Винные бары Нью-Йорка столь же разнообразны и эклектичны, как и жители города. Винный тур по Манхэттену может доставить вас по всему миру и обратно. Независимо от того, находитесь ли вы на восточной или западной стороне, в верхней части города или внизу, вы всегда будете в нескольких минутах ходьбы от потрясающих международных гастрономических впечатлений. Большинство баров предлагают небольшие тарелки - тапас, чиккетти или закуски - к бокалу вина, подчеркивая возможности сочетания с бесчисленными глотками по всему миру.
Мы составили краткий список лучших, выбранных по глубине винной карты, разнообразию вин по бокалам, еде и атмосфере. Каким бы ни был ваш тост - Салуд, Прост, Яссас, Салют или просто Ура, - поднимите бокал за Нью-Йорк!

Верхний Ист-Сайд
Винная Академия
Иногда возвращение в школу может быть забавным. Accademia di Vino предлагает элегантную атмосферу, в которой можно познакомиться с итальянскими винами. Теплое дерево и травленое стекло напоминают тосканскую виллу, а искусно выставленные бутылки граппы и вина создают ощущение «винного погреба под улицами Рима». Винный директор Майкл Доктор отобрал более 850 бутылок для своего географически организованного списка, и сорок вин можно купить по бокалам. Представлены все основные регионы Италии, многие из них - с примечательными винами: в супер-тосканских сортах есть множество вин из Болгери, в том числе магнумы Орнеллайя и Массето из Tenuta dell’Ornellaia. Шеф-повар Кевин Гарсия готовит полные блюда, а также небольшие тарелки к вашему выбору вина. Небесный прошутто и оладьи из пармезана прекрасно сочетаются с ароматными белыми фруктами и ароматными травами Planeta 2007 Cometa Fiano из Сицилии, а Пино Неро St. Michael Eppan 2007 из Альто-Адидже дополняет куриную печень, обжаренную в коньяке и шалфе.

Что поблизости: рестораны: Daniel, Aureole, Post House. Магазины Bloomingdales Madison Avenue, такие как Barney’s New York и Giorgio Armani, а также самый старый постоянно действующий винный магазин в США, Sherry-Lehmann.

Верхний Вест-Сайд
Bar Boulud
Его сводчатый потолок, напоминающий пещеру, 32-страничная карта вин и домашние колбасные изделия придают Bar Boulud «французскую деревню». кооператив на стероидах »вайб. Шеф-сомелье Майкл Мадригале разливает по бокалам 50 этикеток, и он и его сотрудники с радостью порекомендуют сочетания фирменных блюд шеф-повара Дамиана Сансонетти в лионском стиле. Сосредоточившись на винах долины Роны и Бургундии (и международных «кузенов», сделанных из одного и того же винограда), категории включают в себя открытия, ориентированные на ценность, и более знакомую классику и легенды. Также предлагаются «Heart Throbs» (или любимые им вина) со всего мира. Длинная деревянная барная стойка покрыта бутылками большого формата, а круглый дегустационный бар в задней части используется для еженедельных винных ужинов. Среди классических стекол - Domaine Bernard Morey 2006 Saint-Aubin 1er Cru Le Puits и Coudoulet de Beaucastel 2006 Côtes de Rhône. Insituto Agrario di San Michele 2007 Мюллер-Тургау из Альто-Адидже также является звездой, и если вы настроены на пузыри, попробуйте бутылку шампанского Henriot 1998 Brut. На кухне отведайте стейк утюга с фрикасе из гороха и лисичек, медленно запеченный дикий полосатый окунь с моллюсками из красного дерева или попробуйте Black and White Tasting, в котором сочетаются кровяная колбаса и трюфельная белая колбаса.

Что рядом: рестораны: Per Se, Masa, Landmarc. Линкольн-центр исполнительских видов искусства, дом Метрополитен-опера, Нью-Йорк Сити Балет и Центральный парк Нью-Йоркской филармонии

