Традиционно Бароло был сделан путем смешивания Неббиоло с разных виноградников и из более чем одной из 11 деревень. Хотя этот подход по-прежнему является основой деноминации, многие производители также делают бароло с одним обозначением из 170 официально разграниченных участков виноградников или виноградников (технически известных как Дополнительные географические упоминания или определения), разбросанных по деревням.

Из 11 деревень только Бароло, Кастильоне Фаллетто и Серралунга д'Альба полностью принадлежат деноминации. Ла-Морра и Монфорте-д'Альба также являются ключевыми городами. Вместе эти пять общин составляют основные деревни Бароло. Новелло и Вердуно становятся все более престижными, в то время как Гринзане Кавур, Диано д'Альба, Кераско и Родди с их небольшим производством составляют менее известные деревни.

Недавно выпущенный 2016 винтаж произвел одни из величайших бароло за всю историю благодаря почти идеальным условиям для непостоянного Неббиоло.

В отличие от 2015 года, который был чрезвычайно теплым и засушливым, или чрезвычайно прохладного и влажного 2014 года, сезон 2016 года предлагал классический поздний урожай. Эти вина отличаются типичными ароматами Бароло: красной ягодой, розой, кустарником и камфорой. Большинство из них свежие и восхитительные, так как демонстрируют типичные ароматы вишни, малины, специй для выпечки и табака. Лучше всего сочетают структуру, баланс, утонченность и большой потенциал старения.

Хотя 2016 год был в целом выдающимся во всех 11 деревнях деноминации, Серралунга д'Альба, Кастильоне Фаллетто и Вердуно проявили себя особенно хорошо. Различия в разных деревнях, хотя и более очевидны в менее удачных винтажах, играют решающую роль в том, насколько хорошо созревает Неббиоло. Это благодаря разным почвам, высотам и экспозициям.

Бароло / Shutterstock

Бароло

Прекрасная деревня Бароло, над которой возвышается средневековый замок, является местом рождения и тезкой этой деноминации. Здесь в 1830-е годы Маркизы Бароло , Tancredi и Giulia Falletti, сосредоточенные на изготовлении достойного возраста красного вина из Неббиоло.

Расположенный на высоком плато, окруженный холмами, поросшими виноградной лозой, почвы в Бароло представляют собой преимущественно серовато-голубые мергели, происходящие из Тортонской эпохи, известные как мергели Сант'Агата Фоссили. Они являются ключевым элементом аромата, элегантности и глубины деревенских вин.

Вина из Бароло очень хорошо выдерживаются, но, как правило, доступны раньше, чем более строгие таниновые вина из Серралунга и Монфорте. Последние, образовавшиеся в серравальскую эпоху, имеют песчаниковые почвы, содержащие больше известняка.

Деревня Бароло может похвастаться одним из самых известных виноградников этого наименования - Каннуби. Хотя использование этого исторического названия с годами расширилось и включило прилегающие районы, сердце легендарного холма Каннуби уже давно славится качеством своего винограда.

Помимо юго-восточной экспозиции, историческое место Каннуби имеет уникальные почвы, где голубовато-серые мергели сливаются с песком и песчаником, что дает вина с изысканным ароматом, утонченностью и долговечностью. Другие важные районы виноградников в городе - Брунате, Каннуби Бошис и Сан-Лоренцо.

В деревне также находятся некоторые из самых легендарных и знаковых погребов, в том числе кантина Бартоло Маскарелло, Джузеппе Ринальди, Ветер и Маркизы Бароло .

Вина, которые стоит попробовать:

Sandrone 2016 Le Vigne $ 155, 98 очков . Ароматное, полнотелое и изысканное блюдо этого восхитительного Бароло поражает воображение. Он открывается соблазнительными ароматами лесных ягод, розы, камфоры, ботанических трав и экзотических специй, в то время как элегантно структурированный вкус раскрывается сочными нотами красной вишни, измельченной малины, лакрицы и корицы. Твердые, мелкозернистые танины и свежая кислотность делают его безупречно сбалансированным. Это уже заманчиво, но пока еще сложнее. Выпейте 2024–2046 гг. ООО 'Винтус'. Выбор погреба .

