Еще одна калифорнийская винодельня постучалась в дверь Вашингтона после недавних покупок известных брендов компаниями E. & J. Gallo и Foley Family Wines, а также совместного предприятия Charles & Charles и Trinchero Napa Valley. Cakebread Cellars, приверженец долины Напа на протяжении четырех десятилетий, запускает Mullan Road, вино, приготовленное из винограда, приобретенного на винограднике Уолла Уолла на семи холмах.

На неформальной дегустации образцов бочек 2012 года из более чем двух десятков виноделен, закупающих фрукты Seven Hills, винный энтузиаст побеседовал с Деннисом Кейкбредом, вице-президентом по продажам и маркетингу, и Арин Морелл, виноделом Cakebread Cellars. Первое вино Mullan Road - купаж в стиле Бордо - производится в Artifex Wine Company, специализированном заводе по разливу в Валла Уолла.

Cakebread выразила большой энтузиазм по поводу нового проекта, первого шага в том, что могло превратиться в полноценную винодельню. По его словам, работа на новой территории в окружении Гэри и Криса Фиггинсов (подвал Леонетти), Норма МакКиббена (Пеппер Бридж) и Марти Клабба (L’Ecole № 41) была вдохновляющей. «Приятно работать в такой коллегиальной среде», - говорит Cakebread.

Он также отметил, что производство Cakebread Cellars более или менее достигло пика в 2005 году - удачное время для остановки расширения, учитывая трудности, с которыми многие винодельни столкнулись во время недавнего экономического спада. Но их нынешняя победная серия действительно может продолжиться. Винтаж 2012 года был исключительным в долине Уолла Уолла. Компоненты, которые в конечном итоге могут составить Mullan Road 2012, уже демонстрируют глубокий фруктовый вкус и нотки тостов от выдержки в бочках.

Тем не менее, остается один вопрос: что послужило вдохновением для этого названия?

Как самопровозглашенный «любитель истории» Cakebread хотел почтить память лейтенанта армии США Джона Муллана. В 1859–1860 годах Муллан приказал группе солдат, геодезистов и инженеров построить дорогу для повозок из форта Бентон, штат Монтана, к форту Уолла Уолла.