Когда в 2013 году была представлена ​​система Coravin 1000 Wine Access System, ее рекламировали как крупнейшее событие, изменившее правила игры в вине со времен штопора Leverpull.

В конце концов, это изящное приспособление позволяет попробовать призы из погреба, не открывая их и не допуская попадания капельки воздуха в бутылку.

Затем, к сожалению, несколько бутылок сломались во время использования (сообщалось только об одной травме).

Хотя многие винные профессионалы говорят, что причиной лопнувших бутылок была неопытность, Коравин отозвал устройство, внес изменения и переиздал его. Теперь к Coravin прилагается защитный чехол, который можно надевать на бутылку во время использования. Компания также расширила свою образовательную программу.

Вернувшись на рынок, Coravin продолжил работу с того места, на котором остановился. Он продолжает преобразовывать программы разлива вина по бокалам, в то же время восхищая сомелье и владельцев погребов.

Как это устроено

Coravin 1000 протыкает пробку крошечной хирургической иглой и вытягивает вино. Газ аргон, который является безопасным и безвкусным, закачивается в баллон, предотвращая попадание кислорода. Пробка закрывается, когда игла удаляется, и бутылку можно поставить обратно на решетку. 300 долларов, wineenthusiast.com .