Brezza 2016 Cannubi $ 67, 96 очков . Ароматы лепестков розы, ароматных ягод и ментола находятся в центре этого элегантного ароматного красного цвета. Наполненный утонченностью, сфокусированный, насыщенный вкус сочетает в себе изящество и структуру, доставляя сочную красную вишню, малиновый компот, белый перец и звездчатый анис, а также яркую кислотность и молодые подтянутые, изысканные танины. Он сияющий. Выпейте 2024–2036 гг. Coeur Wine Co. Выбор погреба .

Кастильоне Фаллетто / Фото Франческо Бергамаски / Getty

Кастильоне Фаллетто

Эта небольшая деревня, в которой возвышается замок 13 века с уникальными округлыми башнями, расположена в самом сердце деноминации. Кастильоне Фаллетто - одна из трех деревень, полностью входящих в состав апелласьона. Это самый маленький из основных городков Бароло.

Это также одна из самых изученных зон выращивания Бароло, благодаря покойному Фердинандо Виньоло-Лутати, резиденту и бывшему профессору Туринского университета. В 1929 году он провел углубленное исследование почвы, которое остается эталоном сегодня.

В Кастильоне-Фаллетто самые сложные почвы в названии, состоящие в основном из отложений серравальской эпохи. Они состоят из чередующихся слоев известковых мергелей, песчаников и песчаных пластов с вкраплениями мергелей.

В других областях есть почвы, сформировавшиеся в эпоху Тортона, а именно песчаные отложения, известные как Arenarie di Diano d’Alba. Согласно отчету о территории Бароло, опубликованному в регионе Пьемонт в 2000 году, части Кастильоне Фаллетто имеют наибольшее количество песка в данной деноминации.

Учитывая сложность почв, верхние бароло из Кастильоне-Фаллетто являются одними из самых многогранных в этой деноминации. Они обладают ароматом, прочной структурой, элегантностью и серьезной стойкостью. Двадцать размеченных крестов деревни составляют одни из самых знаменитых виноградников Бароло, такие как Монпривато, Виллеро , Крепости Кастильоне , Фиаско и Кувшин Boschis .

Холм Брикко-Бошис, почти полностью принадлежащий семье Каваллотто, сочетает в себе почвы обоих геологических эпох, разделяющих холмы Ланге.

«Центр Bricco Boschis cru находится на границе серравальского и тортонского субстратов, и в cru представляет собой необычную смесь белого, желтого и серого мергеля, перемежающуюся слоями песка», - говорит Альфио Каваллотто, управляющий семейной фирмой. с его сестрой Лаурой и братом Джузеппе, также энологом. «Эта смесь почв придает вину из Bricco Boschis очень хорошую структуру, подходящую для длительной выдержки, а также аромат и элегантность».

Вина, которые стоит попробовать:

Brovia 2016 Villero $ 106, 99 очков Ароматный, структурированный и наполненный утонченностью, этот сияющий красный цвет имеет соблазнительные ароматы прессованной розы, лесных ягод, влажной земли и камфоры. Полнотелое, но с невесомой элегантностью, точеное небо обладает глубиной, фокусировкой и напряжением, источая сочную красную вишню, клубничный компот, лакрицу и измельченную мяту. Твердые очищенные танины и яркая кислотность обеспечивают безупречный баланс и соответствующую возрасту структуру. Выпейте 2026–2046 гг. Розенталь Винный торговец. Выбор погреба .

Cavallotto 2016 Bricco Boschis $ 95,99 очков . Ароматы лесных ягод, подлеска, лесного ореха и камфоры образуют нос вместе с запахом лепестков розы в этом очаровательном, восхитительном вине. Полнотелый, структурированный вкус еще молодой и первичный, но уже показывает малиновый компот, спелую вишню Marasca, звездчатый анис, табак и легкий намек на дичь. Плотно связанные, благородные танины и свежая кислотность обеспечивают прочный каркас и придают серьезный потенциал старения. Удерживайте для еще большей сложности. Выпейте 2026–2056 гг. Skurnik Wines, Inc. Выбор погреба .

