Close
Logo

О нас

Cubanfoodla - это популярные винные рейтинги и обзоры, идеи уникальных рецептов, информация о сочетаниях, освещение новостей и полезные руководства.

Последние Новости

По мере того как винная промышленность борется с переменами, ее учебные заведения развиваются

Поскольку Суд главных сомелье - Америка (CMS-A) катушки от скандалов, некоторые члены винного мира ставят под сомнение значение и долголетие винных учебных заведений. Но не все программы сертификации одинаковы.



«В мире мастеров вина [MW] мужчины и женщины более равноправны: 53% и 47% имеют сертификаты, соответственно, - сказала Бри Сток, штат Массачусетс, во время панельной дискуссии 10 ноября. Я говорю , »С пятью мастерами вина. «Это не относится к Суду главных сомелье Америки, где только 20% сертифицированных - женщины».

В отдельном интервью Эдриан Гарфорт, исполнительный директор Институт Мастеров Вина (IMW), говорит, что IMW никогда не сравнивал себя с CMS. Однако он подтверждает эти цифры и добавляет, что по состоянию на прошлый год из 157 человек, подавших заявки на участие в программе в прошлом году, 57% составляли мужчины и 43% женщины. «Мы быстро движемся к гендерному составу 50-50», - говорит Гарфорт.

Он также комментирует, что за последние 10 лет значительно возросло потребление МВ из Азии, Индии, Японии и Китая, а также Северной Америки, которые идентифицируются как BIPOC.



Более того, 70% сотрудников IMW идентифицируют себя как женщины. По словам Гарфорта, из 12 членов совета директоров MW восемь идентифицируют себя как женщины и приехали из шести разных стран и обладают «разнообразным опытом и навыками в сфере винной торговли». Когда он начал свой пост в 2019 году, Гарфорт был первым исполнительным директором IMW с мужчиной с 2002 года.

«Это вопросы гражданского права - образование и работа независимо от пола и цвета кожи. У нас должны быть права для всех ». Алисия Таунс Франкен, Wine Unify

Повышение организационного представительства может быть важно для винных профессионалов на всех этапах их карьеры.

«Несмотря на то, что я более десяти лет проработал сомелье и начал с этой сертификации, я хотел быть частью организации, которая более представительна для рабочих мест в отрасли, чей процесс аккредитации был прозрачным и основанным на заслугах. MW предоставил это », - говорит Сток в последующем интервью.

Мэри Маргарет МакКэмик, MW, отмечает, что маргинализованные группы могут испытывать давление, чтобы получить квалификацию, чтобы быть конкурентоспособными в отрасли. «Образование - это сила, а когда вы - маргинальная группа, ищущая власти, образование - мощный инструмент».

«Я стою с этими женщинами»: сексуальный скандал всколыхнул суд главных сомелье

Для Эшли Хаусман, MW, IMW представляет собой более полную выборку отрасли, включая розничную торговлю, распространение, гостиничный бизнес и журналистику. «Из этого пула вы, естественно, получите более широкий спектр перспектив, диапазон талантов и глобальный опыт», - говорит она.

Хаусман также отмечает, что протокол тестирования IMW более «внутренний и бесшумный».

«Я прошел CMS-A и стал сертифицированным сомелье 2-го уровня в 2009 году, но я знал, что не хочу идти дальше, так как это потребует от меня проверки в общественном месте - для устного изложения информации. Это меня очень смущало », - говорит она. «Я полагаю, что те, кто борется с публичными выступлениями, будут больше бояться тех, кто наделен властью, критикующих их открыто, как и предназначен экзамен CMS-A».

И наоборот, прием, задания, экзамены и оценки IMW оцениваются анонимно.

Черные жизни имеют значение, суд главных сомелье и раскол винной индустрии

Но оценка различий между учреждениями по сертификации вин должна быть частью более широкого разговора.

«Любой орган по сертификации должен задать вопрос, что означают полномочия», - говорит Хаусман. «Удержание фактов? Салонные фокусы с дегустацией вслепую? … Или это может быть лидерство и глобальный обмен мнениями для решения некоторых из самых серьезных проблем, с которыми мы сталкиваемся сегодня в сфере виноделия? Проблемы, имеющие системные последствия для социального, экологического и экономического здоровья нашей отрасли ».

Бессознательные предубеждения и другие предрассудки, основанные на расе, поле, сексуальности, религии и т.п., в настоящее время являются темами обсуждения в винной индустрии, но эти вопросы выходят далеко за рамки вина.

«Это вопросы гражданского права - образование и работа независимо от пола и цвета кожи. У нас должны быть права для всех », - говорит Алисия Таунс Франкен, винный консультант и член совета директоров компании. Wine Unify , компания, деятельность которой направлена ​​на содействие образованию в области виноделия для недостаточно представленных групп меньшинств.

Ветеран винодельческой промышленности с 25-летним стажем, Таунс Франкен отмечает устойчивый рост маргинальных групп, вступающих в винную промышленность. «Есть изрядное количество женщин и чернокожих профессионалов. Нас много, но вопрос в видимости. Нам нужно приветствовать, возвышать и усиливать голоса цветных в отрасли ».

По ее словам, ответственность не должна лежать на маргинализованных людях. Бизнесу нужно делать свою работу, а не просто быть союзниками «на бумаге». Представители отрасли должны играть более активную роль в изменении.

«Я не хочу, чтобы мы [маргинальные группы] были тенденцией. Горько-сладкая часть Covid, расовые беспорядки и этот политический климат - это то, что все наблюдают. Мы не поле для галочки, нам нужно двигаться вперед и становиться умнее, сильнее и инклюзивнее ».