Франческо Бруно много раз отвечал на водка и Everclear в последнее время. Он генеральный директор Сан Пьетро Вина , небольшой магазин в Такахо, штат Нью-Йорк.

«Наивысшее доказательство, которое у нас есть, - это водка с крепостью 100%, и люди покупают ее, но мы не рекомендуем делать из нее дезинфицирующее средство для рук», - говорит Бруно, отмечая, что Центр по контролю за заболеваниями не советует также.

Бруно - один из многих винных ритейлеров, чей основной бизнес изменился в результате пандемии коронавируса. По мере того как потребители запасаются туалетной бумагой и сушеными бобами, они также изменили способ покупки вина, пива и спиртных напитков.

Сообщение от СМИ винных энтузиастов относительно COVID-19

Чтобы удовлетворить потребности этого развивающегося рынка, некоторые винные магазины удваивают штат сотрудников, а бутылки разлетаются с полок. Другие видят, что транзакции сокращаются вместе с посещаемостью и туризмом, вынуждая их увольнять сотрудников или сокращать их часы работы.

Независимо от новых обстоятельств, многие владельцы малого бизнеса изо всех сил пытаются адаптироваться. Им приходится трансформировать свою деятельность каждый раз, когда близлежащие офисы требуют, чтобы их сотрудники работали из дома или когда постановление правительства закрывает все бары и рестораны .

Но, что удивительно, пока что новости не так уж и плохи для розничных продавцов. Поскольку все больше потребителей остаются дома, розничные торговцы цифровыми технологиями ведут активный бизнес. На прошлой неделе продажи на национальном сайте электронной коммерции Wine.com были вдвое выше, чем годом ранее. За минувшие выходные они утроились.

«Люди покупают больше бутылок на заказ и тратят немного меньше на бутылку», - говорит Майкл Осборн, основатель и исполнительный вице-президент компании Wine.com . По его словам, складские запасы в порядке, «в наличии много вина, чтобы удовлетворить этот спрос».

Минибар , сайт электронной торговли алкоголем, который доставляет бутылки в течение часа в 50 городов, сказал в New York Post его продажи в прошлый четверг выросли на 80% по сравнению с предыдущей неделей. Дризли У другой службы цифровой доставки самый большой день в году приходился на воскресенье, превосходя даже праздничные дни на Хэллоуин и в канун Нового года.

Теперь обычные магазины расширяют свои возможности доставки также.

«Мы всегда работали с местными курьерами и предлагали местную доставку, но это не было основной частью нашего бизнеса», - говорит Стейси Гибсон, партнер и менеджер винного бара в Парк Авеню Вина в Портленде, штат Орегон. «Мой партнер и я собираемся встретиться на этой неделе, чтобы обсудить цены, чтобы построить его».

Гибсон также стремится расширить платформу электронной коммерции Park Avenue Wines, которая существует, но также никогда не была в центре внимания.

Между тем, в Такахо Сан-Пьетро перешла от одной или двух ежедневных доставок к доставке в течение всего дня. «Наши водители проезжают много миль», - говорит Бруно.

Магазины, которые не предлагают доставку, находят другие способы выразить озабоченность потребителей. Магазин бутылок боярышника и дегустационный зал в г. Хелена, штат Монтана, принимает заказы по телефону и предлагает услуги самовывоза у обочины.

«Хотя лишь небольшой процент людей принимает нас к сведению, большинство из них отметили, насколько они счастливы иметь такую ​​возможность», - говорит совладелец Джилл Робертс.

Расположение винных магазинов особенно важно во время кризиса со здоровьем. Park Avenue Wines расположен в центре Портленда, районе, который обычно посещают туристы и местные специалисты (у Google и Cigna есть там корпоративные офисы). По словам Гибсона, на этой неделе продажи снизились из-за того, что так много людей работают из дома.

И даже на рынках, где потребители в настоящее время скупают бутылки, владельцы винных магазинов вряд ли могут почивать на лаврах. Эрик Гольдштейн, владелец магазина спиртных напитков на Парк-авеню в Нью-Йорке, сказал Нью-Йорк Таймс он не может полагаться на такой переменчивый рынок.

«Эти всплески скачков и закупок - это просто всплески», - говорит он. «Они возбуждают на секунду, а потом вы видите затишье, и я чувствую, что это затишье будет становиться все длиннее и дольше».

Некоторые жаждут решительных законодательных действий для поддержки множества предприятий, пострадавших от пандемии.

«Малый бизнес - такая важная часть американской экономики», - говорит Гибсон. «Когда они добиваются успеха, они очень сильно поддерживают свои сообщества».

На данный момент независимые розничные торговцы благодарны за каждый поступающий телефонный звонок, доставку и покупку и позволяют им держать двери открытыми.

«Гости очень хорошо отнеслись к персоналу, щедро заплатив за распродажу бутылок», - говорит Робертс. «Наше сообщество невероятно щедро».