Серралунга д'Альба / Фото Франческо Риккардо Якомино / Getty

Серралунга д'Альба

Средневековая деревня Серралунга-д’Альба, или для краткости «Серралунга», является домом для некоторых из самых известных и востребованных бароло. Деревенский виноград всегда играл важную роль в классических купажах Бароло, потому что он придает впечатляющую танинную основу.

Знаменитые легкие, почти белые почвы Серралунги восходят к Серравальской эпохе, 13,8–11,6 миллиона лет назад. Этот гладкий известковый мергель состоит из множества плотных слоев известняка, мергеля и песчаного мергеля. В других деревнях есть похожие почвы, но виноградники Серралунга содержат самый высокий уровень карбоната кальция, который является основным фактором в винах с впечатляющей структурой.

Самые ценные виноградники в деревне сочетают в себе высоту и южную сторону, что обеспечивает продолжительный вегетационный период. Эти условия дают одни из самых строгих, сложных и достойных возраста выбора в данной деноминации.

Несмотря на репутацию этого региона как производителя мускулистого бароло, большинство производителей стремятся к сочетанию твердой структуры и утонченности. Производители усерднее работают на виноградниках, с осторожным сбором зелени, добавлением травы между рядами, а также скрупулезным уходом за кроной, чтобы помочь винограду достичь идеального созревания и произвести более изысканный дубильные вещества . Сегодня лучшие предложения Серралунга представляют собой завидное сочетание сложности, структуры, глубины и элегантности.

Из всех знаменитых крестов, Винья Рионда стоит особняком и изначально прославился продюсером-новатором Бруно Джакозой, который собирал виноград из того, что считается лучшими участками в круизе. Его Collina Rionda была первым разливом одного виноградника из этой подзоны.

Сегодня этот же священный участок был разделен между наследниками семьи Канале, в которую входит Серхио Джермано, владелец / винодел Этторе Джермано .

«Винья Рионда находится на юге и защищена хребтом Серралунга от холодных восточных ветров, что позволяет винограду Винья Рионда каждый год достигать идеального созревания», - говорит Джермано, который выпускает свой знаменитый крю год спустя. «Помимо типичной известковой почвы Серралунга, здесь также есть небольшой процент песка, который придает аромат и утонченность».

Вина, которые стоит попробовать:

Джованни Россо 2016 Ester Canale Rosso Poderi dell’Antica Vigna Rionda $ 450, 100 очков . Ароматное, полнотелое и изысканное блюдо этого восхитительного Бароло поражает воображение. Он открывается соблазнительными ароматами лесных ягод, розы, камфары, ботанических трав и экзотических специй, в то время как элегантно структурированный вкус раскрывается сочными нотами красной вишни, измельченной малины, лакрицы и корицы. Твердые, мелкозернистые танины и свежая кислотность делают его безупречно сбалансированным. Это уже заманчиво, но пока еще сложнее. Выпейте 2024–2046 гг. Через Импортс. Выбор погреба .

Ettore Germano 2015 Vigna Rionda $ 154, 97 баллов . Ароматы подлеска, камфоры, ароматного трубочного табака и запах выжженной земли образуют нос этого пленительного красного цвета. Твердо структурированный и утонченный, молодой вкус уже демонстрирует огромную глубину и точность, предлагая малиновый компот, сочную черную вишню, лакрицу и нотку лесного ореха на фоне твердых мелкозернистых танинов и свежей кислотности. Дайте ему время полностью развиться. Выпейте 2025–2040 гг. Сассексские винные торговцы. Выбор погреба .

Ла Морра / Фото Asent PKS Media Inc. / Getty

Ла Морра

Расположенная над деревней Бароло, Ла Морра имеет самую большую площадь зарегистрированных виноградных лоз Бароло. Он также имеет самый большой разброс по высоте: от 656 до 1640 футов над уровнем моря. С вершины города открывается захватывающий вид на окружающие горы и холмы Ланге внизу.

La Morra производит то, что принято считать самыми изящными Barolos в этой деноминации, известными своими манящими ароматами. Виноград этого городка является ключевым элементом купажей этой деноминации благодаря своему интенсивному цветочному аромату. Бароло здесь, как правило, более доступны раньше, чем сорта из других регионов, но они также продолжают развиваться и улучшаться с возрастом и сохраняются еще как минимум 15–20 лет после сбора урожая, в зависимости от урожая.

