60 Восточная 65-я улица
Нью Йорк, Нью Йорк
212.288.0033 · danielnyc.com

Флагманский ресторан Daniel Boulud отмечает свое 15-летие в 2009 году и 10-летие в своем нынешнем месте. Он был отремонтирован известным дизайнером Адамом Тихани, который наложил неоклассический декор на элегантные современные элементы. Но несмотря на то, что гостей Daniel встречает совершенно новое освещение, современная цветовая гамма и новая витрина, будет сложно улучшить впечатления от ужина звездного качества. Шеф-повар Жан-Франсуа Брюль по-прежнему управляет кухней, тщательно готовя сезонные блюда французской кухни Булуда. (Представьте себе запеченные в красном вине короткие ребрышки с конфи из лука-шалота и обжаренные рибай со шпинатом и обжаренные порцини в сочетании с Châteauneuf-du-Pape 2000 года от Лорана Шарвена.) Шеф-повар / сомелье Филипп Маршал под руководством Даниэля Джоннеса готовит блюдо погреб с живостью, подобающей сыну и внуку эльзасских виноделов.

Статистика
Количество выборов: 1600
Бутылок в инвентаре: 25000
Количество вин по бокалам: 22
BYO: Нет.
Основные моменты винной карты: французские, с акцентом на белые бургундские вина и вина долины Роны, которые шеф-повар Булуд полюбил в юности, а также белые бордо, красные бургундские и эльзасские вина. К тому же, этикетки из 15 стран по одинаковой цене для знатоков и новичков - от Romanée Conti 1990 года за 10 000 долларов или Château Yquem 1870 года за 7500 долларов до бутылки Château Camplazens La Garrigue 1999 года из Кото-дю-Лангедок за 30 долларов. В список вошли такие имена, как Домен де ла Романе-Конти, Анри Жайер, Маркиз д’Анжервиль, Мишель Лафарж, Бернар Дугат-Пи, Дени Морте, Анри Бонно и Огюст Клап. Вертикали Шато-де-Бокастель в Шатонеф-дю-Пап, Жана Луи Шаве и Жабуле в Эрмитаже и знаменитый виноградник Кот-Роти от Марселя Гигала. Плюс доступный список из 90 бутылок
за 50 долларов или меньше.