBC , позволяет им месяцами выживать в морозных безвоздушных условиях под ледяными озерами.

Как? У золотых рыбок есть дополнительный набор белков, активируемых при отсутствии кислорода. Эти белки превращают молочную кислоту, созданную после употребления пищи, которая обычно убивает их, потому что у них нет возможности избавиться от них в среде без кислорода, в спирт, который может выделяться через жабры.

Чем дольше золотые рыбки находятся в замороженных и безвоздушных условиях, тем больше алкоголя они производят.

«Если вы измеряете их в полевых условиях, содержание алкоголя в крови поднимается выше 50 мг на 100 миллилитров, что является пределом для алкогольных напитков в Шотландии и странах Северной Европы», - сказал д-р Майкл Беренбринк из Ливерпульского университета.

Если вам интересно, сколько времени потребуется золотой рыбке, чтобы выбросить достаточно алкоголя для производства напитка, да, ученые подсчитали это.

«Если вы поместите их в пивной бокал и закроете, потребуется 200 дней, чтобы довести его до 4%», - сказал доктор Беренбринк.

Золотым рыбкам может потребоваться много времени, чтобы произвести алкогольный напиток, но многие животные вносят свой вклад в алкогольную промышленность более продуктивными способами. Узнайте, каковы виноделы полагаться на животных для устойчивого виноделия .