Чтобы сделать свои вина более изысканными, многие производители применяют настойчивые методы виноделия. Это включает в себя короткую бурную ферментацию в роторных ферментерах для получения большего количества цвета и новые баррики для добавления структуры и сложности.

Однако явные дубовые ощущения от новых барриков могут ошеломить Неббиоло. К счастью, большинство производителей здесь, как и в других деревнях, теперь используют меньше нового дуба и предпочитают сочетание размеров и возраста бочек, чтобы сделать Barolos, сочетающие в себе тело, утонченность, аромат и глубину.

Хотя высота над уровнем моря и свежий микроклимат имеют решающее значение, многие производители говорят, что почва является основным фактором, лежащим в основе уравновешенного Бароло в Ла Морре. Состоящая в основном из голубовато-серых мергелей Sant’Agata Fossili тортонской эпохи, Ла Морра имеет наибольшее количество глины и наименьшее количество песка, песчаника и известняка.

Более высокое содержание глины означает, что почвы удерживают больше влаги и могут создавать запасы воды, которые сохраняют свежесть лоз. Это означает, что Ла Морра имеет тенденцию работать лучше в засушливые годы. В очень влажных урожаях виноград может пострадать, потому что земля удерживает слишком много воды, что затрудняет достижение Неббиоло идеального созревания.

Ла Морра насчитывает 39 отграниченных крестов, среди которых есть такие священные имена, как Аннунциата, Брунате, Арборина, Серекио, Ла Серра и Рочче дель Аннунциата. Последний, самый исторический в Ла-Морре, является одним из лучших мест в этой деноминации.

«Если La Morra считается элегантным стилем Бароло, то Rocche dell’Annunziata - это квинтэссенция элегантности», - говорит Пьетро Ратти, владелец / винодел Ренато Ратти . » Виноградник расположен на высоте около 985 футов над уровнем моря с юго-западной экспозицией. Здесь типичный голубой мергель в Ла-Морре также имеет несколько слоев песка. Это придает невероятную утонченность и насыщенный стойкий аромат ».

Вина, которые стоит попробовать:

Ренато Ратти 2016 Rocche dell’Annunziata 125 $, 97 очков . Глянцевая, элегантная и полнотелая, эта красота открывается ароматами темных ягод, ментола, шиповника и экзотических специй. Восхитительный утонченный вкус наполнен нотами сочной красной вишни, малинового компота, ванили и солодки, обрамленных плотными, мелкозернистыми танинами. Яркая кислотность сохраняет концентрацию и придает молодость. Выпейте 2024–2046 гг. LUX Wines. Выбор погреба .

Marcarini 2016 La Serra $ 96, 95 очков . Этот изысканный и элегантный красный открывается нотами розы, измельченной мяты, красных ягод и оттенками новой кожи. Безупречный, точный вкус включает клубничный компот, пряную клюкву, звездчатый анис и немного белого перца. Он хорошо сбалансирован, со свежей кислотностью и насыщенными, очищенными танинами. Выпейте 2024–2036 гг. Empson USA Ltd.

Монфорте д'Альба / Фото Андреа Федеричи / Getty

Монфорте д'Альба

Еще одна из основных деревень Бароло, известная просто как Монфорте, предлагает широкий выбор стилей Бароло, от ароматных и сложных до насыщенных с захватывающими танинами.

Монфорте получил свое название от латинского Mon Fortis, средневекового замка, который когда-то располагался на высоком холме города и окружен крепостными стенами. Этот крупный муниципалитет является вторым по величине муниципалитетом Бароло после Ла Морра.

Почву города, состоящую в основном из песчаника, глины и известняковых мергелей, часто сравнивают с почвой Серралунга. Однако в некоторых частях Монфорте есть тот же песчаник, что и в Кастильоне Фаллетто, известный как Arenarie di Diano d’Alba.

Руководство по итальянскому вину для новичков

В Monforte 11 разделенных крестов, одно из которых входит в число самых узнаваемых имен в деноминации: Автобус . Этот исторический район виноградников славится своими необычными бароло, которые могут похвастаться глубиной вкуса, достойной историей структурой, утонченностью и балансом.

