Samba Grille с элегантным декором и мягким освещением призван воссоздать бразильский родизио, но с более интимной обстановкой. В отеле предлагается полное меню из аутентичных блюд страны по меню.

Назначение бутылок:

Domaine de Souviou 1988 Bandol
Кармело Патти 1997 Каберне Совиньон (Мендоса)
Кусиньо-Макул 2009 Совиньон Гри (Долина Майпо)

Сомелье Марк Борель тщательно отобрал винную карту, ориентированную на ценность, с рядом выпусков эксклюзивных для Хьюстона. Обширная карта вин Южной Америки сбалансирована предложениями со всего мира.

Для получения дополнительной информации об этом ресторане в Хьюстоне, штат Техас, кликните сюда.

Чтобы узнать больше о ресторанах Техаса, посетите К Бирна , Лейк Остин Спа Резорт , Стейк-хаус Pappas Bros. , Стефан Пайлс и Ресторан Особняк .

---

Горячий рецепт: Севиче с креветками и рыбой

Этот пикантный севиче идеально подходит для жаркого летнего дня и подается охлажденным вместе с жареными бананами.

8 унций креветок (16/20 на фунт), очищенных и очищенных
450 грамм красного луциана, свеже нарезанного
2 унции лимонного сока
2 унции сока лайма
30 г маринованного сока халапеньо (из консервированного маринованного перца халапеньо)
½ чайной ложки кошерной соли
30 грамм красного лука, нарезанного соломкой
2 перца халапеньо с соломкой (без семян и лозы)
2 помидора рома, соленые
½ пучка кинзы, нарезанной (для украшения)

Чтобы приготовить креветки: Прокипятить подсоленную воду. Приготовьте ледяную баню и отставьте. Когда вода закипит, варите креветки всего 30 секунд. Окунитесь в ледяную воду, затем слейте воду.

Чтобы подготовить окуня: Смешайте красный окунь, соки лимона и лайма, маринованный сок халапеньо и кошерную соль по вкусу. Охладите от 20 минут до 2 часов.

Чтобы приготовить севиче: Смешать лук, перец халапеньо и помидоры. Смешайте со смесью луциана и креветками. Украсить кинзой. На 6 порций.