Нет ничего лучше, чем вытащить из ледяной ванны бутылку хорошо охлажденного вина в теплый летний день. Но знаете ли вы, что многие красные вина лучше всего употреблять с легким охлаждением? Вам не нужно отказываться от красного вина с свежими гамбургерами, приготовленными на гриле, только потому, что на улице жарко.

Как долго нужно охлаждать красное? Попробуйте поставить в холодильник на час перед подачей на стол или на 15 минут погрузить в баню с ледяной водой. И если вы забудете об этом в холодильнике или ведре со льдом, не волнуйтесь. Когда вы поставите его на стол для пикника, вино со временем нагреется. Также может быть интересно сравнить, как меняется вкус вина при переходе от холодного к прохладному.

Дюжина слабоалкогольных вин с большим вкусом

Фраппато

Этот итальянский виноград, родом из Сицилии, растет в винодельческом регионе Виттория в провинции Рагуза. Его также смешивают с Nero d’Avola, чтобы получить более насыщенный красный цвет Cerasuolo di Vittoria.

Рекомендуемое вино

Паоло Кали 2015 Мандрагола Фраппато (Виттория) 90 очков, 20 долларов.

маленький

Красный виноград Божоле. Вина из лучших мест, или кру, могут быть на удивление долговечными, но многие из них можно употреблять и в молодости.

Рекомендуемое вино

Domaine les Capréoles 2015 Chamodère (Régnié) 88 баллов, 17 долларов.

Цвайгельт

Как и фирменный сорт белых вин Австрии, Грюнер Вельтлинер, Цвайгельт может быть богатым и сложным или легким и освежающим. Особенно выгодные сделки можно найти в последнем стиле.

Рекомендуемое вино

Эстерхази 2015 Цвайгельт (Бургенланд) 89 очков, 13 долларов. Лучшая покупка .

Каберне Франк

Этот знаменитый сорт является одним из основных сортов винограда в купажах Бордо. Как сортовое вино в более прохладном климате французской долины Луары, Каберне Фран демонстрирует восхитительные свежие травяные свойства.

Рекомендуемое вино

Domaine les Pins 2015 Saint-Nicolas-de-Bourgueil 88 очков, 20 долларов.