Тем не менее, город подвергся критике со стороны местных виноделов и любителей вина за то, что он не приложил усилий для обозначения границ для официальных крестов. Вместо того, чтобы защищать небольшие виноградники, он объединил их в значительно увеличенные площади виноградников, включая Буссию, теперь огромную по сравнению с ее первоначальными границами.

Среди других великих виноградников - Равера ди Монфорте, Джинестра и Грамолере.

Вина, которые стоит попробовать:

Принципиано Фердинандо 2016 Равера ди Монфорте $ 90, 98 очков . Ментол, новая кожа, ароматы прессованной розы и лесных ягод формируют соблазнительный нос этого потрясающего красного цвета. Совершенно восхитительный, чарующий, сфокусированный вкус включает сочную вишню Marasca, малиновый компот, трюфель и табак, а в долгом послевкусии ощущается мятная нота. Твердые, мелкозернистые танины и яркая кислотность обеспечивают прекрасный баланс и красивую структуру. Выпейте 2024–2041 гг. Porto Vino Italiano. Выбор погреба .

Prunotto 2016 Bussia 70 $, 95 очков . Лесные ягоды, роза, камфора и запах табака формируют ароматный нос. Он сконцентрирован и элегантно структурирован, в нем представлены сочная вишня Marasca, цедра апельсина, лакрица и гвоздика на фоне яркой кислотности и насыщенных, изысканных танинов. Напиток 2024–2036 гг. Мишель Вайн Эстейтс. Выбор погреба .

Новелло / Фото Андреа Пистолези / Getty

Новый

В Новелло, граничащем с городом Бароло, есть несколько хороших виноградников и один из главных виноградников деноминации, Равера. До 1990-х некоторые производители закупали здесь виноград для своих купажированных Бароло, но деревня оставалась малоизвестной.

Покойный продюсер Эльвио Когнис изменил это с его Barolo Ravera 1991, первым в деревне бутилированием одного виноградника.

«Наша Ravera сочетает в себе тело и утонченность благодаря свежему микроклимату, который создает заметные дневные и ночные колебания температуры, преимущественно известняковой почве и виноградным лозам возрастом 50-75 лет», - говорит Вальтер Фиссоре, винодел и совладелец Elvio Cogno со своей женой. , Надя Коньо.

Вина, которые стоит попробовать:

Elvio Cognis 2016 Ravera $ 112, 99 очков . Из поместья, доказавшего исключительное качество подзоны Равера, это захватывающее вино открывается пьянящими ароматами розы, ириса, ароматных ягод, новой кожи и камфары. Сосредоточенный и полный, точный вкус восхитителен и плотно структурирован, с нотами спелой красной вишни, измельченной малины, лакрицы и табака, обрамленных плотно связанными мелкозернистыми танинами. Свежая кислотность сохраняет его красивый баланс и придает молодость. Выпейте 2024–2056 гг. Wilson Daniels Ltd. Выбор погреба .

Г.Д. Ваджра 2016 Равера 90 $, 96 очков . Сосредоточенный и яркий, этот точеный красный цвет имеет соблазнительный аромат маленьких красных ягод, розы, ментола и кулинарных специй. В напряженном, молодом и строгом вкусе основу твердых, мелкозернистых танинов поддерживают сочную красную вишню, клубнику и лакричник, а свежая кислотность сохраняет баланс. Дайте ему время расслабиться и собраться вместе. Выпейте 2026–2041 гг. Вайнбоу. Выбор погреба .

Вердуно / Фото Андреа Пистолези / Getty

Вердуно

Светлые виноградники Вердуно, расположенные над Ла-Морра, являются северной окраиной этого наименования. Из-за относительно небольшого объема производства и из-за того, что до недавнего времени большинство производителей продавали свой виноград более крупным производителям, которые не указали Вердуно или их крест на своих этикетках, эта деревня остается малоизвестной для всех, кроме самых страстных любителей Бароло.

За последнее десятилетие ряд известных производителей присоединились к нескольким историческим аналогам Вердуно, чтобы создать фантастические, изысканные Бароло с цветочными и пряными нотками.

