КОПИЯ: Американский центр вина, еды и искусства, который годами испытывал финансовые затруднения и только прошлой весной нанял своего третьего генерального директора за семь лет, сегодня объявил, что откроет новый объект в Сан-Франциско.

Генеральный директор Гарри МакГуайр говорит, что площадь будет составлять от 40 000 до 50 000 квадратных футов, и если все пойдет хорошо, COPIA может построить «коммерческие спутниковые операции по всей стране».

Макгуайр не сказал бы, где в городе будет новая COPIA, но Мэтт Холмс, владелец Retail West, Inc., консалтинговой фирмы по недвижимости, которая помогает COPIA заключить сделку, говорит, что «импульс пошел в SOMA (Юг- of-Market) или в районе Ferry Building »вдоль набережной Эмбаркадеро. По словам Холмса, район SOMA к югу от Юнион-сквер примыкает к Музею современного искусства Сан-Франциско, новому Современному еврейскому музею и нескольким меньшим по размеру существующим и планируемым музеям, что делает его привлекательным местом.

По словам Холмса, еще не решено, строить ли новый объект или модернизировать существующий. «С таким быстрым спросом на открытие [в марте 2009 года] может быть временное место, пока мы не получим что-то постоянное». Что касается расширения в другие города, Холмс предсказал: «Я думаю, вы увидите развертывание винных баров COPIA».

На новом объекте не будет ресторана. В оригинальной COPIA в Напе есть ресторан Julia’s Kitchen, который на прошлой неделе назначил своим новым шеф-поваром знаменитого телешеф-повара Тайлера Флоренс.