В типичные весенние выходные Секстант вина примет 400 гостей в своем здании в Пасо Роблес. Ситуация изменилась 16 марта, когда губернатор Калифорнии Гэвин Ньюсом приказал винодельням штата закрыть для гостей, чтобы замедлить распространение нового коронавируса. С тех пор этому примеру последовали и другие штаты, оставив любителей вина потягивать дома в штанах для йоги вместо того, чтобы любоваться виноградником из патио.

Но точно так же, как привитые лозы адаптируются к своему новому терруару, винодельни меняются, чтобы приспособиться к новой реальности. Sextant Wines входит в число растущих производителей, которые достигают потребителей с помощью инновационного метода: виртуальной дегустации.

«Вино - это собирать людей, вытаскивать пробку и наслаждаться компанией», - говорит Крис Блейк, директор по продажам Sextant. «Мы пропустили это взаимодействие и начали мозговой штурм, как вызвать это чувство». Каждую неделю они предлагают набор из трех бутылок и проводят живую дегустацию вин на Увеличить . Приглашаются все, независимо от того, купили ли они комплект или просто хотят следить за ним. Блейк надеется, что это обеспечит столь необходимые возможности связи и бегство от реальности.

Благодаря виртуальным дегустациям и турам, винная страна приходит в народ

Хотя виртуальные дегустации не связаны с материально-техническими аспектами, такими как предоставление достаточно места для локтя в дегустационном баре, они также не заменяют нюансов личного общения. Как говорит Блейк, «достаточно одной небольшой технологической проблемы, чтобы все это сорвать».

Тем не менее, такие платформы, как Zoom, способствуют свободному общению, говорит Райан Хьюз, управляющий недвижимостью в Коллекция Spire Поместье в долине Напа, даже если у гостей «не возникает того« момента трепета », когда они впервые видят виноградники и вдохновляющий вид на гору Святой Елены».

Spire обычно проводит 1000 небольших дегустаций только по предварительной записи в год. Его недавно сформированные виртуальные сеансы отражают этот высоко персонализированный формат. Хозяева помогут гостям подобрать бутылки из западного мыса Южной Африки, долины Уилламетт, Бордо и других регионов, а затем назначат персональную дегустацию с гидом.

«Вино уникально своей способностью связывать нас с нашими чувствами, настоящим моментом и обществом», - говорит Кэтлин Инман, владелица и винодел Sonoma’s. Семейные вина Инман . Производитель приглашает гостей заказать вино и виртуально «познакомиться с создателем», при этом 5% выручки передается компании Meals on Wheels San Francisco.

Хотя Инман рассматривает социальные сети как палку о двух концах, она считает, что сейчас это невероятно полезный инструмент. «Это дает нам прекрасную возможность побороть чувство изоляции», - говорит она.

Напа Вэлли Параллельные вина предлагает частные 90-минутные сеансы дегустации видео ежедневно, доступные через FaceTime, Skype или Zoom. Его плата в размере 95 долларов на человека включает вино и доставку.

Виртуальная дегустация в Parallel Wines / Фото: Parallel

«Все дело в создании аутентичных, взаимосвязанных впечатлений, которые останутся верными для винодельни и их поклонников», - говорит Адриенн Кэппс, генеральный менеджер Parallel. Вскоре винодельня планирует предлагать по запросу бесплатные дегустационные видео и еженедельные живые дегустации.

Крис Кобб, соучредитель Kuhlman Cellars в Texas Hill Country, сравнивает эти новые события с тем, как школы по всей стране пересматривают свои планы.

«Наши дегустации очень познавательные и захватывающие, и мы подумали, что если школы могут придумать, как продвигать свои учебные программы в Интернете, почему мы не можем?» он говорит. Альтернативой 250 гостям, которые они будут принимать ежедневно на винодельне, теперь являются вебинары, проводимые вечером в пятницу и после обеда в воскресенье, которые включены в покупку набора вин. Кобб описывает это как «способ насладиться вином с друзьями на безопасной социальной дистанции». Они также транслируют через Facebook Live-туры по виноградным лозам, полевым цветам и животному миру.

Kuhlman Cellars работает над тем, чтобы привнести его в дом / Фото любезно предоставлено Kuhlman Cellars

Вашингтон Валла Валла Валли Винный Альянс размещает ссылки на прямые и предварительно записанные виртуальный опыт на сайте организации. «Винные бренды меняют внешний вид взаимодействия со своими покупателями», - говорит Роберт Хансен, исполнительный директор Альянса, хотя и признает, что иногда настроение может переходить на территорию семинара.

Объяснение всех способов покупки вина в Интернете

Также еще неизвестно, станет ли виртуальная концепция устойчивой долгосрочной заменой, поскольку очарование пребывания среди виноградных лоз или в дегустационном зале может быть трудно заменить веб-камерой. Подвалы для собраний Еженедельно События Facebook Live представлены четыре вина из портфолио производителя Walla Walla, и генеральный директор Кристин Боно надеется, что те, кто смотрят, получат «чувство связи и краткости». Однако она признает, что проект может быть изменен в ближайшие недели в зависимости от того, смогут ли продажи вин поддержать инициативу.

Райан Рабер, винодел, Tertulia Cellars / Фото любезно предоставлено Tertulia Cellars

После того, как сомелье Ча Маккой встретился в LinkedIn с Филипе Карвалью, однокурсником по виноделию из Португалии, дуэт был вдохновлен на создание виртуальной глобальной дегустационной группы. United We Taste . Маккой, а Энтузиаст вина 40 Лауреат до 40 лет , описывает это как массовую идею в ответ на социальное дистанцирование, когда сеансы транслируются на YouTube и открыт для всех. Первый взнос касался Италии, где Маккой жила, получая степень магистра делового администрирования. Она также изучает способы сбора средств для безработных в винодельческой отрасли.

«Цель состоит в том, чтобы вдохновить на общение, способствовать просвещению сверстников в области виноделия и вселить надежду в близкое и далекое винное сообщество, - говорит Маккой.

Одно можно сказать наверняка: жизнь в нашем посткоронавирусном мире навсегда изменится. Но, по словам Хьюза, это может быть не так уж и плохо, когда дело касается вина.

«Промышленность смогла невероятным образом адаптироваться», - говорит он. «Надеюсь, это открывает дверь для более открытых линий общения виртуально и немного чаще, даже если мир не перевернут с ног на голову».