Вердуно имеет 12 официальных крестов, в том числе Монвильеро, один из лучших сайтов в этой деноминации. С илистыми известковистыми глинистыми почвами и полностью южной экспозицией река Танаро чуть ниже дует прохладный вечерний бриз. Monvigliero Barolos обладают интенсивностью аромата, сложностью, утонченностью и долговечностью. Другие великие виноградники Вердуно включают Массера, Брери и Писапола.

Вина, которые стоит попробовать:

Comm. Г. Б. Burlotto 2016 Monvigliero $ 100, 99 очков . Ароматы розы, красных ягод, темных специй, дыма и диких трав формируют нос этого структурированного красного цвета. Насыщенный и наполненный утонченностью, сияющий, сфокусированный вкус включает спелую красную вишню, клюкву, лакрицу, табак и ментол. Яркая кислотность и минеральные прожилки создают напряжение молодости, а твердые полированные танины обеспечивают безупречную поддержку. Выпейте 2024–2046 гг. Импорт вин Вакханалии. Подвал Выбор.

Alessandria Brothers 2016 Monvigliero $ 90, 97 очков . В этом насыщенном красном цвете сочетаются ароматы спелых лесных ягод, камфоры и ароматного пурпурного цветка, а также запахи новой кожи и подлеска. Концентрированный и обволакивающий вкус может похвастаться почти невесомой утонченностью, доставляющей сочную вишню Морелло, клюквенный компот и лакричник, а бархатистые танины обеспечивают бесшовную поддержку. Выпейте 2024–2036 гг. Северный Беркли Импорт. Выбор погреба .

Гринзане / Фото Охраны Бароло Барбареско Вина Альба Ланге и Доглиани

Гринзане Кавур, Родди, Кераско и Диано д’Альба

В этих четырех деревнях меньше всего виноградников, предназначенных для выращивания Бароло. У них меньше хороших и очень хороших голышей по сравнению с другими деревнями.

Гринцане Кавур наиболее известен своим одноименным замком, который в 19 веке принадлежал семье графа Камилло Бенсо из Кавура, первого премьер-министра объединенной Италии. Кавур стоял за революционными сельскохозяйственными реформами страны и был пионером в производстве Бароло. Сегодня в деревне восемь разграниченных крестов, в том числе Кастелло, самый исторический.

В средневековой деревушке Родди, расположенной на северо-восточной окраине деноминации, всего 57 акров виноградных лоз, предназначенных для производства Бароло. Родди со строгим замком 11 века долгое время считался одним из забытых городов Бароло. Однако все изменилось, когда знаменитый производитель Энрико Скавино приобрел землю в районе виноградников Брикко Амброджо. Сегодня это единственное ограниченное блюдо Родди, способное создать мягкие бароло с очаровательными цветочными ароматами.

Занимая 10-е место по объему, Diano d’Alba имеет всего 35 акров виноградных лоз Бароло. Город, более известный своей производством Дольчетто, расположен между Гринзане Кавур и Серралунга д'Альба, и он имеет три географических упоминания, наиболее заметным из которых является Сорано. Большая часть этого круиза находится в Серралунга, где он известен как популярное место.

Лишь небольшая часть Cherasco посвящена производству Barolo. На его долю приходится менее пяти акров земли и 0,13% от общего объема производства, в городе есть одна ограниченная подзона, Мантоэтто, которая принадлежит одному производителю.

Вина, которые стоит попробовать:

Паоло Скавино 2016 Брикко Амброджо - 62 доллара, 94 балла . Ароматный синий цветок, экзотические пряности, нотки тостов и ароматы ментола смешиваются с ароматами кекса. Полнотелый и концентрированный вкус раскрывает мясистую черную вишню, чернослив и кокос в шоколаде наряду с обволакивающими бархатистыми танинами перед сушкой, почти соленой. Skurnik Wines, Inc.

Бруна Гримальди 2016 Брикко Амброджо 80 долларов, 92 очка . Ароматы зрелых темнокожих ягод, эвкалипта и розы приводят нос к этому полному, обволакивающему красному цвету. В густо концентрированном бархатистом вкусе мелкозернистые танины окружают мясистую черную вишню, печеную сливу и лакрицу вместе с теплом алкоголя до сжимающего послевкусия. Выпейте 2024–2031 гг. Massanois Imports.