Итак, вы стоите в отделе с хлебом и думаете о том, чтобы разнообразить свой завтрак, выбрав в качестве тоста что-то другое, кроме бубликов или привычной буханки хлеба. Это заставляет задуматься о разнице между пышками и английскими кексами. Вы, наверное, знакомы с английскими маффинами, но что такое пышка? При внимательном исследовании вы обнаружите, что они совершенно разные.

13 рецептов сэндвичей на завтрак, которые помогут вам оставаться сытыми до обеда

У пышек более тонкое тесто, приготовленное без дрожжей, и более мягкая текстура, чем у английских кексов. al8er/Getty Images

Что такое крампет?

Крампеты — это маленькие, круглые, тонкие хлебцы с губчатой ​​текстурой, приготовленные на гриле. Крампеты — это настоящий британский хлеб, который обычно едят на завтрак (или с послеобеденным чаем). Их также регулярно наслаждаются в Великобритании, Канаде, Новой Зеландии и Южной Африке. Сейчас вы можете найти пышки во многих продуктовых магазинах США, но они не так распространены в хлебном отделе, как английские кексы. Попробуйте сделать это самостоятельно рецепт пышки с нашего дочернего сайта Еда и вино .

Английские кексы, приготовленные на дрожжах, имеют более плотную хлебную текстуру. Брент Хофакер/Adobe Stock

Что такое английский маффин?

Английские маффины — это маленькие круглые дрожжевые хлебцы, приготовленные на плите. В 1800-х годах английские маффины были созданы в Нью-Йорке после Сэмюэл Бат Томас переехал в Америку из Англии. Итак, хотя вы, возможно, считали английские кексы британским хлебом, на самом деле они более распространены здесь, в Соединенных Штатах (и, следовательно, почему вы видите их в магазинах чаще, чем пышки). На самом деле, в Соединенном Королевстве вы, скорее всего, обнаружите, что их называют просто кексами или американскими кексами.

Домашние английские кексы

Крампеты против английских маффинов

Пышки и английские маффины готовятся на сковороде или плите. Они примерно одинакового размера и имеют кратеры или дыры. Разница в том, что пышки всегда готовятся с молоком (вы не найдете молока в рецептах английских кексов) и жарятся на гриле только с одной стороны, оставляя одну сторону поджаренной, а другую мягкой — по текстуре это похоже на блины, только немного немного более губчатый. Рецепты пышек не требуют дрожжей и имеют более рыхлое тесто. Их также подают целыми, а английские кексы – разделенными на части. Что касается английских маффинов, то они имеют более хлебную текстуру и поджариваются с обеих сторон.

Теперь, когда вы знаете разницу между пышками и английскими кексами, попробуйте оба варианта, чтобы понять, какой из них вам больше нравится. Оба варианта отлично подходят в качестве утреннего завтрака, поджаренного с маслом и вашим любимым джемом или спредами. Вы также можете попробовать пикантные блюда, превратив английские кексы в мини-пиццу или классические яйца Бенедикт.

Рецепты хлеба для любителей углеводов

Не бойтесь углеводов! Хлеб может быть частью здорового питания; если это домашнее, ингредиенты гарантированно хорошего качества. Порция этого тыквенного хлеба содержит всего 191 калорию и является идеальной закуской в ​​холодный осенний день. Молочный хлеб Хоккайдо — слегка сладкий японский дрожжевой хлеб, приготовленный на молоке, похожий на бриошь. Научитесь готовить закваску для вкусных буханок хлеба на закваске. Приготовьте бекон и французские тосты с остатками французского хлеба или буханкой халы, чтобы получить вкусный поздний завтрак или завтрак на ужин.

Была ли эта страница полезной?Спасибо за ваш отзыв!Расскажите нам, почему! Другое Отправить