Midtown West
Моливос
Альфа и Омега греческого вина, Моливос наливает 320 из них, из которых более 70 - по бокалам. Список на 28 страницах завершают еще 130 международных бутылок. Директор Affable Wine Камаль Куири знает свое Ассиртико по своему Ксиномавро, и он с радостью проведет вас через тур по Греции. В то время как терракотовые стены, покрытые старинными семейными фотографиями и керамическими тарелками, напоминают таверну в Афинах, огромное количество морепродуктов сразу за 16-местным баром мгновенно переносит вас на Эгейское море. Из 10-страничного списка, освежающий дикий фермент Assyrtiko Gaia Estate 2008 с Санторини идеально сочетается с молодыми осьминогами на гриле и оливками, а Boutari 2006 Kotsifali-Mandilaria Kretikos с Крита хорошо сочетается с ребрышками ягненка с греческими специями. . Вертикаль Цанталис Каберне Совиньон-Лимнио из Метокси на горе Афон доступен с 1996 по 2000 год, как и несколько лет Ктима Кир-Янни Рамниста из Науссы. В переднем баре также есть кафе с непринужденной обстановкой на 22 места, а в задней части - большая, более формальная столовая. Шеф-повар и партнер Джим Ботсакос предлагает широкий выбор небольших мезед (закусок), а также мясных и рыбных закусок.

Что поблизости: рестораны: The Modern, adour Alain Ducasse, рынок BLT. Карнеги-холл, Музей современного искусства, Бродвейские театры

Midtown
Винный бар и кафе Моррелл
Всего в нескольких шагах от катка Рокфеллер-центра, винный бар Morrell предлагает цивилизованный вид на самую любимую рождественскую елку Нью-Йорка в зимние месяцы, но его стоит посещать круглый год. Большое стеклянное окно отделяет вас от толпы на улицах, а акценты из теплого дерева и изогнутый черный гранитный бар на 14 мест создают уютную атмосферу. Из их обширного списка доступно более двух тысяч бутылок, из них пятьдесят вин по бокалам. Среди выдающихся вин этого грандиозного винного бара Манхэттена - восхитительное Каберне Совиньон Ярден 2006 из Израиля и Ду Феррейро 2006 Альбариньо из Риас Байшас. Небольшие тарелки подаются в баре. Попробуйте тушеное карпаччо из осьминога с хрустящим супом Craggy Range 2008 Sauvignon Blanc из Новой Зеландии или бархатистым Muga 1998 Prado Enea из Риохи, которое является отличным дополнением к хамону серрано и тарелке мясных закусок. В ресторане под руководством шеф-повара Эдвина Белланко подают разнообразные вкусные пасты, рыбные и мясные блюда. После ужина холодной зимней ночью ничто так не согревает душу, как стакан портвейна Croft Reserve.

Что поблизости: рестораны: Le Bernardin, Insieme. Рокфеллер-центр, собор Святого Патрика, Сакс Пятая авеню

West Village
Лела Бар
Тридцать три места, расположенные вокруг уютного бара овальной формы, делают этот район Вест-Виллидж отличным выбором для встречи со старыми друзьями или завести новых. Барная стойка с деревянной столешницей и основанием из матового стекла, обрамленным изящными металлическими изделиями, находится под висящей стеклянной посудой Riedel всех форм и размеров. В списке более 150 вин, из которых 20 доступны по бокалам, однако винный директор Эндрю Хотис - овцевод, ставший сомелье - откроет любую бутылку, если из нее потребуются два бокала. Большинство основных винодельческих регионов мира представлены в сбалансированном списке. Его любимый выбор - Weingut Kofererhof 2007 Kerner из Альто-Адидже. Фруктовое розовое вино Темпранильо от Mesoneros De Castilla из Рибера-дель-Дуэро освежает как аперитив само по себе или вместе с различными сырами, мясом или прессованными бутербродами. Вкус бекона и копченого мяса Каберне Совиньон Upland Estate 2003 из Южной Африки идеально сочетается с венгерской салями Pick и итальянской сопрессатой. Список заповедников может похвастаться прекрасным выбором, включая Chateau d’Issan 1998 года из Марго и Chateau Cheval Blanc 1999 года из Сент-Эмильона.

Что рядом: рестораны: Perry Street, Blue Hill, Babbo. Магазины на Бликер-стрит, такие как Marc Jacobs, Ralph Lauren и Magnolia Bakery.

Ист-Виллидж
Терруар
С соотношением татуировок и спортивного пальто примерно 100: 1 большую часть ночи Терруар определенно не винный бар вашего отца. Посетители в центре города и непринужденная атмосфера (24 металлических стула на его баре с шиферной крышкой и единственный деревянный общий стол) вызывают непривычную атмосферу, но это место серьезно относится к тому, что винный директор Пол Грико страстно называет «виноградным соком». В его кирпичных стенах и сосновых полках хранится 100 бутылок вина, из которых 50 - бокалы, поровну разделенные на белые и красные. Назвать его папку с тремя кольцами, заполненную эссе и размышлениями о плодах виноградной лозы, «винной картой» - все равно, что назвать «Одиссею» Гомера «стихотворением». Салаты, панини и «жареные блюда», такие как листья шалфея с колбасой из баранины или шарики ризотто с горохом и пекорино, сопровождают необычный выбор вин, в который входит пряный Antoine Arena 2005 Patrimonio с Корсики. В резервном списке, озаглавленном «Из подвала выдающегося джентльмена», значится Лопес де Эредиа Винья Боскония Гран Резерва 1964 года из Риохи. Если вы дойдете до последней страницы своей папки, то Taylor Fladgate 2003 Late Bottled Vintage Port с ароматом сушеных косточковых фруктов - это изысканный способ завершить вечер.

