Нет более верного способа ослепить (а может, и моросить) гостей новогодней вечеринки, чем башня для шампанского своими руками . Вам понадобятся дешевые широкие купе - их много, - все одинаковые. Возьмите их напрокат или очистите местный комиссионный магазин, а затем найдите прочную основу (подсказка: шаткий карточный стол - не лучшая идея). Затем постройте свою башню, начиная с минимум четырех стаканов для основания, трех на три сверху, затем двух на два и одного стакана сверху. Откройте шампанское и начните наливать сверху, позволяя ему переливаться. Для обычной башни из 30 стаканов вам понадобится половина ящика, из которых получается 5 стаканов на бутылку, если вы будете осторожно наливать. Делайте много фотографий и пишите в Твиттере!

Каберне Совиньон - король Китая

Отчет правительства Китая, резюмировано в Decanter , отмечает, что Каберне Совиньон - ключевой сорт, выращиваемый во многих молодых винодельческих регионах Китая, но эксперты предупреждают, что этот сорт винограда «не может быть идеальным везде». Также популярны Каберне Фран, Мерло, Сира и Шардоне. Общая площадь виноградников vinifera составляет около 10 процентов всех земель, занятых виноградом, большая часть которых используется для выращивания столового винограда.

Нинся был назван самым многообещающим винодельческим регионом Китая, а в тройку крупнейших китайских винодельческих регионов входят Синьцзян, Шаньдун и Хэбэй. Но эксперты предупреждают, что лучшие винодельческие регионы Китая и наиболее подходящие для них сорта винограда все еще находятся в стадии разработки.

Стабилизация рынка изысканных вин

Худшее может быть позади для рынка изысканных вин после стабильного 2015 года. Индекс Liv-ex Fine Wine 100 в течение последних четырех лет находится в минусе, но, похоже, скоро остановится. Liv-ex сообщает, что «хотя настроения рынка определенно остаются осторожными по мере того, как мы приближаемся к 2016 году, выравнивание индексов Liv-ex в этом году, по крайней мере, сломало нисходящий цикл предыдущих лет».

Бордо потерял больше позиций в 2015 году, но в целом рынок прекрасных вин показал большую стабильность. Несмотря на продолжающееся падение рынка Бордо, рост цен на индексы Бургундии, Италии, Шампанского и «Остальной мир» привел к позитивным тенденциям.

На Бордо по-прежнему приходилось около трех четвертей стоимостных сделок на Liv-ex в 2015 году, но его падение с почти 90 процентов несколько лет назад отражает сохраняющуюся неуверенность потребителей в отношении цен на последние винтажи. Между тем, Бургундия 150 и Остальной мир 50 (субиндексы Fine Wine 1000) достигли рекордных максимумов в этом году. Италия и Шампанское имеют обогнал бургундский как наиболее продаваемые регионы после Бордо, где рынок США также растет, увеличивая свою долю рынка до 2,1 процента благодаря сильным ценовым показателям Scarecrow и Screaming Eagle. Американские бренды сейчас почти конкурируют с 2,3-процентной рыночной долей Rhône.

Знаки благоприятствуют влажной зиме в Калифорнии

Отчет Water Deeply что согласно последнему долгосрочному прогнозу Национальной метеорологической службы, в Калифорнии в течение марта ожидается выпадение осадков выше нормы, благодаря Эль-Ниньо. Это долгожданная новость, но с предупреждением. Наряду с прогнозируемой влажностью прогнозируется более высокая температура, чем обычно, особенно в северных горах.

Эти более высокие температуры означают, что большая часть дополнительных осадков выпадет в виде дождя, а не снега. Хотя это может помочь наполнить водохранилища Калифорнии в ближайшем будущем, он также прогнозирует более тонкий снежный покров в Сьерра-Неваде, имеющий решающее значение для круглогодичного водоснабжения, и ставит под сомнение какое-либо долгосрочное прекращение засухи.

Новейшее пиво из 'Игры престолов' на полках магазинов в марте