ВИнне - амбициозное стремление. Это не только для питья, это для изучения, сбора и обсуждения. Многие люди, которые подобрали Энтузиаст вина Выпуск на конец года будет открыт на « Энтузиаст 100 , 'И, возможно, отметим несколько бутылок, чтобы попробовать, задолго до того, как вы прочитаете эту статью.

И это нормально. Я понял. Ключ к привлекательности вина - это чувство исследования и ощущение, что чем больше мы изучаем, тем меньше мы на самом деле знаем. Мы никогда не перестанем размечать списки и с нетерпением нажимать на ссылки о новых для нас регионах.

Обычно это время года, когда мы начинаем говорить о наших винных решениях - что мы узнаем, научимся ценить или, наконец, найдем и попробуем в грядущем году? Это забавное упражнение, и у меня есть несколько собственных. Один из них пытается не слишком увлечься, не слишком сильно давить на себя.

Я говорю себе, что после года, который у нас всех прожил, не забывай просто наслаждаться тем, что в твоем стакане. Мы не знаем, когда закончится эта пандемия, и борьба за социальное и расовое равенство и равенство, которая вызвала протесты в этом году, далека от завершения.

Для многих из нас угрожает неопределенность. Это нормально - находить утешение и счастье там, где их можно найти.

Один из способов сделать это - налить бокал вина, покрутить его и глубоко вдохнуть, сделать глоток, а затем сделать еще один. Мы можем на мгновение насладиться тем, что нам подарили лозы и виноделы.

Легко насладиться вином и сразу начать исследовать похожие стили или лучшие образцы этого винограда или региона. Работая в этом журнале, у меня под рукой есть целый мир информации, чтобы сделать это, и для меня большая радость и привилегия иметь возможность пройти по кроличьим норам и ощутить богатый вкус.

То есть вплоть до того момента, когда я начинаю соревноваться с самим собой, задаваясь вопросом, почему я возился с вином, которое может быть не самым, очень результативным, редким или образцовым. Это поворотный момент, когда вино перестает быть образовательным и приятным хобби. Я призываю всех вас использовать это время в конце года как перезагрузку, чтобы отказаться от этого.

Пока вы просматриваете наши лучшие вина года и составляете списки бутылок, которые стоит искать, или решаете, что вы попробуете и откроете в 2021 году, найдите секунду, чтобы насладиться тем вином, которое вы держите прямо сейчас. Только на этот раз, не думайте слишком много о глубине цвета или ощущении во рту. Просто позвольте вкусу окунуться в вас, а вместе с ним и виноградной лозе, из которой вырос виноград, и солнцу, ветру и почве, которые помогли этому винограду созреть.

А теперь скажи мне, что это не лучшее вино, которое у тебя было за весь год.