Традиционалист

Бар в отеле De JoBo / Иллюстрация Ребекки Брэдли

10 Rue D'Ormesson, 4-й округ

В этом тускло освещенном лаундже бывшего монастыря 17 века в Ле-Марэ, украшенном масляными картинами однофамильца отеля, Жозефины Бонапарт. Попробуйте сезонное меню напитков или попросите одного из талантливых барменов приготовить что-нибудь на ваш вкус. Одна из констант - «Последнее слово», мощное сочетание джина, зеленого шартреза, ликера мараскино и сока лайма. Среди французов это любимый способ завершить вечер.

Бар Хемингуэй в отеле Ritz / Иллюстрация Ребекки Брэдли

15 Place Vendôme, 1-й окр.

Названный в честь почтенного писателя, который, как утверждается, выпил там 50 мартини за один присест, этот обшитый деревянными панелями, упакованный памятными вещами бар в недавно открывшемся отеле Ritz является идеальным местом для коктейлей высокого класса в Париже. Те, у кого есть глубокие карманы, могут разориться на Ritz Side Car, сделанном из редкого коньяка 1834 года. Он стоит 1500 евро (примерно 1600 долларов). За небольшую часть этой цены попробуйте Serendipity, приготовленный из кальвадоса, терпкого французского яблочного сока, шампанского и свежей мяты, который подается со льдом. И только для женщин, он украшен розой.

Ле Бар Клебер на полуострове Париж / Иллюстрация Ребекки Брэдли

19 Авеню Клебер, 16-й округ

Высокие потолки, позолоченные стены и огромные картины с павлинами - это богато украшенный фон для изобретательных, красиво оформленных коктейлей Кристофа Давуана. 150-й - это смесь бурбона, ликера из маракуйи и мутаи (духи китайского сорго), увенчанная долькой маракуйи и крошечной птичкой оригами. Между тем, Next Step - это игра в стиле Old Fashioned с ржаным виски, приправленным сладким грейпфрутовым ликером.

Компания Paname Brewing / Иллюстрация Ребекки Брэдли

Ремесленник-любитель

41 бис Quai de la Loire, 19-й округ

Приходите за пивом, оставайтесь ради вида. Добраться до этого паба с пивоварней, расположенного вдоль Бассен-де-ла-Виллет, искусственного озера в 19-м округе Парижа, может быть непросто. Однако, оказавшись там, вы откроете для себя пиво, приготовленное на месте, от сливочного фруктового красного эля до глубокого шоколадного лагера и охмеленного IPA. В теплую погоду можно расслабиться на террасе у воды.

Le Triangle / Иллюстрация Ребекки Брэдли

13 Rue Jacques Louvel Tessier, 10-й округ

На разлив всего от двух до четырех сортов домашнего пива, это крошечное заведение в 10-м округе быстро заполняется. Приходите сюда до 20:00, чтобы попробовать постоянно меняющийся ассортимент портеров, IPA и блондинок пивовара Джоселин Беруб. По его словам, ни одно пиво не готовят дважды одинаково.

La Fine Mousse / Иллюстрация Ребекки Брэдли

6 авеню Жана Айкара, 11-й округ

В больше не ультра Из парижских пивных баров La Fine Mousse не занимается крафтовым пивом, а предлагает 20 кранов и почти 150 в бутылках. Попробуйте французскую пену, такую ​​как охмеленный янтарь Hildegarde Reserve от Brasserie Saint-Germain или нефильтрованный бельгийский напиток от La Rouge Flamande. Иногда в меню: необычные блюда со всей Европы, например, итальянский светлый эль, сваренный с японским хмелем Sorachi Ace.

За лучшим в мире баром в аэропорту

Тигр / Иллюстрация Ребекки Брэдли

Нонконформист

13 rue Princesse, 6-й округ

Из всех джинов Парижа, это изысканное, многоуровневое заведение недалеко от Сен-Сюльпис - одно из лучших, благодаря его впечатляющему списку из 45 классических и нишевых сортов. В его линейку G&T входят версии с французскими джинами Citadelle и G’Vine (тоник домашнего производства). Как и ожидалось, мартини здесь тоже большие: Old Rare готовится из выдержанного в бочках джина Citadelle Solera, Dubonnet, сухого Кюрасао и апельсинового биттера.

Месье Антуан / Иллюстрация Ребекки Брэдли

17 Авеню де Парментье, 11-й округ

Модные парижские «бобо» (буржуазная богема) собирают в этом соблазнительном клубе отличные мелодии - брит-поп, хип-хоп 90-х, соул-музыку - и даже лучшие коктейли. Его команда молодых бородатых барменов предлагает смелые напитки, такие как Hermano, смесь мескаля, кампари и свежего сока лайма, присыпанного солью, смешанной с измельченными гусеницами и кузнечиками.

Bonhomie / Иллюстрация Ребекки Брэдли

22 rue d'Enghien, 10-й округ

Столик в этом раскаленном новичке требует резервации, но обычно вы можете найти место в длинном гладком баре с мраморным верхом. Компактное коктейльное меню сезонно и по умеренным ценам. Если вы жаждете почувствовать себя как дома, вам предложат впечатляющий ассортимент американского виски и бурбона.

La Cave à Michel / Иллюстрация Ребекки Брэдли

Естественный

36 Rue Sainte-Marthe, 10-й округ

Этот кусок бара в Бельвилле предназначен только для стоячих мест (буквально - здесь нет сидений), поэтому наденьте удобную обувь и попробуйте его постоянно меняющийся список натуральных вин. Фильтры отключены, так что ожидайте некоторого фанка, но среди более надежных - фруктовый, землистый сицилийский красный Palmento из крошечной винодельни Vino di Anna недалеко от горы Этна.

L’Avant Comptoir du Marché / Иллюстрация Ребекки Брэдли

6 Rue Lobineau, 6-й округ

Новейший форпост безумно успешной мини-империи L'Avant Comptoir - это, прежде всего, гимн свинине (свиньи, окрашенные в красный цвет помады, свисающие со стропил, дают ключ к разгадке), но он также предлагает длинный список естественных и биодинамических вина.

Парижская сцена / Иллюстрация Ребекки Брэдли