Что рядом: рестораны: Hearth, Momofuku Ko, Apiary. Магазины на Томпкинс-сквер-Парк в Ист-Виллидж, в том числе Kiehl’s, Trash & Vaudeville и Giant Robot.
Поднимите бокал за эти дополнительные находки…
Хотя эти находки винных баров меньше по размеру, они отлично справляются со своей задачей и заслуживают почетного упоминания:

Быстрый бар , В масштабах города
Сорок пять вин, в основном итальянских, доступны в бутылках, а 24 - в бокалах. Предлагаются брускетты, панини и маленькие тарелки. Caldaro 2007 Москато Джалло из Альто-Адидже идеально сочетается с Nutella panino. Открытый кирпич, темное дерево и полки для бутылок с подсветкой создают комфортное пространство для встреч с друзьями. Три локации по всему городу.

Бокерия Сохо , Сохо
Бокерия Сохо, названный в честь обширного продуктового рынка Барселоны, представляет собой более просторную версию своего брата Флэтайрон. За длинной барной стойкой из кремового мрамора находятся столы с прилавками, в том числе общий стол на двенадцать человек. В винной карте преобладают испанские вина, и подаются как тапас, так и полные закуски. Элегантный Ремирес де Гануза 1996 Темпранильо / Грациано из Риохи идеально сочетается с жареными перепелиными яйцами с чоризо на тостах.

Хлор , Верхний Вест-Сайд
Расположенный в центральной галерее The Time Warner Center, этот уникальный винный бар на 36 мест предлагает 100 бокалов вина, 96 из которых выдаются самообслуживанием - подумайте о Horn and Hardart Automat для состоятельных взрослых. Четыре игристых вина разливаются вручную квалифицированным персоналом, который предлагает помощь с интерактивной картой вин космической эры. Попробуйте Opus One 2005 Cabernet Sauvignon или Fonseca 2000 Vintage Port, не покупая целую бутылку.

Прилавок , Ист-Виллидж
Поднимая вегетарианство на новый уровень, Counter предлагает изысканные, вдохновленные блюдами в сочетании с органическими и биодинамическими винами в своей столовой. Винный бар предлагает 13 чередующихся блюд из 160 бутылок.

‘Инотека , Нижний Ист-Сайд, Грамерси
В часто обновляемом списке представлены только итальянские вина, а пресс для панини и слайсер для прошутто никогда не простаивают. Вино и небольшие тарелки подаются в баре, где вы можете наблюдать, как шеф-повар нарезает тонкую, как бумагу, ветчину на красной гоночной машине с ручным приводом. Запейте жареные грибы и панини из моцареллы с Совиньон Блан 2007 года от Вальтера Скарболо. Выбирайте между оригинальным LES в деревенском стиле или более новым, более привлекательным собратом East 20.

Лас Рамблас , Деревня Гринвич
В этом винном и тапас-баре West Village постоянно установлены тридцать барных стульев. Открытый кирпич и деревенское дерево прямо из Барселонеты. Очаровательная владелица Натали Санс в детстве провела лето, путешествуя по Испании, о чем свидетельствует ее целенаправленная карта испанских вин и блюда, вдохновленные рынком. Хорошо сбалансированное вино Pago Del Vicario 2007 Petit Verdot из Кастилии и выразительное Pago De Los Capellanes 2006 Joven из Рибера-дель-Дуэро являются двумя выдающимися из 23 вин, предлагаемых бокалом.

Xai Xai , Адская кухня
Виртуальное сафари по южноафриканскому вину. Доступно более 100 бутылок, 75 разливаются по бокалам. Грубое дерево, южноафриканский персонал и небольшие тарелки, включая карпаччо из оленины и тартар из страуса, создают подлинные впечатления. Элегантные темные фрукты Raats 2006 Cabernet Franc из Стелленбоша и минерально-белый Buitenverwachting 2007 Riesling из Констанции - два из лучших вин Южной Африки.